Nakong ea fragola ho hongata ho na le mohope o mocha oa ho baka kapa lijo tse nang le lijo tse monate le ho kenya letsoho mobu ona oa serapeng kamehla ke thabo. Re ithaopela ho pheha pie e monate, e makatsang le e tsitsitseng e nang le fragola ho tloha hlama e khutšoanyane. Ntle le moo, e ka etsoa ka tranelate e bolila kapa meringue . Sena ke seo re tla buisana ka sona.
Pula pie le fragole le tranelate e bolila ho tloha hakhutšoanyane - recipe
Lijo:
Bakeng sa teko:
- ho phofshoa ka phofo ea koro - 260 g;
- lehe le lekaneng la khōlo - 1 pc.;
- tsoekere ea lehlabathe - 65 g;
- oli e monate ea tlhaho - 130 g;
- letsoai - 1 pinch e nyane;
- phofo e bakang - 1 sachet;
Ho tlatsa:
- maqhubu a maholo a likhoho - lik'hilograma tse 3;;
- tranelate e bolila - 290 g;
- litapole tsa starch kapa poone - 35 g;
- koro e hlokometsoe phofo - 30 g;
- vanilla ea tsoekere - 20 g;
- tsoekere e nang le granulated - 120 g;
- hloekileng fragola - 520 g.
Litokisetso
Lihlahisoa tse khutšoanyane bakeng sa sehlahisoa se joalo se ka itokisetsoa esale pele, ho se rotha, ka mohlala, ho tloha mantsiboeeng kapa esita le letsatsi pele ho phehoa ha pie. E le hore u etse sena, kopanya phofo e hloekisitsoeng ka phofo e bakang, letsoai le tsoekere, ebe u beha botoro ba batang ka setsi 'me u qale ho e roba ka thipa. Ka mor'a hore u fumane likaroloana tse nyane tsa eona, u li sila ka phofo ea ho khaola li-crumbs. Hona joale re jala lee ea khōho ka sekotlolo ho homogeneity, e tšela ka sekotlolo ka phofo le botoro, 'me ka hloko le ka potlako le kopanya ho fihlela re fumana polasetiki ea polasetiki eo re e phuthelang ka filimi ebe re e beha holim'a sethalafo sa sehatsetsing ho fihlela ho hlokahala.
Ho qala ho qaptjoa ha pie, hlatsoa, ho hloekisa le ho khaola (haeba e le khōlō) fragole, hammoho le ho lokisetsa ho tlatsoa ka tranelate. Ho etsa sena, kopanya tranelate e bolila le mahe a mahe, tsoekere le tsoekere ea vanilla, eketsa phofo ea koro le starch 'me u sebetse ka hloko motsoako le motsoako ho fihlela e le seaparo sa seaparo le fluffy.
Hona joale abela hlama ka tlase le marako a sejana se loketseng sa ho baka, jala monokotsoai oa fragola ka holimo 'me u ba tlatse ka motsoako o monate oa tranelate. Hona joale e sala feela ho tlisa kaka ka setofo se chesang ka mocheso oa likhato tse 200 ka metsotso e mashome a mabeli.
Sand ea kaka e nang le fragole le meringue - risepe
Lijo:
Bakeng sa teko:
- ho phofshoa ka phofo ea koro - 220 g;
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse peli;
- tsoekere e nang le granulated - 45 g;
- margarine e monate kapa oli - 110 g;
- tranelate e bolila - 60 g;
- phofo e bakang - 20 g;
Ho tlatsa:
- liprotheine tsa mahe a khōhō - li-pc 2;
- litapole kapa starch ea poone - 30 g;
- tsoekere ea tsoekere - 25 g;
- tsoekere ea lehlabathe - 115 g;
- e ncha fragole - 280 g.
Litokisetso
Bakeng sa hlama e khutsuanyane, tšela margarine e nang le serame se nang le serame kapa botoro holim'a grater ebe u se beha phofo ea koro ea koro. Re tšela boima ka liatla tse ngata hore re fumane peterole e nyenyane, ebe u eketsa tranelate e bolila, tsoekere, ho baka phofo le mahe a mahe le ho khumama tsohle ka hloko ho fihlela ho le joalo, ha ho na mahlaseli empa ho bonolo ho hlama hlama. Re jala lesela le hlahang ka har'a sesebelisoa se nang le oli e le hore re epe ebe re e aba ka marako a ka tlaase le a marako. Hona joale re atisa ho phunya motheo oa pie ka fereko le ho e romella
Re fetisetsa monokotšoai oa fragola ka starch ka sebōpeho sa lehlabathe le mongobo, re abela matla a protheine a holimo ebe re e beha ka metsotso e leshome mocheso o le mong feela.