Lipapisong tsa rona u tla fumana tlhaloso e qaqileng ea mokhoa oa ho etsa mongobo o sa bapisoang ho tloha ka lehlakoreng le leng, e tla senola ka ho phethahetseng tatso ea sejana sefe kapa sefe, haholo-holo nama e halikiloeng .
Sauce-azhika bakeng sa nama e tsoang moutloa oa mariha
Lijo:
- lebelo le butsoitseng - 1,2 kg;
- metsi a nooang - 300 ml;
- tamati - 600 g;
- e nyenyane konofolo - 1 hlooho;
- Pepere e monate (e khubelu) - 2/3 pcs.;
- apole e monate - sekoahelo se le seng;
- Pepere ea Bulgaria - likarolo tse 3.;
- letsoai la kichine - 3 tsp;
- tsoekere - likhabapo tse 5.
Litokisetso
Lehlakoreng lena le hlatsuoa 'me le kenngoa ka pane e nang le setsi se teteaneng se entsoeng ka tšepe e se nang mokelikeli. Re eketsa metsi ho eona mme re e romela kaofela ho hotplate e kenyelelitsoeng setofo sa khase. Ho tlisa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho e belisa, ho fokotsa lelakabe mme o tsoele pele ho pheha lebelo ho fihlela makhasi a eona a fetoha, 'me letlalo le se ke la senya. Re tsamaisa lihlahisoa tsa pan ka sesepa se seholo sa tšepe, e se e pholile hanyenyane, 'me u hlakole matsoho ka matsoho e le hore feela sebola le masapo li lule sehlaheng.
Re khaola litamati ka likaroloana tse nyenyane ka mokhoa o fokolang oa nama, ebe ka mor'a moo re senya pepere ea pepese ea Bulgaria. Qetellong, senya ka setsing se le seng ho hloekisa mapolanka a apole e monate, meno a konofolo e monyenyane 'me, ka mor'a ho kopanya meroho ena kaofela, rea e chesa. Ka mor'a ho belisa adjika, pheha ka metsotso e 60, ebe u eketsa litapole tse mashed ho tloha moo, u fokolise acid e nang le tsoekere, eketsa letsoai le ho tsoela pele ho fokotsa mongobo oa rona ka nako e ka bang halofo ea hora.
Ka mor'a moo, re abela ntho e 'ngoe le e' ngoe lijaneng tse tšoaroang ka mouoane 'me re tiise ka tiiso.
Kakaretso ea moriana oa tkemali o boima o tsoang moutloa o nang le pepere le ginger bakeng sa mariha
Lijo:
- ho reteleha - 1.5 lik'hilograma;
- metsi a nooang - 350 ml;
- Coriander e omileng le koena - 1 sefate;
- pepere e chesang - 1,5 pcs.;
- motsoako oa ginger - sengoathoana se le seng;
- konofolo - meno a 5;
- tsoekere le letsoai - 1 khaba ea khase.
Litokisetso
Ha e le tlase ea pitsa re beha setho sa coriander se omeletseng hammoho le samente (marsh), tšollela moutloa o hloekileng, tšela metsi le ho pheha. Ha ntho e 'ngoe le e' ngoe e lahleheloa ke sieve, re lahlela lithepa, 'me tse ling li felisoa ka mokhoa oo re seng re o tseba. Lipapatateng tse patisitsoeng, re kenya pepere e chesang, e hloekileng ea konofolo e nyenyane ea konofolo, e kentse mochine oa khatiso o khethehileng le motso o mocha oa rubbete e nyenyane ka ho fetisisa. Re laola tatso ea tkemali le tsoekere ka kichine e ntle ea letsoai, ka hloko le kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ebe le e beha holim'a mollo o chesang. Re pheha tkemali ho tloha ka nako e lekaneng ka metsotso e 25 'me re abela boholo ba eona ho ea ka e lokiselitsoeng ho boloka likhalase tsa khalase, tseo ka nako eo li koahetsoeng ka li-lids tse sa hlabang.