Bata e halikiloeng kamehla e shebahala e le ntle, e le ka tsela e phahameng le e hlakileng. Ho feta feela ha se pentiloe: liapole, buckwheat le li-mushroom, litapole, quince, empa li-duck tse nang le li-orange - ke Molimo oa sebele. Nama e monate, e nkhang hamonate, e nang le tatso e hloekileng le e tsitsitseng. 'Me ke monko o monate o tsoang ho oona!
Ho pheha joang ka li-orang?
Hangata nonyana e phehoa ka mokhoa o khethehileng oa ho baka. Empa, hoa khoneha ho lokisetsa li-orang ka letsohong, u se ke ua lebala ho khaola lesela qetellong, e le hore letata le fihle likhahla.
Data le li-orange ka ontong
U se ke ua sebelisa Orange feela ka ho tlatsa, eketsa apulo kapa quince. Ho eletsoa hore u nke lero la litholoana, e le hore mongobo o lokolloa nakong ea ho baka o fa nama lero. Letata le nang le liapole le li-orang li tla ba le tatso e sa tšoaneng ho feta feela letata le nang le li-orang, empa recipe e tla fumana tatso e eketsehileng feela. Ho phaella moo, liapole li tla tšeloa ka mafura a letata 'me li tla jeoa ka thabo ke ba ntlo.
Lijo:
- letata (1,5-2 lik'hilograma) - sengoathoana se le seng;
- orange - sengoathoana se le seng;
- celery cherry - 2-4 lik'hilograma.;
- lero la lilamunu tse peli;
- lero la lemone;
- lijo tsa veine - 2 tbsp. likhaba;
- mahe a linotsi - 2 tbsp. likhaba;
- letsoai - 1 tbsp. khaba;
- oli ea meroho - 1 tbsp. khaba;
- linoko - ho latsoa.
Litokisetso
Ka letata, u khaole mapheo, letlalo le feteletseng molaleng le mohatla.
Marinade: ka sekotlolo, kopanya lero la oli e le 'ngoe, lemon, oli ea limela le letsoai le linoko. Joaloka likhase tsa pepere tse nang le setlolo se lekaneng se setšo le limela tse provencal - tsena linoko li rekisoa. Re kenya nonyana ho marinade ebe re e siea bosiu kapa motšehare. Nakong ea ts'ebetso ea marinating, nako le nako etele linonyana.
Sebōpeho sena se tlotsoa ka oli ea limela 'me re beha beke, e neng e pentiloe ka lamunu, e khaola likarolong ebe e khaola ka celery. Senola sebone ho likhato tse 190 'me u romele nonyana hore e bake. Ho pheha nako, ho itšetlehile ka hore 0.5 kg ea likhoho e phehiloe ka metsotso e ka bang 30. Metsotso e meng le e meng le e meng e 15, noa letata ka lero, le tla abeloa. Ho itokisa ho hlahlojoa ka se bapalloang kapa sethethefatsi se khethehileng sa nama.
Bakeng sa leqhoa: kopanya mahe a linotši, veine le lero la lamunu e le 'ngoe. Ka mollo o monyenyane, pheha moriko ho fihlela boima bo fokotsehile ka halofo.
Ho tloha ho nonyana e phethiloeng, tlosa celery mme u lahle, o ka khaola lamunu ka likarolo, e jeoa haholo. Data, ho phehoa ka li-oranges, tšela likhahla, ho jala ka sejana, ho khabisa li-orange tse ncha le ho sebeletsa.
Data ka sauce ea lamunu
Lijo:
- letata (1,5-2 lik'hilograma) - sengoathoana se le seng;
- Orange - 4 lik'hilograma.;
- shallots - 5 likotoana;
- ebola ea lehlabula le le leng;
- lero la lemone;
- veine ea letsoai - 250 ml;
- letsoai, linoko - ho latsoa;
- asene 5% - 50ml;
- tsoekere - 50 g.
Litokisetso
Ka letangoeng le hulang, tlola molala le mapheo 'me u kene ka hare le ka ntle ka letsoai.
Bakeng sa marinade: hlahisa e 'ngoe ea lamunu ebe u e tšela ka grater, fafatsa lero. Ka blender, kopanya shallots le linoko. Bakeng sa linoko u ka nka lekhasi la bay, masene, pepere e ntšo, pepere e pinki - itlela ho ea tatso ea hau. Ebe o kopanya motsoako o hlahisoang ke lero la lamunu, khase le 150 ml ea veine. Senya marinade holim'a letata 'me u e romele sehatsetsing bosiu.
Etsa oli, beha beke. Bake ka ontong e futhumetse ho fihlela likarolo tse 200 ka metsotso e 45 ka lehlakoreng le le leng, ebe ho na le metsotso e 45 ho e 'ngoe. Nako le nako nosetsa nonyana ka lero le tla fuoa.
Bakeng sa glaze: khaola haholo ho tloha ho li-oranges peel, kenngoa ka sekotlolo mme u tšollele metsi. Re e tlisa ho pheha 'me e re e pheha metsotsoana e 30 feela, e tlose ka mollo ebe o e tlatsa ka metsi a batang. Re fetola metsi 'me re etsa mokhoa oa ho qhekella ka sekhahla hape. A saucepan tšela asene, eketsa tsoekere le lero la lamunu, squeezed tsoa tse tharo lamunu. Tlisetsa pheha, letsoai, pepere ebe u pheha mollong o monyenyane ho fihlela mokelikeli o fokotsehile halofo. Tšela 100 ml ea veine, eketsa mollo o monyenyane 'me u phehe ho fihlela mokelikeli o fokotsehile ka halofo.
Qetella leqhoa la letata, le khabise ka lilae tsa lamunu mme le sebetse tafoleng.