Medovukha - ho tloha mehleng ea boholo-holo e le seno se tummeng sa tahi, se sa kang sa lahleheloa ke ho tsebahala ho fihlela letsatsing lena. Tatso e monate le monate o monate oa mahe a linotši o entse hore ke rate batho ba bangata, empa ha ho letho le ka bapisoang le seno se entsoeng malapeng. Ho na le mefuta e mengata ea lipepe bakeng sa mead, hammoho le mefuta ea eona, empa re bokelitse mekhoa e 'maloa e tiisitsoeng eo ka sebele e tla u lumella ho u rata.
Kakaretso ea ho pheha mead e matla ka likhama
Lijo:
- mahe a linotsi - 600 g;
- tomoso - 2 tsp.
- li-cones tsa hops - li-10 maqheka.;
- sinamone - 1 teaspoon;
- metsi - lilithara tse 4;
- vodka.
Litokisetso
Ka pitsa, tšela metsi 'me ue ise pheha. Ka metsi a belang, re hlalana le mahe a linotši mme re tlohela motsoako oa mollo ka metsotso e ka bang 5. Ka nako ena, ho molemo hore u se ke ua fokotsa mahlo ho tloha pan, kaha mahe a linotši a chesoa habonolo. Qetellong ea nako, foam e tšoeu e tšoeu e ka bonoa holim'a metsi, e lokelang ho tlosoa ka hloko ka lerata. Hona joale u ka romela likoti le sinamone poteng, kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka ho feletseng 'me u tlose seno se tsoang mollong.
Ka mocheso o pholileng ho isa mofuteng oa motlakase bakeng sa mead re eketsa tomoso mme hape re kopanya tsohle. Re tšela phofu ho ea ka makotikoti 'me re tlohele seno hore re lelera kamoreng e mofuthu le e lefifi bakeng sa matsatsi a 2-3. Hang ha lipontšo tsa pele tsa ho belisoa li hlaha, ka mofuta o mofubelu o mosoeu holim'a metsi, mofere o lokela ho tšeloa ka nkho e 'ngoe e hloekileng le e omileng, ho kenya septum le ho khutlela mofuthu ka matsatsi a 4-6.
Seno se feliloeng se fetisoa ka sefahla sa k'hothone-gauze, ka mor'a moo re tlisa vodka matla a hlokahalang le botlolo. Sejo se hlahisang vodka, moqapi oo re hlalositsoeng ka holimo, se se se loketse ho sebelisoa.
The risepe bakeng sa mead ntle le a phehile
Ntho e tloaelehileng ka ho fetisisa ke mokhoa oa ho pheha phepelo ea tlhaho ea tlhaho, ntle le tšebeliso ea tomoso. Motsoako o sebelisitsoeng mona ke cherry kapa morara o omisitsoeng. Seno se feliloeng se na le tekanyo e fokolang ea joala 'me e fokolloa hanyenyane.
Lijo:
- metsi - 2 l;
- mahe a linotši - 100 g;
- morara o omisitsoeng - 100 g.
Litokisetso
Ho lokisetsa mead ea tlhaho ke ntho ea motheo. Metsing a batang, qhibiliha mahe a linotši, beha tse seng kae tsa morara o omisitsoeng (u se ke ua hlatsoa!) 'Me u tlohele ntho e' ngoe le e 'ngoe ho lelera matsatsi a 2-3. Hang ha seno se qala ho koahela, motheo oa mofutso o lokela ho fetisoa ka fensetere ea gauze ebe o tšeloa ka setsing se omileng se omileng. Kamor'a likhoeli tse 3-4 tse sebelisoang ka joala kapa sehatsetsing, mead e khanyang le e monate e tla ba e loketse ho sebelisoa.
Kakaretso ea boholo-holo bakeng sa mead
Tokisetso ea mead ho ea ka ea khale ea risepe e boetse e entsoe ka tlhaho ea tlhaho, feela tabeng ena, e le catalyst, rye hlama sebelisoa. Ka hona, seno sa tlhaho se na le matla a fokolang, empa se monate haholo ebile se monko o monate ka bongata ba linoko.
Lijo:
- metsi - 2 l;
- hlama ea rye;
- mahe a linotši - 1 kg;
- sinamone - 6 g;
- cardamom - 2 g;
- mobu oa ginger - 2 g.
Litokisetso
Ka metsing re qhaqha mahe a linotši 'me re kenya motsoako mollong. Pheha motsoako oa mantsiboea ka metsotso e 3-4 kamora ho belisoa, ebe o tlosa foam ka holim'a metsi mme o tsoele pele ho pheha mead ho fihlela halofo ea metsi a metsi. Ka mor'a moo, re kenya mokotla oa gauze le linoko ka tharollo 'me re phomola seno se mocheso.
Re tšela phofu e kenang ka tanka e nang le hlama ea rye ebe re tsamaea re lelera ka mocheso. Qetellong ea ho belisoa, seno se ka tlhotloa, se koahetsoe ka lebotlolo le ho koaheloa. Pele o ja, moriana o lokela ho pheha ka nako e ka bang halofo ea selemo sebakeng se batang, ka mor'a moo o hlophisitsoe hape, o tšolleloa holim'a libotlolo tse hloekileng le tse omileng ebe o tlohetsoe ho li sebelisa.