Kulich ke letšoao la Easter le tšobotsi ea bohlokoa ka ho fetisisa tafoleng ea mokete. Le hoja batho ba bangata ba sa batle ho senya nako ea ho pheha le ho reka sehlahisoa se feliloeng, ba bang ba tseba hantle hantle phapang pakeng tsa sejo se rekiloeng matsohong a bona. 'Me ba khetha ho qetela, ba sa ikoahlaee ka lihora tse' maloa tse qeta ho sebetsa le teko. Bakeng sa bohle ba ileng ba etsa qeto ea ho baka lihlahisoa tsa Easter ka liatla tsa bona, re hlahisa lethathamo la lipepepe bakeng sa mahobe a monate ka ho fetisisa boitsebisong bona.
Recipe bakeng sa kaka e monate ka ho fetisisa ea Easter
Kulich e kenyelletsa ho hlophisoa ha eona ho hongata ho baka: botoro, lehe la yolk le tsoekere, kahoo ho nkoa hore li-muffin tse ngata ka kaka, li tla hlahisa lijo tse monate le tse monate.
Lijo:
- phofo - 810 g;
- lebese - 465 di ml;
- mahe (yolks) -pcs 7;
- botoro - 255 g;
- morara o omisitsoeng kapa litholoana tse monate ;
- tsoekere - 235 g;
- cognac kapa rum - 15 ml;
- tomoso e ncha - 65 g.
Litokisetso
Ha teko ena e le moferefere haholo, e se e kopa ebe o e beha hang-hang. Pele, o lokela ho etsa khaba ea lebese le mofuthu le kopantsoeng le tsoekere e nang le tsoekere, tomoso e ncha le halofo ea phofo. Ha o tsoa o tla fumana hlama ea metsi, e lokelang ho sala ho fihlela ho eketsa ka makhetlo a mararo. Ka mor'a moo, phofo e siiloeng e kenngoa ho li-panes (ho hlakile hore e se e qhibililoe pele), hammoho le li-yolks tse shapuoa ka botoro le tsoekere. Kamor'a ho thothomela bonyane metsotso e 10, hlama e sala ho phahama. Hape, ka lebaka la boholo bo bongata ba oli le mahlaseli, ho tla hlokahala hore ho fanoe ka makhetlo a mabeli, ho emetse habeli ka molumo le ho hatakela hlama ka nako eohle. Ka lebaka leo, marang-rang a gluten a tla ba matla 'me a thehoe ke porous crumb. Nakong ea ho qetella ho kopanya hlama, o ka eketsa litholoana tse omisitsoeng kapa morara o omisitsoeng.
Pele o chesa mahobe a monate ka ho fetisisa, oli maqhetso a khethiloeng mme u kenye likarolo tsa hlama e le hore li tlatse hlobo ka karolo ea boraro. Bohobe ba bohobe ka likhato tse 180, u hlahlobe ho itokisa ka sefate sa mapolanka ka mor'a hore holimo ho be le browned.
Curd Easter kaka - e monate ka ho fetisisa
Haeba u nahana hore bohobe bo tloaelehileng bo omme haholo, joale recipe ena e tla ba e phethahetseng ho uena. Ka ho kenyelletsa chate ea kotteng, e teteaneng e fetoha lero le lero le leholo haholoanyane.
Lijo:
Bakeng sa opary:
- lebese - 65 ml;
- phofo - 10 g;
- tsoekere - 5 g;
- tomoso e ncha - 20 g.
Bakeng sa teko:
- phofo - 255 g;
- tsoekere - 145 g;
- chisi ea cottage - 255 g;
- botoro - 65 g;
- tse seng kae tsa morara o omisitsoeng;
- mahe - likotoana tse peli;
- yolk - 1 pc.
Litokisetso
Tlhaloso ea teko ena e potlakile haholo, ka hona, ka mor'a ho hlahisa lisebelisoa tsohle lebese le mofuthu, e ke e eme metsotso e 20 mofuthu, ho fihlela katleho ka molumo.
Hlatsoa mahe hammoho le yolk le tsoekere, ebe u eketsa ntlo ea gratte ea chate le botorate e qhibilihisitsoeng. Motsoako o fumanoang o tlatsitsoe ka phofo, eketsa spar le morara o omisitsoeng. Sehlahisoa se tla fella ka hlama, e tla ba thata, empa e kopane le khaba.
Abela likarolo tsa hlama hore e be liforomo tsa ho baka, li li behe ho fihlela ka makhetlo a mabeli, ebe li chesa ka likhato tse 200. Bakeng sa metsotso e 10 ea pele le metsotso e 40 ho 180 (bakeng sa sebōpeho se tloaelehileng). Lijo tse monate ka ho fetisisa tsa Easter li se li loketse, li koahetse ka icing, ha li ntse li chesa 'me li ke li pholile pele li khaola.
Lijo tse monate ka ho fetisisa tsa Easter ka tlung
Lijo:
- lebese - 310 di ml;
- mahe - likarolo tse 6.;
- tomoso - 10 g;
- tsoekere - 280 g;
- botoro - 245 g;
- tranelate e bolila - 115 ml;
- phofo - 990 g;
- morara o omisitsoeng.
Litokisetso
A lebese le mofuthu, hlapolla tsoekere le tomoso, eketsa botoro, tranelate e bolila, otloa mahe le halofo ea phofo. Hlahisa hlama ka metsotso e ka bang 10, ebe o apara bopaki ba khale ba hora. Eketsa phofo e setseng le morara o omisitsoeng, tlola hlama hantle, e ke e tle lihora tse 2. Abela hlama ka mefuta e 20-cm, tlohela ho tsoha ha lihora tse peli tsa bobeli, ebe o romeletsa ka ontong ka metsotso e 40 ho 180.