Li-pie li ka bitsoa mofuta o mong oa mefuta-futa ka ho fetisisa oa ho baka ka lijo tsa Serussia. Li-pie tse nyenyane tse bulehileng tse nang le mefuta e fapaneng ea ho tlatsa li tloaelehile ho ba baeti ba tlhompho lijong tsa boreneng le ho khantša mesebetsing ea khale ea litlaleho. Kajeno re ile ra etsa qeto ea ho lefa sethabathaba ho apeha ho tsotehang.
Recipe ea pie le litlhapi
Har'a lipepepe tsa li-filling tsa pies, li-classics ke litlhapi. E le molao, o khubelu, joaloka saalmon, empa o tla lumellana le ho hong ho bonolo: sefate se tšoeu kapa esita le sekhahla se senyenyane, mohlala, capelin.
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo - 245 g;
- tomoso ea pono-5 g;
- botoro - 25 g;
- lebese - 125 ml;
- lehe - 1 pc.
Bakeng sa ho tlatsa:
- tlhapi ea litlhapi - 540 g;
- 85 g;
- onion - 145 g.
Litokisetso
Kakaretso ea ho itokisetsa pie e qala ka hlama, kapa ho e-na le hoo, ka meno bakeng sa eona. Bakeng sa gomunu, ho lekane ho kopanya lisebelisoa tsohle tsa hlama hammoho le halofo ea phofo. Ka mor'a mocheso oa metsotso e 40, lobster e tla fofa 'me e tla ba pontšo ea ho eketsa phofo e setseng. Phula e hlahisoang e boetse e siuoa ho bopaki, ka metsotso e ka bang 40.
Karolo ea halofo ea tlhapi ea tlhapi e omisitsoeng ka blender le eiee ho fihlela ho fumanoa pente e ts'oanang. Arola lekhalo likarolo tse lekanang 'me u kene libolo. Khaola li-fillets tse setseng ka lipoleiti tse tšesaane. Beha karolo e 'ngoe le e' ngoe ea hlama ka liatla tsa hau, beha libolo tsa nama e fokolang ka har'a bohareng 'me u behe sengoathoana sa botoro. Koahela lihlopha tsa tlhapi ka sekhutšoanyane 'me u sireletse metse, u siee lesoba le lenyenyane bohareng. Litapole ena li pheha ka likhato tse 200 pele ho blanching.
Ka papiso, o ka ikatisa hape le risepe bakeng sa li-pie le khoho, eo nonyana eohle e lokelang ho fetoloa ho eona e e-na le eiee e nang le eiee, e tlose libolo tse nyenyane ho tloha monoaneng ebe li li beha ka likotoana tsa hlama. Ho phaella ho eiee, konofolo, li-mushroom, li-bacon, meroho e meng kapa litlama li ka ekeletsoa nama.
Recipe ea pie e nang le jeme
Li-pie tse monate ha lia tloaeleha. Litapole li fumaneha ka liapole, kapa ho e-na le jeme ea li-apple , e itšetlehile ka hlama e le 'ngoe e entsoeng.
Lijo:
- hlama tomoso hlama - 430 g;
- jeme ea liapole - 310 g;
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse peli;
- lebese - 35 ml.
Litokisetso
Ho arola hlama ho tla ka likarolo, ho pota-pota e 'ngoe le e' ngoe 'me ho otlolla letsoho la hao. Sebakeng se bohareng karolo e fanoeng ka seatla se bulehileng ea jeme ea mela le ho kenya likhohlopo tsa hlama ka tsela leha e le efe e loketseng. Lubella pie ka motsoako oa yolks le lebese pele o baka ka ontong ka likhato tse 15-18 metsotsoana.