Litamati tse tala

Litamati tse koetsoeng (tse teteaneng) ke raznosol e tloaelehileng ea setso. Nako e monate ea ho ja, haholo mariha.

Likoekoe li lokela ho khetholloa ho tloha marinating le pickling. Ena ke ts'ebetso e rarahaneng, ho qala ka ho belisa le ho fokotseha ha eona ka thuso ea letsoai le metsoako e entsoeng ka metsoako e entsoeng ka tsoekere ka lebaka la ketso ea libaktheria tsa lactic acid. Quatting e fana ka sehlahisoa se ikhethang.

Bakeng sa ho noa le ho khaola ka litsela tse ling, tse loketseng ka ho fetisisa ke tse khubelu, eseng metsi a matla, a matla, a teteaneng a teteaneng.

Litamati tse monate ka makotikoti - recipe

Lijo:

• tamati - 1-1,6 kg;
• konofolo - li-5-8;
• Bay leaves - 3-5 maqheka.;
• cloves - 3-5 inflorescences;
• motsoako oa peo ea kumine, anise, fennel le coriander - 1 tbsp. khaba;
• li-peas tse ntšo le tse monate - li-8-12 likotoana;
• pepere e khubelu e monate - sekoahelo se le seng;
• makhasi a horseradish - 2 pcs;;
• black currant - 3-5 makhasi;
• makhasi a lifate tsa oak - maqheka a 2-3.;
• dill - semela se se nang motso hammoho le bakoang, likhele le peo;
• letlobo la ciliegia le makhasi - 2-3 likarolo.;
• letsoai ha le iodized - 50-60 g.

Litokisetso

Ho fumanoa lijoa ka nkho e le nngwe ea litha e le nngwe.

Metsing e hloekileng re ne re beha litlama tse nkhang hamonate (li ka khaoloa ka bongata), linoko tsohle tse omeletseng, li-clove tse hlabiloeng tsa konofolo le pepere e khubelu e chesang. Litamati li hlophisoa, re tlosa limela, re hlatsoa ka hloko ka metsi a batang ebe re kenngoa ka makotikoti holim'a substrate. U se ke ua qobella ka thata haholo.

E latelang - re lokisetsa brine: ka 250 ml ya metsi a belang, qhibilihisa ka ho feletseng 50-60 g ya majoe a maholo a letsoai. Mocheso o chesang, empa o sa phehile o tlatsa lintho tse ka hare ho eona. Haeba ho ne ho se na metsi a lekaneng holimo, eketsa metsi a batang a tloaelehileng ho nkho. Re koala nkho ka cap cap le ho e sisinya.

Ka matsatsi a mararo re tlohela linkho ka tomate mocheso oa motsoako. Nakong ena sekhetho se tla qala ho lelera, joale ho hlokahala lijo tsa makotikoti sebakeng se pholileng, kamoreng ea polokelo kapa ka sehatsetsing (haeba se se se pholile ka ntle, u ka boela oa lebaleng) 'me u se ke ua se tšoara ka libeke tse peli. Ha e le hantle, haeba e belisoa litsing tse kholo, ntho e 'ngoe le e' ngoe e etsoa hang-hang ka joala bareng.

Green, tomate, tomate, e boetse e kotuloa, e lekanang le karolo ea likarolo.

Ha ho mpe ho fumanoa le tomate e bolila le k'habeche, bakeng sa sena pele ho metsoako ea k'habeche (mohlala, ka pate, e nang le pitsa kapa polasetiki ea polase), e seng e lumella lero le e se e loketse, e behe litamati. Ba tla be ba itokiselitse libeke tse peli.

Bakeng sa nako e tlang, e tla boela e loketse ho lokisetsa li-mushroom sauerkraut le li-mushroom tse marinated . Bon takatso!