Birch lero - Ho reka lintho

Khase ea Birch kapa pasoku e ratoa ke batho ba bangata, empa motho e mong o e reka e loketse, 'me e mong o na le moetlo - ho kotula birch ho qeta nako ea mathoasong a selemo. Empa haeba u hlile u batla ho boloka li-birch bakeng sa mariha, u lokela ho tseba ho e etsa ka nepo, ha mekhoa e meng ea kotulo e boloka lero la birch le phahameng ho fihlela bohareng ba lehlabula. Mona ke recipe ea birch ea makotikoti ea sesepa le ea ho e lokisetsa bakeng sa tšebeliso e tlang, 'me re tla bua ka ho qaqileng.

Joang ho boloka birch sap?

Haeba ho e-na le takatso ea ho boloka li-birch tsa qeta pele mariha, joale e lokela ho bolokoa, joaloka likhetho tse tloaelehileng bakeng sa mariha, ka pasteurization le ka mor'a moo e kenyang ka likhahla tsa tšepe. Mona ke litsela tse 'maloa tse ratoang ka ho fetisisa.

Tsela ea 1

Haeba u ntse u phahamisa li-birch sap, joalokaha ho ngotsoe khabisong ena, u lokela ho lokisetsa tsoekere, citric acid le lemon kapa lamunu ho phaella sehlahong ka boeona. Tsoekere nka 2 tablespoons bakeng sa litha e le nngwe tsa lero la lero, oli e citric e hlokahala tlhōrō ea thipa, limela-citrus - ho latsoa.

Re khaola lilae tse tšesaane tsa lemon (orange) ebe re li kenya ka har'a setshelo ka lero la birch, moo re boetse re romela tsoekere le acid e citric. Re lumella lero ho pheha le ho tšollela lijana tse ntseng li sebelisoa pele. Nkhong e 'ngoe le e' ngoe re e beha holim'a selae sa lemon 'me re potlakela ho pata. Tlohela lero la metsi ho fihlela le qhibiliha ka ho feletseng, ebe re le romela ho boloka.

Tsela ea 2

Bakeng sa ho lokisetsa ea birch qeta ka mokhoa ona, ho phaella ho lero ka boeona, tomoso tla tla hlokahala, ka tekanyo ea 20 dikgerama ka ho ya ka litha e le nngwe. Juice e tšeloa ka sekotlolo sa metsi, se futhumetse mme se hloekisitsoe ho sona ka tomoso. Ka mor'a hore lero le hlahe ho bata ka matsatsi a mane. Ka mor'a hore matsatsi a mane a fetile, lero le tšeloa ka har'a linkho tse nyenyane le ho phutholoha.

Kotulo le polokelo ea birch ea qeta ho fihlela lehlabula

Mokhoa oa ho boloka li-birch sap o hlahile, empa hase bohle ba tla khona ho mamella ho fihlela mariha, esita le nakong ea phekolo ea mocheso litšoaneleho tse ling tsa bohlokoa li lahlehile. Le hobane birch lero ke molemo ho noa a hloekileng, kapa ho pheha e 'ngoe ea lino tse monate tse tla u thabisa ka tatso ea bona le molemo ho fihlela bohareng ba lehlabula.

Kvass ho tswa ho lero la li-birch

Bakeng sa 1.5 a etsang dilitara tse tsa birch lero, o lokela ho nka 15-20 likotoana tsa morara o omisitsoeng, 2 tablespoons ea tsoekere.

Ka libotlolo re tšollela lero le lecha, le sa tsoa bokelloa, re beha morara o omisitsoeng le tsoekere. U ka boela ua kenya peel ea orange kapa lemon. Likopa tsena li koetsoe ka thata 'me li isoa ho bata. Boloka libotlolo hamolemo ha u robala. Ka mor'a likhoeli tse tharo, seno se bitsoang foam se tla be se lokile. Ba noa kvass e joalo kapa e se na tsoekere, eo batho ba e ratang.

Seno se khathollang se entsoeng ka birch sap

Liapole tse omeletseng le lipere le tsoekere li tla hlokoa - litara e le 1 ka lilithara tse 10 tsa lero la birch.

Tšela lero ho ea ho e kholo saupe, eketsa tsoekere. Re tlama litholoana tse omileng ka gauze ebe re li tšela ka lero. Pene e koetsoe 'me e romeloa serame, ho ea ka jareteng. Seno sena se tla be se lokile likhoeling tse 2,5-3.

Berezovik

Litho tsa 'nete tsa lero la birch li ka leka ho noa sena. Ka lilithara tse 5 tsa lero la birch u lokela ho nka litara e le 1 ea sekepe, 2 lemon le 1.6 kg ea tsoekere.

Re ile ra khaola lilamunu, hammoho le sehlaha, lilae. Lipalesa lia tlosoa. Ka pan (barrel) tšollang sekepe, lero, eketsa lemons le tsoekere. Re koala sejana ka sekwahelo ebe re se isa serame. Ka mor'a likhoeli tse peli re tšollela makhapetla a birch ka libotlolong mme re a koala hantle. Ba etsang birch ha ba kokotse ka lekhetlo la pele, ba eletsa ho lokisa ba emang libotlolo ka terata, e le hore ba se ke ba fofa. Metlolo a bolokiloe sebakeng sa leshano serame (ka kamoreng e ka tlaase). U ka noa birch makhapetla ka libeke tse 'nè ka mor'a bottling.

Birch asene

Haeba u rata asene ea tlhaho, joale u ka leka ho e etsa ho tloha ho birch ea qeta. E tla nka 2 a etsang dilitara tse lero, 40 dikgerama tsa mahe a linotsi le 100 dikgerama tsa vodka.

Lihlahisoa tsohle li kopantsoe ka saucepan kapa keg. Re koahela setshelo sena ka gauze ebe re se beha mocheso. Ka mor'a likhoeli tse 2-3, asene e tla ba e loketse. E tlameha ho behoa le ho romeloa ho boloka sebakeng se batang.