Setlolo sa tsokolate ke tlhompho e babatsehang ea lihlahisoa tse ngata tsa confectionery. E fana ka monko oa ho baka le tatso e khethehileng ea ho baka. Re u fa recipe bakeng sa tranelate ea tsokolate bakeng sa kaka e entsoeng ka cocoa, eo esita le mofumahali ea se nang phihlelo a ka e etsang.
Setlolo sa tsokolate sa cocoa phofo ea kaka
Lijo:
- lebese - 105 ml;
- botoro - 105 g;
- tsoekere - 195 g;
- phofo ea koro - 30 g;
- cocoa phofo - 25 g.
Litokisetso
Hlakala botoro bo botle ka likotoana tse nyenyane, e behe ka sekotlolo mme u romelle lijana mollong o fokolang. Ka nako eo eketsa tsoekere, lahlela kakao le phofo. Tsamaisa hantle 'me u tšollele lebese le batang haholo. Pheha ea tranelate ho fihlela e teteaneng metsotso e 10, e hlohlelletsa kamehla ka khaba. Sejo se phethehileng se pholile 'me se sebelisetsoa ho hlahisa mahobe.
Setlolo sa tsokolate sa cocoa kaka
Lijo:
- mahe - 125 g;
- Butter - 405 g;
- vanilla - 5 g;
- kakao - 25 g;
- tafole ea cognac - 0,5 tsp.
Bakeng sa sirapo:
- tsoekere - 305 g;
- metsi - 105ml.
Litokisetso
Ka sekotlolo se senyenyane re tšela metsi, re lahlela tsoekere mme re beha lijana mollong. Re tlisa motsoako ho pheha, ho tlosa foam ka bubble le ho hlohlelletsa.
Ho sa le joalo, otla mahe ka thōko, 'me ka bonolo u tšollele ka har'a sirapo e pholileng, e pholile' me u roke phofo ea cocoa. Re beha oli e nolofalitsoeng, eketsa phofo ea vanilla, tšela ka cognac mme o otla tranelate ka mochine ho fihlela o lekana.
Setlolo sa tsokolate sa cocoa le tranelate e bolila
Lijo:
- tsoekere e phofshoana - 105 g;
- tranelate e bolila - 105 ml;
- gelatin omileng - 10 g;
- Cocoa - 65 g.
Litokisetso
K'hemik'hale e se nang mafura e bolila e tšeloa ka sejo se loketseng mme e otla hantle ka mo-mixer, butle-butle eketsa tsoekere. Ka mor'a moo, lahlela kakao e omeletseng 'me u kopanye. Gelatin e qhibiliha ka thōko metsing a batang, ebe re e kopanya ka motsoako o hlahisoang. Setlolo se entsoeng ka mokotla sa cocoa se entsoeng ka cocoa se sebelisetsoa ho hlahisa bisese kapa ho noa tee, ho tšela holim'a hlobo.
U ka etsa joang k'hok'heate e tsoang kakaoa?
Lijo:
- lebese - 105 ml;
- chisi ea kottage - 20 g;
- tranelate 15% - 25 ml;
- tsoekere - ho latsoa;
- Cocoa - 15 g.
Litokisetso
Chisi ea ntloana e otloa ka mochine o kopanyang, tšela phofo e nyenyane butle-butle 'me u lahlele tsoekere hore e latsoe. Ebe o tšela lebese le futhumetseng mme o hlohlelletse whisk ho fihlela le boreleli. Kamora ho tlosa monate o phethehileng ka khalase, khabisa ka holimo ka ho hlajoa ka tranelate 'me u sebeletse lijo.
Setlolo sa tsokolate se nang le lebese le kocoa
Lijo:
- botoro - 205 g;
- cocoa phofo - 55 g;
- lebese le khutsitsoeng - 205 g.
Litokisetso
Tšoaea botoro e qhibilihisitsoeng ho fihlela e boreleli ka mohlahlobi. Butle-butle tšela lebese le koahetsoeng, kopanya 'me le tšollele kakao. Hape, shapa tranelate ho fihlela e boreleli, ebe u e sebelisa bakeng sa morero o reriloeng.