Belyashi - mokhoa oa setso sa Tatare, e se e le nako e telele e hlōtse botumo bo e-s'o ka e e-ba teng ka ntle ho naha ea habo bona 'me e fumane litlhaloso tse ngata. Ho romela li-pie tse bonolo le nama e tlatsang ho baka moferefere o motle ka ho fetisisa, haholo-holo haeba u iketsetsa oona.
Joang ho pheha belyashi?
Matioa a Tatare a lokiselitsoeng ka mefuta e meholo e entsoeng ka tomoso hlama, e entsoeng ka nama e nyenyane le eiee. Sehlabelong se nepahetseng sa sehlahisoa se na le lesoba lehlakoreng le leng.
- Joaloka phofo ea motheo bakeng sa ho itokisetsa li-goodies sebelisa tomoso e bonolo kapa hlama e sa lomosoang.
- Ho tlatsa ho ka fokotsoa ho tloha ho mofuta ofe kapa ofe oa nama kapa mefuta e 'maloa, eo ho eona ho eketsang lieiee, letsoai, pepere.
- Lijo tse pota-potiloeng tse pota-potileng li tlatsa ho tlatsa, li khumamela metseng e meholo 'me li fana ka lihlahisoa tseo li batlang ho li etsa, li siea lesoba le lenyenyane holimo.
- Ha o cheka oli, liaparo li jala ka sekoting tlaase 'me feela ka mor'a hore browning e fetoloe ka lehlakoreng le leng.
- Bakeng sa ho baka ka ontong, lihlahisoa li behoa ka lakane ea ho baka e nang le lesoba.
Kempe ea tlhahlobo
Lijo tse monate tse monate, tse monate le tse monate bakeng sa lihlopha tse tšoeu li lokiselitsoe ka lebaka la tomoso ho tloha lihlahisoa tse bonolo le tse theko e tlaase. Ke habohlokoa ha u kopanya hore u se ke ua fetela motheo ka phofo, ua tšela ka likaroloana tse nyenyane mme u khumama ka ho feletseng ka khaba kapa matsoho ho fihlela ho hlajoa hlama e bonolo, e khanyang le e nyenyane ea hlama.
Lijo:
- phofo - dikopi tse 3-3.5;
- lebese - 0.5 senoelo;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- tsoekere - 1 tbsp. khaba;
- oli ea meroho - 3 tbsp. likhaba;
- letsoai - teaspoon e 1;
- tomoso e omeletseng kapa e hloekileng - di-teaspoon tse 3 kapa 30 g.
Litokisetso
- A lebese le mofuthu, qhibiliha tomoso, tsoekere, aspone phofo, tlohela mocheso metsotso e 30.
- Tšela metsi le oli ka khaba, eketsa letsoai 'me u kenye phofo e hloekisitsoeng likarolong.
- Hlahisa boima ka khaba kapa letsoho, koahella ka thaole 'me u tsamaee sebakeng se mofuthu bakeng sa ho atamela nako.
- Abela hlama tafoleng e nang le oli, o khumame mme o tsoele pele ho etsoa moralo oa belaya.
Mincemeat bakeng sa belaya
Lokisetsa lijo tse monate le tse monate bakeng sa Belyasha ka nama e ke ke ea e-ba thata. Ho etsa sena, ke habohlokoa ho khomarela litekanyo tse khothalletsoang ho tlatsa likarolo tsa ho tlatsa, ho eketsa karolo e le 'ngoe ea onion likarolong tse 2 tsa nama. Ho phaella moo, libopeho li tlatsitsoe ka metsi a batang kapa lebese. Karolo ea metsi e ka nkeloa sebaka ke leqhoa le sithabetseng.
Lijo:
- nama ea khomo - 700 g;
- nama ea kolobe - 300 g;
- onion - 0,5 lik'hilograma;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Khomo ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama.
- Liiee li na le nama kapa li khaola ka likotoana tse nang le thipa. Haeba o lakatsa, slicing e lumelloa hore e be e hlakileng ka oli.
- Kopanya nama, eiee, eketsa letsoai, pepere, metsi, hlakola hantle le ho otla hanyane.
