Ho ba teng ka kichineng ea hau ea pry ho u fa monyetla oa ho atolosa marang-rang a marang-rang a nang le likarolo tse thahasellisang tsa gastronomic. Tse tsejoang haholo ke tsena lijana tsa nama.
Kajeno lipapisong tsa rona re tla u bolella ka ho qaqileng kamoo u ka phehang nama ka pane ea grill.
Joang ho ja nama ka mokhoa o nepahetseng?
Lijo:
- nama (nama);
- Lijo tse khethehileng ho khetha ho - ho latsoa;
- letsoai;
- pepere e ntšo fatše;
- oli ea meroho.
Litokisetso
Bakeng sa ho cheka ka pan, ho na le nama ea kolobe kapa nama ea likhomo e nang le mahlakore a maholo a mafura a loketseng. Phoofolo e lokela ho khethoa ka likotoana ka mekhoa eohle ho pholletsa le likhoele. Botenya ba selae bo thehiloe ho ea ka tekanyo e lakatsehang ea ho chesa le jiciness ea sejana se lokiselitsoeng. U ka sebelisa setlolo se senyenyane sa linoko tse nang le letsoai le pepere, kapa u li atolose ka linoko tse ling. Hape bakeng sa ho feta, ho rua le bonolo ho nama, ho hlokahala hore u e sokele esale pele marinade e u khethile.
Bakeng sa tlhahiso e nyenyane ka ho fetisisa ea nama ka phokaneng e pholileng, tlotsa likhae tsa nama ka letsoai, pusipi e ntšo fatše, tlotsa e nyenyane ka oli ea meroho 'me hang-hang u apere pene e tšoeu. Re fana ka li-chunks ho chesa ka metsotso e mene ka lehlakoreng le leng ka mocheso o moholo haholo, ebe joale le li jala ka poleiti, li koahela ka metsotso e seng mekae ka foil, ebe re tlosa foil, 'me nama e ka etsoa ka meroho e mecha kapa litapole tse phehiloeng.
Nama e pholileng e ka halikiloe ka k'hamphani e nang le meroho. Re fana ka mefuta e fapaneng ea sejana sena le khoho le litapole.
Ho ts'ejoa nama ea khoho ka mokhoa o nepahetseng joang ka grill le meroho?
Lijo:
- fillet ea kana - 450 g;
- litapole - 650 g;
- tamati -150 g;
- konofolo - meno a 2-3;
- onion - 75 g;
- mahe a linotsi - 35 g;
- Asene ea balsame - 15 ml;
- moriana oa tomate kapa ketchup - 75 g;
- pepere ea mobu o chesang - pinch;
- oli ea limela;
- coriander;
- komini;
- rosemary;
- letsoai.
Litokisetso
Qalong, ka pane e tloaelehileng ea ho chesa, re feta liiee le konofolo. Ka nako eo eketsa tamati e sithabetseng, tamati ea moriana, asene, mahe a linotši, re boetse re lahlela letsoai, pepere le litlama tse monate. Mohoete oa lipeo ka metsotso e mehlano, e lumelle hore e pholile 'me e tefe matsoele a kana a khaotsoe ka likhoho tse ka bang tharo. Nakoana pele bofelo ba marinating nama re hlatsoa litapole tubers, khaola lik'hamera, tšela oli, nako le letsoai le cumin 'me ra robala ka mocheso o futhumetseng hantle. Litapole tse halikiloeng ho tloha mahlakoreng a mabeli metsotso e mehlano ho isa ho e supileng, 'me u apare sejana. Hape rea fe nama ea khōhō ka lehlakore le leng 'me re sebeletsa ka litapole.