Salsa - sejo se tloaelehileng sa Mexico, se boetse se tsejoa linaheng tse ling tsa Latin America le ho pota lefatše lohle. Ho na le litlolo tse ngata tsa salsa, o ka re, ena ke khoebo ea batho ka bomong. Hangata, motheo oa eona ke tomate le pepere e chesang ea mefuta e fapa-fapaneng (empa mefuta e meng e ka boela ea khoneha), lihlahisoa tse setseng ke lintho tsa botho le tsa nako. Salsa e kenyelletsoa garlic, onion, coriander (coriander), litlama tse ling tse nkhang hamonate, mohlala: mango, avocado - hammoho le makhasi a mokopu, feijoa, physalis.
U ka lokisa sauce ea salsa joang ho tsoa mango, avocado le eiee e khubelu?
Lijo:
- fresh mango fruit - 1 pc.;
- litholoana tsa avocado - 1 pc.;
- lime - sekoahelo se le seng;
- pepere e mongobo o motala (oa mofuta leha e le ofe) - 1 pc .;
- boea bo bobebe - 1 pc.;
- konofolo - 2-3 cloves;
- oli ea mohloaare kapa oli e meng ea meroho ea khatello ea mariha - 2-4 st. likhaba;
- coriander fresh;
- letsoai.
Litokisetso
Litholoana tsa mango le avocado li khaola ka halofo ebe li tlosa masapo. Manyolo a avocado a arohane le letlalo. Khaola likotoana tsa avocado le mango makhasi. Konofolo e nang le pepere e khubelu 'me letsoai le na le mobung. Eiee e hloekisitsoeng le li-cilantro tse khethiloeng ka khauta. Kopanya le ho tlisa blender ho tšoana (bakeng sa sena o ka sebelisa grinder ea nama). Kenya lero la lime le oli ea meroho. Rea e kopanya. Leqhoa le se le loketse, le ka le boloka sejaneng se hloekileng, se senyenyane, se koetsoeng ka sehatsetsing.
Ha e le hantle, sebōpeho le likarolo tsa lisebelisoa tsa salsa li ka fapana haholo. Sena ke 'nete ka ho khetheha bakeng sa pelepele - ho na le mefuta e mengata e tsejoang ea pelepele (index e matla e ka fapana ka ho lekaneng). Mefuta eohle e na le litakatso tse fapaneng, kahoo eketsa pepere ka hloko, ho nahanisisa ka lithahasello tsa motho ka mong. Leha ho le joalo, u se ke ua tšoha, sejo se bolila (asene kapa lero la lime) li tla leka-lekana le tatso. Hape hoa lokela ho hlokomeloa hore pepere e chesang e molemo bakeng sa ho thibela maloetse a pelo ea methapo ea pelo, empa e sa sebetse haholo ka masapo a moriana
Tlohela tabeng ena ka bohlale. Ha e le hantle, e seng ho feteletseng, ka mohlala, u ka bolela ka tieo hore li-sauces tsa Latin America, ho fapana le tsa Asia, mahe a linotši le tsoekere hangata ha lia ekeletsoa (ntle le lehlaka le ka lichelete tse nyane).
Moriana oa salsa o sebelisoa hantle ka lijana tse fapa-fapaneng tsa Mexico (mefuta eohle ea boritos, tacos, enchilades, joalo-joalo), tse nang le nama le litlhapi tse hlaselang, linaoa, raese, polenta, litapole le raese. Sejana se ka tlatsoa ka moribo hang-hang kapa o sebelisoa salsa ka sekotlolo se seng.