Ka mor'a ho bala sehlooho se reng, ba bangata ba ka ipotsa hore na ke hobane'ng ha ba ka etsa ntlo ea lehae e entsoeng malapeng, haeba ho na le mefuta e mengata ea sehlahisoa se entsoeng ka ho etsoa ka bongata. Ho na le mabaka a 'maloa a sena: tatso ea chisi ea chisi e ka hloloheloa ke bohle ba lulang linaheng lisele' me ba sitoa ho fumana sehlahisoa sena habonolo marakeng a limmaraka tsa moo, empa ho phaella moo, ntlo ea lehae e entsoeng lapeng e na le li-additives, le mokhoa oohle oa theknoloji o ka itlhophang habonolo . Ka tlase re tla etsa chisi ea cottage ho tloha ka yogurt lapeng.
Cottage cheese ho tloha kefir e batang lapeng
Phapang ea pele ea risepe ha e hloke phekolo ea mofuthu ea sehlahisoa, ho e-na le hoo, liketso tsa mahlaseli a futhumetseng lia hlokahala. Cheese ea Cottage tekong ena ea theknoloji e hlahisa bonolo mme e batla e tšoana le chisi ea tranelate.
Bakeng sa ho itokisetsa ho molemo ho nka kefir mahlakore a mangata a mafura, a tla fana ka monate o monate ka ho fetisisa oa kotteng cheese. Reka sehlahisoa sa lebese ka lebokose la lebokose (ka tsela e loketseng haholo) ebe u le romela ho leferefere ho fihlela likahare li tiile ka ho feletseng. Ha kefir e fetoha leqhoa la leqhoa, khaola lebokose 'me u tlose lesoba leqhoeng le koahetsoeng ka gauze. Tlohela tšitiso ea li-yogurt. Nakong ea ho fokotseha, whey e fetisisang e tla fokotseha (e ka bolokoa bakeng sa ho baka), 'me kefir e tla bokelloa ka lehare le teteaneng ka khaola ea gauze. Ka tloaelo sehlahisoa se se se loketse ka mor'a lihora tse 12.
Kakaretso ea chisi ea kottage ho tloha ka yogurt lapeng
Tlhahiso e 'ngoe bakeng sa chate ea cottage e tšoana le thekenoloji ea ho etsa chisi ea kottage ho tloha yogurt. Nakong ea ho futhumatsa ka acid, liprotheine tse tsoang lihlahisoa tsa lebese li kenngoa, ho arohanngoa le whey. Sohle se setseng ke ho tlosa sekhahla se feliloeng holimo. Ka lebaka la ho ba teng ha asidi ea tlhaho ka kefir, ho phaella ha lero la lemone kapa asene ha ho hlokehe.
Tšela kefir ho kenya lijana tse teteaneng ebe o chesa mollo. Ho bonolo ho ba le thermometer e kenyang lijo , eo u ka e bonang habonolo motsotso oo, oo ho oona ho tla khutsuoa (hoo e ka bang ka 60-70 likhato). Ha ho hlokahale ho futhumala ka ntle holimo, ho seng joalo, chisi ea cottage e tla ba thata 'me e tla hlahisa meno. Ha liphahlo li arohanngoa le serum, li fetisetse ho ea gauze e nang le litšila 'me u tlohele ho qeta hora. Ho lokisetsa chisi ea cottage ho tloha kefir lapeng ho fetile, joale o ka e kopanya le letsoai le meroho, sebeletsa ka jeme le tranelate e bolila kapa u sebelise e le motheo oa lipepe tsa hao tseo u li ratang haholo.
Ho pheha chisi ea ntloaneng ho tloha yogurt lapeng?
Motheo oa mohope ona e tla ba motsoako oa lebese, tranelate le yogurt. Kefir tabeng ena e tla thusa lebese la protheine ea lebese, 'me lebese le tla etsa hore sehlahisoa sa ho qetela se be bonolo, se be mafura' me se fane ka monate o monate o monate.
Ho tloha mohloling oa lihlahisoa tse ka tlase, u tla fumana kou e ngata, empa u ka fapana ho ea ka ho fokotseha kapa ho eketsa palo e feletseng.
Lijo:
- lebese - 3,7 l;
- kefir - 900 ml;
- tranelate - 575 di ml.
Litokisetso
Pele u etsa chisi ea cottage ho tloha ka yogurt