Joang ho bōpa makhooa?
Ka ho phetha kemiso leha e le efe e khethiloeng bakeng sa nama e tšoeu e nang le nama, ha ho hlokehe feela ho lokisetsa hlama le ho kenya lintho, empa hape ho tseba ho etsa lihlahisoa.
- E lokisitsoeng hlama hlama e arotsoe ka libolo tsa karolo.
- Ka pin kapa matsoho a phallang, likarolo tse ling li fetoha mahobe a teteaneng.
- E mong le e mong kaka e tlatsitsoe ka supuni ea ho tlatsa.
- Qetella lihlopha 'me u li hule ka mokhoa oa wrinkles.
- Fumana setlolo se pota-potileng ka sekoti bohareng.
- The belyash e ka etsoa ka ho khelosa likarolo tse fapaneng tsa hlama holimo.
- U ka etsa lesoba ka thipa ho tloha ka lehlakoreng le leng le leng la sebopeho se koetsoeng.
- Belyashi e ka ba e nyenyane haholo, eo ka eona e arohanang kaka e teteaneng likarolong tse tharo, e-na le methapo e meng le e mengata.
- Bahalaleli ba mofuta leha e le ofe ha ba ntse ba halika ka holim'a pan feela ba e-na le sekoting.
Belyashi e nang le nama ka har'a pitsa e monate
Lokisetsa li-beljashi tse monate le tse monate sebakeng se monate , se itšetlehileng ka litlhahiso tsa recipe ena. Lihlahisoa li ka ntlafatsoa haholoanyane 'me tsa phekola hantle, li sebelisa ho tlatsa nama ea nama ea kolobe kapa e fapane le lik'hilojule tse seng kae, ho nka e le khoho ea motheo ea nama ea nama kapa Turkey.
Lijo:
- lehe - sengoathoana se le seng;
- phofo - dikopi tse 3-3.5;
- lebese kapa metsi - khalase e le 'ngoe;
- tsoekere le tomoso e omileng - 1 tbsp. khaba;
- oli - 3 tbsp. likhaba;
- forcemeat - 0.5 kg;
- eiee - 250 g;
- metsi - 0.5 senoelo;
- letsoai, pepere, oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
- Sula tomoso le tsoekere ka metsing, tlohela halofo ea hora.
- Susumelletsa botoro, letsoai, lehe le phofo, tlohela hora.
- Kenya onion onion, letsoai, pepere, metsi, kopanya.
- Koala liaparo ebe u lokisetsa makhooa a masoeu a omeletsoeng ka oli pele ka sekoti, ebe o le sootho 'me ka lehlakoreng le leng, o tšehetsa mocheso o mofuthu.
Ea botsoa belyashi ka yogurt
Ha ho se na nako ea tlhahlobo ea khale ea ho lokisetsa sejana, ke nako ea ho fry belyashi ka kefir le recipe e latelang. Phello e tla makatsoa ke litšobotsi tse ntlehali tsa lihlahisoa tse fumanoeng. Haeba o lakatsa, ho lahleheloa ke beljas ea fatše e feteletseng ho jalella ka nakoana ho lithaole tsa pampiri.
Lijo:
- lehe - sengoathoana se le seng;
- phofo - 300 g;
- kefir - 0,5 l;
- tsoekere le soda ho lokisoa - bakeng sa likhabapo tse 2 tsa 0.5;
- nama e nyenyane - 250 g;
- eiee - likarolo tse 0,5-1;
- konofolo - leino le le leng;
- limela - 2 makala;
- letsoai, pepere, oli.
Litokisetso
- Kopanya yogurt le lehe, letsoai, soda le phofo.
- Kenya onion eiee, konofolo, meroho, letsoai, pepere.
- Tlosa libolo ho tloha ho penta, tobetsa fatše ho fumana mahobe a nama.
- Ka oli e qalang pele ho nako e jalang ka khaba ea hlama.
- Holimo le mahobe a nama a fatše.
- Tšela ho tlatsa ho pota-potileng metse ka hlama, u siea lesoba bohareng.
