Ntle le sauce, lijana tse ngata li bonahala li sa phethahala 'me li lahleheloa ke boipiletso. Ntho e ka sehloohong ke hore motlatsi o lokela ho lumellana le tatso mme a atlehe ho hatisa seriti sa sejana se seholo, 'me a se ke a ba khenya kapa a se senya. Re fana ka mefuta e sa tšoaneng ea diresepe bakeng sa sauce ea pepere e tla etsa hore ho khonehe ho fumana sejo se phahameng sa boleng se ka fetolang sejana leha e le sefe sa nama ebe se etsa hore e be se sa bonoang ke Molimo le se ke keng sa fumanoa.
Joang ho pheha meroho e tranelate ea pepere - recipe ea steak
Lijo:
- Peppercorns (e ntšo, e pinki, e tala le e tšoeu) - 1.5 kg;
- oli ea onion - 50 g;
- botoro, lijalo tse monate - 60 g;
- cognac - 95 ml;
- tranelate (e fetang 30%) - 70 g;
- letsoai ha le iodized le leholo - ho latsoa.
Litokisetso
E le ho lokisa lero la pepere e monate ho ea ho steak, beha pea ea mefuta e mene ea pelepele ka seretse se nang le boholo bo lekana le grate ho fihlela thollo e nyenyane ea pepere e fumanoa. Re tla hloekisa mofoka, re o khaole ka li-cubes ka hohle kamoo ho ka khonehang, ebe o o fetisetsa ka botorate e qhibilihisitsoeng kapa botoro e ts'oetsoeng ka seteng kapa sekoahelo sa frying. Ka mor'a moo, tšela pepere e lokisitsoeng ho ea passerello, tšela kognac le ho chesa moleng oa sejana. Re pheha ka setofo ka metsotso e seng mekae kapa ho fihlela ho noa joala, ka mor'a moo re eketsa tranelate, re eketsa letsoai ho latsoa, ho futhumala ho fihlela lipontšo tsa pele tsa ho pheha le ho tlosa sefateng. Ka mor'a hore u pholile, tšela seupe ka sekepeng se loketseng ebe u se fa sefofane kapa nama.
Pepere ea pepere e monate - recipe
Lijo:
- pepere ea chilli (e kholo) - sengoathoana se le seng;
- Pelepele e monate ea Sebulgaria (boholo bo bohareng) - 2 pcs.;
- onion pherese - 70 g;
- azhika classic - 180 g;
- asene veine - 30 ml;
- tsoekere e nang le granulated - 10 g;
- letsoai ha le iodized le leholo - ho latsoa.
Litokisetso
Theknoloji ea ho pheha sauce ena e fapane haholo le recipe e fetileng. Motheo oa tlhahiso ea lijo e ke ke ea e-ba pepper ea pea, empa li-pods, tse hlokang ho hloekisoa ka peo, li tlose li-pedicels ebe li kenngoa ka setsing sa blender. Ka mokhoa o tšoanang, re lokisetsa pelepele tse monate tsa Bulgaria. Ba tlameha ho khaola pele ho feta pele ba eketsa lero le pepere. Ebe joale re romela lesela le pherese le ho e etsa likotoana tleloubu e pherese. Re koahela metsoako metsotso e seng mekae ho fihlela ho fumanoa setlolo sa pepere se hloekileng. Hona joale eketsa ea tlahika le veine veine ho meroho boima, eketsa ea spaghetti ho latsoa le tsoekere le letsoai, kopanya ka botlalo 'me e lumelle ho lula ka hoo e ka bang metsotso e mashome a mararo.