Lijo tsa mehleng ea kajeno tsa li-vietnamese li e-na le tsebo e lekaneng, 'me ka nako e ts'oanang, ntlafatso e khethehileng e khethollang mekhoa ea litloaelo tsa batho ba bang ba sebakeng seo. Sehlahisoa se seholo sa batho ba Vietnam ke 'nete, raese, sehlahisoa sena ke karolo e hlokahalang ea lijo leha e le life. Raese e fanoa ka li -sauces le meroho e mengata e chesang .
U bolelle hore na u ka pheha raese joang le meroho ho Vietnamese. Lijo tsa Vietname, raese sauce le oli ea sesame, avocado, lime, lipalesa tse monate le tse chesang, coriander le basil li ka rekoa mabenkeleng a mangata. Haeba u batla ho qoelisoa ka mokhoa o tebileng moetlong, lihlahisoa tse ling tsa setso sa Vietnam li ka fumanoa mabenkeleng a khethehileng le mafapha a suphamaketeng, limmarakeng tsa lijo tsa Asia.
Lero le meroho ka Vietnamese
Lijo:
- raese Le lijo-thollo tse telele tsa Vietnam - hoo e ka bang 300 g;
- pepere e monate ea mebala e fapaneng - likarolo tse 2.;
- litholoana tsa avocado - 1 pc.;
- eiee (ka ho khetheha e putsoa) - 1 pc.;
- tamati e teteaneng, e butsoitseng, e bofubelu - 2-3 maqheka.;
- konofolo - 3 cloves;
- pepere e khubelu e khubelu;
- lime - sekoahelo se le seng;
- limela tse ncha (cilantro le basil);
- oli ea sesame;
- soy sauce.
Litokisetso
A re bone hore na re ka pheha raese ea Vietnami. Lero kea itlhatsoa ka hloko ka metsi a batang 'me le tlatse ka metsi ka k'habong kapa saupe. Metsi a lokela ho koahela raese bakeng sa menoana ea 3-4. Tlisetsa pheha 'me u phehe ka mocheso o tlaase ka metsotso e 8-12. Koahela sekwahelo e le hore lekhalo le lenyenyane haholo le lule le le teng, 'me le tšolle metsi. Ka sebele u ka lahla raese ka sieve 'me u itlhatsoe ka metsi a phehiloeng, haeba u batla.
Hona joale re ntse re lokisetsa meroho. Ho molemo ho pheha moahi, empa hoa khoneha 'me ka mofuthu o tloaelehileng oa ho senya. Khaola halofo hammoho le litholoana tsa avocado, tlosa makhasi ao ka khaba 'me u khaole ka likotoana. Re tšela litamati e le tse tšesaane. Fokotsa oli le mafura ka metsotso e 3-5 ka mocheso o phahameng ka nako e le 'ngoe eiee, e khethiloeng ka kotara ea mehele, le pepere, e khaola ka mekhahla e khutšoanyane.
Re lula re sisinya poto e monate ebe re e kopanya le spatula. Kenya alecado le litamati. Fokotsa mollo ho seaplane le mohope bakeng sa metsotso e meng e 5. Eketsa konofolo e silafalitsoeng, pepere e khubelu e khubelu le meroho e khethiloeng. Nako le lero la lime le sauce ea soy. Re sebeletsa raese le meroho, re tšollele moriri o entsoeng ka pan, o ka o sebeletsa ka thoko. U ka boela ua kenya tse ling
E lokela ho hlokomeloa hore ho tlatsetsoa ha fennel, zucchini, likokoana-hloko tse nyenyane tse tala, limela tse nang le makotikoting a lehlaka le tamarind le meroho li tla etsa hore tatso ea raese e be e thahasellisang haholo.
U ka pheha raese e entsoeng ka hare ho Vietnam. Ho etsa sena, ka mor'a ho pheha raese ea fry ka sesame oli (e ka ba ka ho eketsoa ha likhoho kapa mafura a kolobe). Meroho e lokiselitsoe ka tsela e arohaneng (bona ka holimo). Ka tsela, ho ka khoneha ho sebeletsa litlhapi kapa lijana tsa lijo tsa Vietnam le raese. Karolong e ka boroa ea Vietnam, lijo tsa leoatleng li boetse li sebelisoa haholo. Ho tloha joala, u ka khetha boleng ba raese vodka, seipone, litholoana tsa veine (ka ho khetheha e se Sevietnam).