Chak-chak ke monate oa Matatare, o lokiselitsoeng qalong ea hlama e nang le mahe a linotši. Ha e le hantle lijo tse ling tse ka bochabela li tla lokela ho u rata le ho bolaoa ka classic, 'me ka liphetoho tse itseng ho risepe. Ka mohlala, ka mohlala, ho nkela lebese la sira ka sebaka sa lebese le koahetsoeng, re tla fumana maikutlo a macha ka ho feletseng ho latsoa lijo tse monate. Litsela tse peli tsa sejana li tsoela pele ka lirepepe tsa rona.
Joang ho pheha Tartar ea chak-chak le mahe a linotši lapeng?
Lijo:
Bakeng sa teko:
- koro e hlokometsoe phofo - 450-480 g;
- mahe a maholo a maholo a likhoho - lik'hilograma tse 3;;
- vodka - 50 ml;
- letsoai - 1 pinch;
Bakeng sa sirapo:
- tsoekere ea granulated - 90 g;
- mahe a linotši - 160 g;
- soneblomo e se nang oli e monate bakeng sa ho monya - 280-320 ml.
Litokisetso
Ho lokisa monate ona re tla hloka setsi sa khale sa lisebelisoa, se ka fumanoang ka kichineng sa mong'a ntlo ka nako leha e le efe. Bakeng sa teko, re kenella ka sekotlolo sa mahe mahe, eketsa letsoai ho bona, eketsa vodka le ho hlohlelletsa ho fihlela e le homogeneous. Hona joale re hloekisa phofo e le setsi sa metsi ebe re roba hlama. Mokhoa oa eona ha oa lokela ho ba o tsitsitseng ebile o teteane haholo. Re mo fa metsotso e mashome a mabeli kapa a mashome a mararo hore a butsoe tlas'a thaole ebe o tsoela pele ho apara.
Re arola likaroloana tse nyenyane ho tswa ho palo ea coma, ho e ntša ho fihlela re fumana lera tse ka bang lik'hilograma tse tharo 'me re khaola e' ngoe le e 'ngoe ho e hula ka bophara ba limilimithara tse hlano ho isa ho tse supileng, tse arohanngoa ka likaroloana tse peli tsa bolelele. U ka etsa khetho ea hore u se ke ua bōpa brusochki, le likarolo ho tsoa tlhahlobo, tabeng ena, ho sila ho tla hloka nako e eketsehileng.
Hona joale fry li-cubes tse nang le likaroloana tse nyenyane ka oli e khubelu ea soneblomo e hlabang, ebe o e ntša ka sejana, e koahetsoeng ke li-napkins kapa thaole ea pampiri, ebe e etsa hore e pholile ebe e kenella mafura.
Ho sa le joalo, re kopanya mahe a linotši le tsoekere e nang le granulated, ho e beha mollong o lekaneng ebe oo futhumatsa, o susumetsa, hoo e batlang e le ho pheha, empa leka ho se lumelle sirapo ho pheha. Tšela monono o chesang o chesang ka setsing se nang le likotoana tse entsoeng ka hlama le ka bonolo empa o kopanya hantle. Hona joale beha ntho eo ka oli e nang le oli kapa e kolobisitsoeng e nang le slide ebe e e tlohela ka sehatsetsing.
Mokhoa oa ho potlakisa ho etsa chak-home le lebese le nang le metsi a mangata?
Lijo:
Bakeng sa teko:
- koro e hlokometsoe phofo - 260-280 g;
- mahe a maholo a maholo a likhoho - li-2 maqheka.;
- tsoekere ea granulated - 20 g;
- lebese kapa metsi - 65 ml;
- botoro - 20 g;
- letsoai - 1 pinch;
- lebese le khutsitsoeng - 375 g;
- soneblomo e se nang oli e monate bakeng sa ho monya - 280-320 ml.
Litokisetso
Kakaretso ea hona joale ea lijo tsa lijo tsa chak-chak e hole haholo le ea khale. Tabeng ena, tšela ho e-na le tsoekere sirapo ka mahe a linotši tla condensed lebese, 'me hlama e itokiselitse ka tsela e sa tšoaneng. Empa sephetho se monate ebile sea khahlisa ka tsela ea sona.
Qala, whisk hanyenyane ka tsoekere le letsoai la mahe a khōhō, joale eketsa botoro e qhibilihisitsoeng 'me u tšolloe,' me u tšollele metsing kapa lebese mme u tsose pele. Hona joale re hloekisa phofo ea koro ka likaroloana tsa metsi le ho hlahisa khutsu ea mokoti o teteaneng, eseng hlama e khomaretseng e kenang bolo
Re arola hlama e nang le distilled hantle ka tsela e tšoanang le ea risepe e fetileng, e e phuthetse ebe e e khaola ka oblong brusochki. Hona joale futhumala ka sejaneng se loketseng soneblomo ntle le oli ea tatso 'me ue behe likarolong tse nyenyane tsa mosebetsi. Ka mor'a hore ba soeufatsoe, ba a jale ka nakoana ka pampiri ea pampiri, ebe o kenya sekotlolo.
Tlatsa likhechana tse entsoeng ka monokotšoai tse nang le lero le pholileng, ka bonolo le kopanya le ho apara sejana sa sejana.