Pilaf ea ho pheha e molemo ka ho fetisisa, ho tloha konyana 'me, ho hlakile, ka lebokoseng. Le hoja ho na le mefuta e mengata ea lipepe tsa pilaf tse sebelisang lijana tse ling le lihlahisoa tse ling (mefuta e sa tšoaneng ea nama, likhoho, litlhapi, meroho, litholoana, joalo-joalo). Pilau ea sebele e monate e tla fumanoa haeba u khona ho reka nama e ntle ho phoofolo ea khale. Lintho tse ling kaofela li lokela ho ba le boleng bo phahameng.
Recipe bakeng sa pilaf ho tloha konyana
Lijo:
- konyana e le 1 lik'hilograma;
- Mafura a linku a hloekileng - 150 g;
- raese mosehla e telele lijo-thollo o sa silafatsoe -500 g;
- onion - 1 pc.;
- lihoete - ka hare ho 1-2 ea bohareng bo boholo;
- konofolo - 8 lijana;
- monate o monate oa litlama.
Lijo tse hlabosang bakeng sa pilaf ho tloha konyana:
- peo ea zira;
- litholoana tse omisitsoeng tsa barberry;
- turmeric kapa safrone;
- sebaka sa pepere ka mefuta e sa tšoaneng;
- litlhapi.
U ka khona ho reka motsoako o lokiselitsoeng oa libano bakeng sa pilaf lebenkeleng kapa u kope ho etsa motsoako oa morekisi oa linoko ka 'marakeng.
Litokisetso
Litokisetso tsa pilaf ho tloha konyana li qala ka ho pheha nama. Re khaola li-cubone ka likotoana ka boholo ba 2x2x3 cm. Etsa onion ka khase. Lihoete - tse tšesaane likhahla kapa tse nyane tse tšesaane. Raese re hlatsoa ka makhetlo a 'maloa ka metsi a batang, ebe ka metsi a phehile.
A re khaole mafura ebe rea o lahlela ka lebokoseng. Re tla boela re lahlele peō ea zira ka tekanyo ea 1 tbsp. likhaba. Kenya onion 'me ue boloke ho fihlela leseli le fetoha ka' mala. Beha lihoete, tšoara mocheso o mofuthu, o hlohlelletsang, metsotso e 4. Joale - fetola nama le linoko. Tsohle e tsoakiloe, fokotsa mollo, koahele sekwahelo le phofu, e tsosang ka linako tse ling, ka metsotso e 20-30 (ho itšetlehile ka nama). Ka mor'a nako ena re beha raese, re kopanya nako e le 'ngoe (ha ho joalo) ebe u eketsa metsi e le hore e koahele raese ka letsoho. Koahela sekwahelo 'me u se tlise ho e' ngoe ea metsotso e 20. Qetellong ea ts'ebetso (metsotso e 4 pele ho bofelo) re etsa li-grooves ka pilaf ebe re beha clove ea konofolo ho e 'ngoe le e' ngoe.
E ka behoa metsotso e 15 ka ontong - e tla latsoa hantle. Pele o sebeletsa, fafatsa pilaf le meroho e khethiloeng. Kamora pilaf (kapa pilau), ho molemo ho sebeletsa tee e ncha .