Lijo tsa litlhapi ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa motho tse tloaelehileng. Lokisetsang ka litsela tse sa tšoaneng. Hona joale, e 'ngoe ea lintho tse tloaelehileng ka ho fetisisa bakeng sa ho pheha lijana tsa tlhapi ke ho chesa. Ka mofuta leha e le ofe oa phekolo ea mofuthu, litlhapi, ho fapana le nama, li potlakela ho ba boemong bo loketseng, e leng se bolelang hore esita le ho tšoasa litlhapi ka pane e seng tsela e sa thabiseng ea ho pheha, ntho e ka sehloohong ke hore e se ke ea tlōla.
Ke mofuta ofe oa tlhapi o molemo ho pheha?
Ha e le hantle, ho ke ke ha e-ba phoso ho nahana hore ho ka khoneha ho tsuba mefuta eohle ea tlhapi, empa mefuta e meng e sa lokela ho fuoa phekolo ea mocheso ho hang. Tsena li kenyelletsa, mohlala, mefuta eohle ea salmon le sturgeon, hammoho le herring, mackerel, sardine, saury le tse ling tse ling. Empa sekepe sa pike, pike, carp, carp, crucian, mullet, hammoho le mefuta e mengata ea litlhapi tsa leoatleng (hake, cod, pollock le tse ling) li monate ka mokhoa o omisitsoeng.
Ke bokae le hore na ho na le litlhapi tse ngata hakae bakeng sa tlhapi ea frying?
Ha e le hantle, e lokela ho chesoa hantle e le hore ha ho phunya ha ho hlahise 'mala o pinki. Haeba o arola setopo ka har'a sesepa, nako ea ho tšoasa litlhapi e ka fokotseha ho fihlela bonyane (lihlooho le likarolo tse ling li sebelisoa hamolemo bakeng sa ho pheha moro oa tlhapi). Haeba ho na le li-chunks tse nyane tse nyenyane, tse seng kae feela.
Mekhoa ea ho tsuba litlhapi
U ka hlatsoa tlhapi ka batter kapa breaded. Ha e le hantle, phetolelong ea pele, u lokela ho boloka sejana ka mollo nako e telele ho feta ea bobeli. Hangata lejoe le entsoe ka phofo ea koro le mahe a linku. Bakeng sa bohobe, o ka sebelisa bohobe bo bobebe crumbs, 'me ka ho khetheha - koro le / kapa phofo ea poone, motsoako oa phofo le starch (motsoako ona, hammoho le claret, o loketse haholo tlhapi ea mefuta e mengata, mohlala, catfish, halibut, catfish). Ho pheha litlhapi tsa metsi a hloekileng ho lokela ho ba nako e telele ho feta litlhapi tsa leoatle ho itšireletsa ho likokoana-hloko tse ka khoneha
E monate hakaakang ho tšoasa litlhapi ka fry?
E le ho etsa hore litlhapi li monate, o ka li letsoai pele le ho li letsoai pele ho letsoai le nang le linoko tse ling tse omeletseng le konofolo ka metsotso e 30 (nako ena e lekane). Ka mor'a hore u qhibilihe ka metsing, pele u e-ja le ho ja, u lokela ho omisa litlhapi tse nang le lesela le hloekileng.
Ho na le tsela e 'ngoe: eketsa letsoai le sesebelisoa se omeletseng ho motsoako oa bohobe kapa o bobebe. Batho ba fapaneng ba sebelisa mefuta e sa tšoaneng ea linoko le mekhoa ea setso. Hangata, mefuta e meng ea pepere ea fatše, basil, rosemary, anise ea fatše, ginger ea fatše le tse ling e kenngoa.
Bakeng sa ho tsuba litlhapi, ho molemo hore u sebelise oli ea soneblomo e hloekisitsoeng kapa likolobe tsa nama ea kolobe - khetho ea ho qetela e na le litsela tse ling tse molemo haholo (likokoana-hloko tse fokolang li hlahisoa sejaneng se lokiselitsoeng). Fry molemo ka mocheso o mofuthu. Ho ea ka moriti oa khauta oa mokokotlo, o ka ahlola ka ho itokisa. Ha ho hlokahale ho fola ho fihlela ho sootho, le hoja tlhapi e tla ba crispy e ngata, empa e tla lahleheloa ke lero la eona 'me ho hlakile hore e tla ba e tlaase haholo. Haeba re pheha litlhapi tse feletseng kapa li-steak sepakapakeng, ka mor'a ho potlaka ka potlako ho tloha mahlakoreng ka bobeli ho ea ho khauta ea khauta, re lokela ho fokotsa mollo 'me ka nako e itseng re tšollele litlhapi tlas'a sekwahelo ho fihlela re itokisitse. Sekoahelo se lokela ho ba se-ajar (e le hore sejana se se ke sa senyeha) kapa se be le monyetla o monyenyane bakeng sa ho tsoa ha steam.
Joang ho fry litlhapi ntle le botoro?
Hona joale, ke tlhaho e tloaelehileng ea ho pheha ka ntle ho phofo ntle le mafura. Ha e le hantle, haeba frying pan liaparo
Ho itokiselitse tlhapi e halikiloeng hantle e fafatsoa ka lero la lemone 'me e e-na le litlama tse ncha, li-sauces tse khanyang, salate ea meroho le litholoana le veine e khanyang (e tšoeu kapa e pinki).
Kahoo, re e hlophisitse e chesang, hona joale re fana ka litlhapi tse seng kae tsa ho pheha litlhapi tse monate le hore na ke linoko life tsa tlhapi tse ka sebelisoang ka nako e le 'ngoe.