- Ka morao ho browning, fetisa belyasha ka potlako ka lehlakore le leng, fry ho fihlela e etsoa.
Belyasha ka ontong ho tloha tomoso hlama
Belyashi, mohope oa eona o tla hlahisoa hamorao, o phehoa ka ontong, ka lebaka la hore li sebelisitsoe haholoanyane, li se na lik'hemik'hale le mafura a mangata haholo. Ho tlatsa ho ka ba ntho e tloaelehileng ho tloha leha e le efe nama e nkiloeng kapa e lokisitsoe ka ho tlatsoa ha chisi, li-mushroom, meroho. Moqapi leha e le ofe o ka tlatsetsoa ka meroho.
Lijo:
- tomoso tomoso hlama bakeng sa white sherry - 1 karolo;
- forcemeat - 800 g;
- li-mushroom - 400 g;
- onion - 500 g;
- konofolo - meno a 3;
- letsoai, pepere, meroho, yolk, botoro.
Litokisetso
- Knead hlama.
- Minced nama e sothehile ka nama grinder hammoho le li-mushroom, konofolo le eiee, eketsa meroho.
- Nako ea nako ea ho latsoa le ho e tlatsa ka likotoana tsa hlama.
- Koba mehlakoreng ea hlama ho ea holimo, u siee lesoba, u sebelise li-billets ka yolk.
- Ho hlahisa belyashi ka ontong ka pampiri e oiled bakeng sa metsotso e 20 ka likhato tse 190.
Vake Belyash - recipe
Etsa lijo tsa belyashi - mohloli oa lijo tsa Tatare, ka lebaka leo ho tla khoneha hore u fumane lihlahisoa tse bonolo le tse pshatlehang tse tsoang lijong tse khutšoanyane. Ha ho tlatsoa, tabeng ena, eketsa litapole tse tala tse khaoitsoeng, 'me u lokise sejana ka ontong, kahoo u fokotsa lik'hilojene le lihlahisoa tsa mafura a mokotla o fumanoang makhetlo a' maloa.
Lijo:
- phofo - 350 g;
- margarine le tranelate e bolila - 200 g;
- mahe - sekoahelo se le seng;
- forcemeat - 400 g;
- litapole - 0.5 lik'hilograma;
- eiee - 150 g;
- letsoai, pepere, fatše laurel, yolk.
Litokisetso
- Kopanya lehe le margarine e bonolo le tranelate e bolila, eketsa letsoai, phofo, kopa hlama, tlohela metsotso e 30-40.
- Ha ba le monoana ba eketsa litapole le eiee, ba li kopanya ka letsoai, pepere le laurel.
- Ho tloha hlama le ho tlatsa tlatsa likheo tse nang le lesoba holimo.
- Khohlo e 'ngoe le e' ngoe e koahetsoe ke lee ea yolk, e jala ka lakane ebe e apeha metsotso e 20-25 ka likhato tse 190.
Zur Belyash - recipe
Zur Belyash ke e kholo ea tomoso e tletseng nama le litapole le eiee. Sejo se pheha ka ontong, 'me nakong ea ho itokisa ho tlatsitsoe ka moro, o lumellang ho boloka likarolo ka juiciness. Se monate ka ho fetisisa ke sehlahisoa se entsoeng ka le khantsi, se ka nkeloang sebaka ke konyana kapa nama ea nama.
Lijo:
- phofo - 350 g;
- tranelate e bolila - 1 khalase;
- margarine kapa likhase tse mafura - 50 g;
- soda le ho e - 0.5 tsp.
- litapole - 1,5 kg;
- nama le eiee - 0.5 lik'hilograma e 'ngoe le e' ngoe;
- moro - 1 khalase;
- letsoai, pepere, laurel.
Litokisetso
- Ho tloha phofo, bolila tranelate, soda le ho e le mafura a kopa hlama, letsoai ho latsoa.
- Khaola likoting ka hohle kamoo ho khonehang nama, litapole le lieiee, nako.
- Felisa halofo ea hlama, u abele ka hlobo, u jale ho tlatsa.
