Joaloka lijana tse ngata tsa setso, kharcho e na le mefuta e sa tšoaneng, ho itšetlehile ka sebaka seo sejana se entsoeng ka sona. 'Me le hoja e' ngoe le e 'ngoe ea khetho e fapana le ho hlophisoa ha linoko le lisebelisoa tse ling, ho etsa hore setsi se lule se le se tšoanang: eiee, nama, raese, likopi-suneli le coriander. Re tla hlokomela mohope oa sopho ea mutton ho tswa ho mutton ka mefuta e sa tšoaneng.
Recipe bakeng sa sopho ea konyana ea kharcho
Karolo e 'ngoe e bohlokoa ea sejana sena sa Seorgia ke Tkemali, ntle le eo ho ke keng ha khoneha ho fihlela harko e feletseng ea harko. Ткаемали ho ka khoneha ho reka ho itokiselitse kapa ho itokisetsa mofuta o fapaneng oa li-plums tse hlakileng le linoko.
Lijo:
- konyana - 840 g;
- raese - 55 g;
- tamati - 430 g;
- onion - 165 g;
- konofolo - 1 hlooho;
- Tkemali - 45 g;
- sehlopha sa cilantro.
Litokisetso
Lijo tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa kharcho - kazanok, e leng se tiisang ho ts'oanela ho futhumatsa le ho boloka mocheso, ho ntlafatsa sejana ka tatso.
Beha moro oa konyana ka sekotlolo se ka thōko, ka linako tse ling u tlose molumo o tsoang holim'a metsi, 'me mollo o latelang o behe kazanok ka oli e chesang mme u boloke ka eona litlhoko tsa onion. Kenya konofolo ho ea onion Fry.
Ha oiee e ntse e chesoa, tlosa tomate 'me u ba otsetse ka blender ka mongobo.
Kopanya eiee e entsoeng ka monokotšoai le ho khaola linama ka likoto, tšela mongobo oa langa le le lej le tkemali, kamora ho kopanya, tšela raese e hlatsoitsoeng hantle 'me u tšollele moro. Cook sopho kharcho ho tloha konyana ea Seorgia ho fihlela raese e loketse, 'me pele re sebeletsa, re eketsa coriander.
Sopho ea lijo-thollo ea Konyana - mokhoa oa khale oa phepo
Ha ba ntse ba le karolong e 'ngoe ea Georgia ba tsitlallela phetolelo ea khale le tkemali ka ho hlophisoa, ho e' ngoe ba re kharcho ea sebele ha e nahaneha ntle le linate le li-hop-suneli. Re kgothaletsa hore o leke diresepe ka bobeli mme o ikgethe ho se tshwanetseng tatso ya hao.
Lijo:
- konyana - 620 g;
- sauce ea satsebeli - 165 g;
- hops-suneli - 10 g;
- konofolo - meno a mane;
- onion - 115 g;
- walnuts - 115 g;
- raese - 175 g;
- pepere e chesang, coriander - ho latsoa.
Litokisetso
Pele o pheha sopho e monate ea mutton ho tloha motoneng, arola nama ebe u tlosa lifilimi tsena. Arola konyana ka likotoana tse lekanang, tšela metsi 'me u tlohele ho pheha ka nako e ka etsang hora.
Nakong ena, nka likarolo tse ling. Hlatsoa raese, otla walnuts ho phofo, ebe o eketsa raese le linate ho moro. Nako ea sopho ea hop-suneli le sauce (kapa tkemali), penya konofolo ebe u tloha ho pheha ho fihlela raese e loketse. Sopho e phethiloe e tlatsana le pepere e chesang le cilantro.
Sopho e joalo ea konyana ea konyana e ka etsoa ka multivariate. Ntlha ea pele, tlohela nama ea khomo e phehiloe ka mokhoa o nepahetseng bakeng sa hora le halofo, ebe u eketsa lisebelisoa tse ling ho eona ebe ue tlohela hore e phehe metsotso e meng e 40.
Joang ho pheha sopho ea kharcho ho tloha konyana?
Bakeng sa acidity e bonolo, ho e-na le tkemali, u ka eketsa tloaelehileng e sithabetseng plums ho sopho. E tla ba ntle haholo.
Lijo:
- konyana - 630 g;
- onion - 170 g;
- konofolo - meno a mane;
- tamati - 115 g;
- plums - 65 g;
- raese - 55 g;
- sehlopha sa cilantro.
Litokisetso
Pele o etsa sopho ea kharcho ho tloha konyana, beha moro ho pheha lihora tse 'maloa, u se ke ua lebala ho tlosa molumo holimo. Ka mor'a lihora tse 1.5-2, nama e ka tlosoa, ea senyeha ka likotoana tse nyenyane, ea khutlela moro 'me ea eketsa raese e hlatsoitsoeng hantle. U se ke ua lebala ka linōko, tšela ka letsoai le letle le pholileng e nyenyane ea pepere.
A arohane ka ho khetholla eiee e khethiloeng. Eketsa ho eona konofolo le likotoana tsa plums, mme qetellong - puree ea tamati e ncha. Tšela setoso ka mongobo 'me u tlohele ho pheha ho fihlela raese e loketse. Hona joale hurcho e phethiloeng e tlatsitsoe ka coriander e ncha, 'me ka morao ho tlosoa mollo ho ea ema metsotso e 15.