Belyashi ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Tatare, tse seng li tloaelehile ho batho ba bangata naheng ea habo rona. Ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa ho itokisa. Re tla u bolella kajeno hore na u ka chesa belyasha joang ka ontong. Sejana se hlahisa monate o monate, se nkhang hamonate, ka mokokotlo oa khauta o mofubelu le ho tlatsoa hamonate.
Belyashi ka ontong ea Setatar
Lijo:
Bakeng sa teko:
- botoro - 100 g;
- kefir - 300 g;
- phofo - 450 g;
- ho soda soda - 3 g;
- linoko;
- lehe - likarolo tse 2.
Bakeng sa ho tlatsa:
- nama ea khomo - 500 g;
- tleloubu - sengoathoana se le seng;
- litapole - 300 g;
- linoko;
- botoro - 50 g;
- metsi - 200 ml;
- li-zira tsa lijo-thollo - 5 g.
Litokisetso
E le ho itokisetsa belaya e entsoeng ka mahahapa ka ontong, khalase ea phofo e tšeloa ka sekotlolo, e kenyelletsa oli e monate haholo 'me e sila ka matsoho ho fihlela e etsa litlhapi tse ntle. Ka nako eo tšela ka mofuthu ka ho iketsetsa kefir , lahlela mahe, letsoai le soda le ho e. Hlalosa lintho tsohle, o ala hlama tafoleng 'me hanyane ka hanyane re tšollele phofo e setseng, re roba matsoho ka matsoho. Ka lebaka leo, hlama e lokela ho ba e bonolo, empa e se e teteaneng haholo. Ebe oe khutlisa ka sekotlolo, koahela ka thaole 'me u tlohele ho phomola metsotso e 30.
Nakong ena, a re hlokomeleng ha re lokisetsa ho tlatsa. Nama e khaola likotoana, litapole li hloekile ebile li sila ka likotoana. Bulb e qhibiliha ebe e kopanya lihlahisoa tsohle ka sekotlolo. Eketsa oli e nyenyane, nako le linoko le ho kopanya.
Bohle ba hlama bo arotsoe likarolo tse 9 tse lekanang. E mong le e mong a se ke a phunyeletsa lihlopha tse seng kae haholo 'me a behe lintho tse nyenyane bohareng. Metse e meholo e etsoa ka mekhabiso, e siea setsi sa lesela le tšoeu. Abela li-billets holim'a bethe ea ho baka ebe o chesa belyasha ka nama ka pele ho koloi ea degrees ea 190 bakeng sa metsotso e ka bang 30-40. Metsotso e meng le e meng e 10 re tšela sopho bohareng ho metse e le hore ho tlatsa ha ho ome.
Belyasha recipe ka ontong
Lijo:
Bakeng sa teko:
- kefir - 400 g;
- margarine - 250 g;
- lehe - likotoana tse 3;
- phofo - 1,5 lik'hilograma;
- linoko;
- soda le ho e-1 teaspoon.
Bakeng sa ho tlatsa:
- khomo ea nama ea nama ea kolobe - 700 g;
- linoko;
- tleloubu - maqiti a 3.
Litokisetso
Bakeng sa ho pheha belyashas ka ontong ka yogurt, mahe a robeha ka sekotlolo se senyenyane. Fokotsa whisk le ho fafatsa letsoai le lenyenyane, ho hlohlelletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho fihlela likristale li qhala ka ho feletseng. Kefir e tšela ka sekotlolo, apara mollo o fokolang mme o futhumala hanyane ka metsotso e 2-3. Etsa bonnete ba hore o tla boloka lebese le betliloeng le tsoa ho feta, ho seng joalo le ka 'na la koala. Pele margarine a tsoa ka sehatsetsing, 'me a se ke a senya, a se tšela ka sekotlolo se sa lefelloeng. Ka mor'a moo, kenya lijana ka microwave, kapa li qhibilihe ka ho hlapa metsi.
Hona joale tšela ligrama tse 200 tsa phofo e silafalitsoeng ho margarine 'me, u sebelisa koporo, ka hloko kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe ho fihlela phofu ea phofo e thehoa. Ebe re tšela mahe a shapuoa ka letsoai, re tšollela mofuthu o mofuthu ebe re lahlela soda e nyenyane ea ho baka. Kopanya motsoako o nang le whisk ho ea boemong bo ts'oanang le qetellong, butle-butle tšela phofo e setseng ka likaroloana tse nyenyane. Hlaba hlama ka matsoho ka matsoho ho etsa hore e be bonolo, empa eseng e le lebelo. Re e beha ka sekoapeng, ka tieo re tiisa filimi ea lijo ebe re e tlohella ka hora.
Nakong ena re ntša monokotšoai o lekanang le oli, re o kenya ka sekotlolo se hloekileng ebe re o tlohela ho o senya mocheso oa kamore. Bulbs ba hloekisoa, hlatsoa, melenko shinkem 'me eketsa ho stuffing. Solim, pepere ho tlatsa ho latsoa 'me ka hloko kopanya metsoako eohle ho fihlela e boreleli. Ebe tafoleng e fafalitsoe ka phofo, re ala hlama, re felisa karoloana e nyenyane ebe re theha "boroso".
Ka mor'a moo, re nka likarolo tse nyenyane ho eona ebe re li tšela ka pin, ebe re etsa mahobe a chitja. Bohareng ba e 'ngoe le e' ngoe re tšela ho tlatsa ka khaba, re pota-pota ka hare ho selikalikoe, re bokella hlama ho bohareng, ebe re tlosa belyashi ho sebapeng sa ho baka, o tlotsoe ka oli. Li-buns tsa bohobe ka ontong ea preheated ka metsotso e 45. Ha li soeufalitsoe, re ntša pampiri ea ho baka ka ho baka, beha belyasha ka sekotlolo ebe re e koahela ka thaole ka metsotso e 20.