- Koahela sehlahisoa ka sekoahelo sa bobeli, se kene ka sekoting, se koahetsoeng ka "sekoahelo" sa hlama.
- Lokisetsa e tšoeu ka metsotso e 30 ka likhato tse 190, tšela moro ka sekoti, fokotsa mocheso ho likhato tse 170 'me u boese lijo ka tlas'a letlapa la lipapali bakeng sa lihora tse ling tse peli.
Belyashi e nang le nama ea khoho e nyenyane
Ho tlatsoa ha belyashas ho ka lokisoa ho tloha nama ea likhoho, e le hore lihlahisoa li tla ba tse nyane, empa sena se ke ke sa lahleheloa ke tatso ea motho. Bakeng sa juiciness, lintho tse ka ho tlatsoa li ka tlatsitsoe ka karolo e 'ngoe ea mafura a nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe e entsoeng ka grinder ea nama kapa botoro bo bonolo. Ho phethahatsa recipe, e tloaelehileng tomoso hlama e loketse.
Lijo:
- tomoso hlama bakeng sa belyashey - 1 karolo;
- nama ea khoho - 0,5 lik'hilograma;
- eiee - 250 g;
- motsoako kapa botoro - 100 g;
- letsoai, pepere, oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
- Litokisetso tsa Belyasha li qala ka ho belisa hlama.
- Ka onion eketsa ea onion, lerd kapa botoro, nako.
- Ho tsoa ho hlama le ho tlatsa belaya e bōpehileng.
- Lihlahisoa tse chesang ka oli e chesang mahlakore ka bobeli.
Belyashi ntle le nama
Nakong ea ho itima lijo kapa ho hloka nama bakeng sa ho tlatsa, o ka lokisetsa Belyashi, phepelo e bonolo e sa nang le nama e senyehileng. Lihlahisoa tsena li monate haholo, 'me li fuoa monate oa nama ka tlhaho ea likhoho, e kenyelletsoang hlama ha e etsoa. Ha u sebelisa letsoai, ho ba teng ha eona ka senoelo ho nahanoa.
Lijo:
- khalase - 2,5 likhalase;
- metsi a futhumetseng - dikopi tse 2;
- tomoso e omeletseng - 2 tbsp. likhaba;
- tsoekere - 1 tbsp. khaba;
- Khoho ea selemo - 2 tbsp. likhaba;
- onion - likotoana tse 2;
- letsoai.
Litokisetso
- Kopanya litebelisoa tsohle ka har'a sekotlolo ntle le eiee 'me u tsamaee mocheso metsotso e 30.
- Kenya onion, kopanya.
- Fry belyashas e nang le fake e nang le eiee e tšoantšetso ea li-pancake, e koahelang pitsa e nang le sekwahelo.
Lijo tse tsoeu tse tšoeu
Pente e entsoeng ka monokotšoai, e leng mohope oa eona o tla hlahisoa hamorao, ho makatsa hore ebe e bonolo, e bonolo le e nang le lero. O ka etsa lihlahisoa ho tloha mohloling oa hao oa ho itokisa kapa ho tloha mokotleng o entsoeng ka mochini o entsoeng hantle, o tla pholosa nako le boiteko. Mokhoa oa khale oa ho tlatsa o atisa ho tlatsitsoe ka chisi, meroho.
Lijo:
- mekhoa e metle - 0.5 lik'hilograma;
- forcemeat - 0.5 kg;
- eiee le lihoete - 1 pc.;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- letsoai, pepere, chisi - ho latsoa.
Litokisetso
- Tlosa lesela le koahetsoeng, khaola ho lekanang le li-circles.
- Halofo ea likhetho, likoti li khaola bohareng.
- Li-eiee tse nyenyane li kenyelletsoa nama e nang le li-minced ka lihoete, letsoai, pepere, chisi.
- Metsing eohle e atolosa ho tlatsa, koahela ka lihlopha ka likoti, sireletsa metse.
- Lubella mosebetsing ka lehe.
- Bake monate Belyasha metsotso e 30 ka likhato tse 190.