Lijo tse khabisitsoeng bakeng sa kaka li ka bōptjoa eseng feela mastic, e hlokang tsebo e khethehileng bakeng sa mesebetsi le lisebelisoa tse khethehileng. Ho etsa sebopeho se bonolo, empa se setle sa lijo tse monate se ka khoneha le ka thuso ea tsokolate e qhibilihisitsoeng e qhibilihisitsoeng, kapa chochelete ea chocolate. Boemo ba ho rarahana ha moralo bo fapana ho ea ka tsebo ea hau: tse ling tsa dikgetho tse fanoeng ka tlase li tla hloka hore u qale tsebo ea confectionery, ha ba bang ba tla sebetsana ka katleho le ngoana. Lintlha tse ling tsa kamoo o ka khabisang kheko ea tsokolate, e bale ka tlase.
Joang ho khabisa kaka ka sekholo sa chokolete?
E 'ngoe ea litsela tse bonolo ka ho fetisisa tsa ho khabisa ke ho hula marang-rang holim'a lijo tsa hau tsa lijo. Ho bonolo ho etsa ha o sebelisa tsokolate e qhibilihisitsoeng ka setsi sa polasetiki, joaloka tranelate kapa ganache, e neng e koahetsoe ka holim'a kaka.
Ka mor'a ho qhibiliha tsokolate, e tšollele mokotleng oa pastry kapa mokotla o entsoeng ka letlalo. Ka lesoba le lenyenyane, senya tsokolate ka holim'a kaka e le ho phalla, ho tloha ho tloha bohareng ho ea metseng.
Ka skewer kapa toothpick, hula melapo ho tloha bohareng ba ho ea ho pota-pota.
Haeba o lakatsa, o ka eketsa sekholo sa chokolete ho kaka.
Joang ho khabisa mahlakoreng a kaka ka tsokolate?
Haeba o ne o sa tsebe ho khabisa kaka ka tsokolate ea mekhoa, eo hangata e ka bonoang litšoantšong tsa limakasine tse fapa-fapaneng tsa lijo tsa tlhaho, joale re potlakela ho u thabisa - ho bonolo ho feta kamoo ho ka bonahalang kateng. Ntho e ka sehloohong mona ke ho tšoara motsotso oo ka hloko, oo tsokolate e sa kang ea qaqisoa, empa e khaotse ho ba metsi.
Ho phalla chokolete e qhibilihisitsoeng ka mokotleng oa confectioner, e e behe letlapeng, bolelele ba eona bo tla tšoana le bophara ba kaka. U ka fana ka tsokolate ka mokhoa o feteletseng kapa ka ho pheta mokhoa ofe kapa ofe o khethiloeng.
Joale qala ho shebella ts'okolate e matlafatsang, ho nka nako eo mokhoa ona o qalang ho lahleheloa ke takatso ea eona, e fetoha opaque e nyenyane haholoanyane. Hona joale fetisetsa ka mokhoa oo ka mahlakoreng a kaka, pele u li koahela ka tranelate.
E ntle hakaakang ke kaka e nang le tsokolate e qhibilihisitsoeng?
Pele o khabisa kaka ea tsokolate ka chokolete lapeng, lokisetsa ganache ho tsokolate, e na le metsi a lekaneng ho khutlisetsa sepheo se batlang.
Tlosa ganache hore e be mokotla oa pastry 'me ue jale ho potoloha ea kaka, e koahelang ka lisenthimithara tse peli ho tloha metseng.
Tsamaea holim'a ganache ka spatula, e le hore lintho tse ngata tse tsoang holim'a metsi li qale ho phalla.
Kopanya tranelate le ganache le monokotšoai le marotholi a tsokolate.
