Lavase ke bohobe bo bataletseng bo entsoeng ka phofo ea koro, e leng linaheng tse ngata tsa Caucasus ke sehlahisoa sa bohobe ba setso. Re nahana ka lavash e tummeng ka ho fetisisa ea Armenia, e tšesaane ebile e atisa ho sebelisoa ho etsa lijo tse monate tse batang le tse chesang tse nang le litlatse tse sa tšoaneng.
Lejoe la Armenia le na le lijo tse ke keng tsa latoloa, hobane ha li sebelise tomoso ea bakeng bakeng sa sethala sa eona le bophelo bo nang le phepo e ntle ho feta bohobe bo tloaelehileng.
Boikarabelo le khalorific ea lavash ea Armenia
Tlhahiso ea phepo e nepahetseng ea lavash ea Armenia e akarelletsa:
- liprotheine - hoo e ka bang 9 g;
- mafura - 1-1.2 g;
- lik'habohaedreite - 47-53 g.
Bakeng sa bohle ba latelang setšoantšo sa bona, ba hlokomele lijo le ho laola lijo tsa bona, potso ea bohlokoa ke hore na lik'hilojule tse ngata li na le li-calvane tsa Armenia. Ntho ea bohlokoa ke boleng ba phepo ea sehlahisoa sena sa bohobe.
Sesebelisoa sa matla sa sehlahisoa sena se itšetlehile haholo ka tekanyo ea phofo, le boleng ba phepo e nepahetseng - ho latela khoebo ea theknoloji le polokelo e nepahetseng. Li-caloric tse nang le lavash e tšesaane ea Armenia le tšebeliso ea phofo e phahameng ka ho fetisisa ke 240-275 kcal ka 100 g.
Ke habohlokoa ho hlokomela hore lits'ebetso tse nang le phepo le tse molemo tsa bohobe ba pita li bolokiloe feela ha u reka sehlahisoa se sa tsoa entsoe. Lijo tse monate tse nang le metsi, tse fanoang libakeng tse hōle, li lahleheloa ke melemo eohle ea tsona.
Bohlokoa ba lijo tsa lavash bo na le lintlha tse phahameng tsa likarolo tsa bohlokoa tsa phepo e nepahetseng:
- ka bohobe ba pita bo na le letsoai la diminerale la sodium, potasiamo, phosphorus, magnesium, calcium, zinki, tšepe, koporo, selenium le manganese;
- vithamine e kenyelletsitsoeng e kenyelletsa limela, vithamine K, E, PP, sehlopha B (B1, B2, B5, B6, B9);
- har'a limatlafatsi
lisebelisoa tsa bohobe ba pita ha li na mafura a li-acids, mono- le disaccharides, fiber fiber.
Bakeng sa batho ba feteletseng haholo mme ba se nang monyetla oa ho hana tšebeliso ea bohobe, lavash ke sehlahisoa se setle ka ho fetisisa sa ho nkela bohobe ba setso sebaka. Li-calories tsa Armenia lavash ha li na matla a bohlokoa boima ba motho, haholo-holo kaha ha li na tomoso. Leha ho le joalo, u se ke ua lebala ka ho lekanyetsa le ho fapana ha lijo. Ho kopanya lavash le lihlahisoa tse kang cottage chisi, meroho, meroho, li-sesea tse omeletseng, nama le tlhapi, u ka etsa lijo tse monate le tse phetseng hantle.