Lijo tsa Japanese li se li sa nkoa e le tse sa tloaelehang le tse ntle naheng ea habo rona, kahoo lenane la balateli ba bona le ntse le eketseha selemo se seng le se seng. Li-sushi, li-roll le li-salad tsa Japane li fetoha lijana tse ratoang tsa ba bangata. Tatso e sa tloaelehang, phepo e nepahetseng le lik'hilojule tse tlaase tsa lijana tsena li fumana lifilimi tse eketsehileng. Ha nako e ntse e ea, basali ba bangata ba na le takatso ea ho tseba mokhoa oa ho lokisetsa sushi ea lehae ho khahlisa baratuoa ba bona. Ho fihlela joale, u ka fumana lipepe tse ngata bakeng sa sushi le meqolo e ka phehoang lapeng. U ka ithuta ka mokhoa o hlakileng mekhoa ea ho etsa sushi likolong tse fapaneng tsa thuto tse etsahalang ka tlas'a poleloana e reng "A re phehe sushi lapeng". Sehloohong sena, re fana ka maikutlo a hore u itsebe le metheo ea mokhoa oa ho etsa sushi lapeng.
Ho lokisa sushi lapeng ho bonolo ho feta kamoo ho ka bonahalang eka ke ka ntle. Bakeng sa ho hlophisoa ha sushi ea malapeng, ho na le lihlahisoa tse latelang:
- Litlhapi tsa leoatle tsa Nori;
- ginger e khethiloeng;
- Japanese horseradish wasabi (e bontšitsoeng setšoantšong);
- sauce ea soya;
- raese bakeng sa sushi;
- asene ea raese.
U ka reka lihlahisoa tsa sushi li-shop tse khethehileng le li-supermarketeng tse ngata.
Ha u lokisetsa sushi lapeng, tlhokomelo e khethehileng e lokela ho lefshoa ho raese. Ho lokisetsa raese bakeng sa sushi ke ts'ebetso e ikarabellang, hobane raese e tlameha ebe e na le moqhaka. Ma Japane a pheha raese ntle le oli le letsoai tlas'a sekwahelo se koetsoeng ka thata. Lero le metsi li nkoa ka karolelano ea 1: 1.25. Ka har'a raese e chesitsoeng e kentsoeng, eketsa likhasepo tse 5-6 tsa asene ea raese. Asene leha e le efe e nkoa e sa tšoanelehe bakeng sa sushi. Pele o lokisa raese, e tlameha ho hlatsoa hangata ho etsa hore metsi a hlake.
Re u fa lipepe tse joalo bakeng sa ho pheha meriana ea sushi:
Cooking recipe nigiri sushi
Sushi ea nigiri e nkoa e le sejo se tloaelehileng sa lijo tsa Japane. Bakeng sa ho hlophisoa ha sushi, ho hlokahala lisebelisoa tse latelang: 200 dikgerama tsa raese, ligrama tse 200 tsa li-salmon kapa li-trout, li-shrimps tse hlano, ginger e nang le mapolanka, wasabi, moriana oa soya, veine ea raese, letsoai. Ho hlokahala hore ho lokisetsoe raese e teteaneng, eketsa ho eona tablespoons tse 5 tsa asene ea raese, letsoai,
Sushi nigiri e ka phehoa ka saalmon, trout, tuna, shellfish le eel. Ho etsa sushi nigiri, o hloka feela tlhapi e ncha. Sushi e lokela ho fuoa moriana oa soya, 'me u ka khabisa sejana ka moriana o khethiloeng.
Kakaretso e entsoeng ka maiketsetso
Sushi omelet (Japanese tamago) ke majoe a manyenyane haholo. Lisebelisoa tsa sushi: mahe a mane, 1 tablespoon ea tsoekere, letsoai ho latsoa.
Ka sekotlolo, otla mahe 'me u kenye tsoekere le letsoai ho bona. Motsoako oa sephetho o tlameha ho hloekisoa ka gauze mme o tšolleloe ka khalase. Ka pitsa e monate, oli ea mocheso 'me u tšollele apopu ea 1/2 ea motsoako e le hore e jale sethara se tšesaane ka bolelele. Ha sehlopha se le toast, se lokela ho fetoloa ebe se fried ka lehlakoreng le leng. Ka mor'a moo, beha lejoe la mahe holim'a napkin ebe le o omisa. Ka hona, motsoako oohle o lokela ho haliloa ho etsa lipalo tse ngata tsa mahe.
Sushi recipe bakeng sa ho pheha lapeng
Bakeng sa mofuta ona oa sushi u tla hloka lintho tse joalo: 1 senoelo sa raese, 200 dikgerama tsa saalmon e tsuba, wasabi, soy sauce, asene ea raese, letsoai.
Rice e lokela ho hlatsoa le ho pheha. (U se ke ua lebala qetellong ea ho pheha ho ekelletsa ho eona tablespoons tse 5 tsa asene le letsoai!). Ka raese, u tlameha ho etsa libolo, u li behe holim'a poleiti 'me u koahele ka setlolo se metsi.
Salmone e tsuba e lokela ho khaoloa ka likotoana ebe e tšela selikalikoe se seng le se seng ka bolo ea raese. Raese e lokela ho sebelisoa pele ka sesebi. Litlhapi li lokela ho hatelloa hanyenyane ho raese.
Etsa sesuhi lapeng tlas'a matla a moeti e mong le e mong. Lijo tse ntle tsa Majapane li loketse mantsiboeeng a mokete, le bakeng sa lelapa la lijo tsa mantsiboea.