Theknoloji ea ho itokisetsa bohobe ha e sebetse ho motho e mong le e mong ea phehang, kaha ho baka ho hloka nako e ngata le tsebo e itseng e etsang hore ho khonehe ho fetola motsoako oa lisebelisoa tsa letsatsi le letsatsi e le ntho e sa tloaelehang - li-buns tse nkhang hamonate tse ka sebelisoang e le k'hamphani bakeng sa lijana leha e le life. Libukeng tse ka tlaase, re tla tšohla mekhoa e sa tšoaneng ea ho romela lisebelisoa tsa theknoloji bakeng sa li-buns tse fapaneng.
Recipe ea li-buns
A re qaleng ka recipe e bonolo ka ho fetisisa ea li-buns, e sa hlokeng ho tsuba ka tomoso bakeng sa ho itokisa. Li-buns tsena, tse lokiselitsoeng ka yoghurt le ho baka phofo, e tla ba kenyelletso e babatsehang ea ho baka batho ba sa kang ba apeha bohobe.
Lijo:
- phofo e bakang - lipoalone tse 5;
- yogurt - 475 di ml;
- oli ea mohloaare - 220 ml;
- tsoekere ea granulated - 5 g;
- phofo - 590 g;
- lehe yolk - 1 pc.
Litokisetso
Kaha hlama ena ha e na tomoso, ha ho na bohlale ho hang ha e ntse e etsoa. Ntlha ea pele, kopanya lisebelisoa tse omeletseng hammoho, otla metsi ka ho arohana. Tšela lisebelisoa tsa mokelikeli ho omella le ho kopanya bonolo, empa eseng hlama e khomarelang. Fumana kom e arotsoe ka likarolo tsa boholo bo lekanang le ho e jala ka letlalo. Lubella e 'ngoe le e' ngoe ea li-buns le e shapuoa ka yolk, 'me u behe sekareti sa ho baka seveng sa tekanyo ea 190 ka pele ho metsotso e 20.
K'honthinente ea bohobe e qalile
E 'ngoe ea tse thata ka ho fetisisa mosebetsing ke hlama, e leng, ka lebaka la lihlahisoa tse phahameng tsa mahlaseli a eona, e atisa ho oela. Leha ho le joalo, joaloka mosebetsi leha e le ofe o boima, ho hlaba hlama ha ho na chelete e ngata ho feta ka mor'a ho baka, ha moea le li-muffin tse nang le mafura li fumanoa phaleng, tse lulang li le bonolo esita le ka mor'a matsatsi a 'maloa.
Lijo:
- metsi 115 ml;
- lebese - 115 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- 85 g;
- tsoekere e nang le granulated - 85 g;
- phofo - 455 g;
- Lehloe - 5 g.
Litokisetso
Ho itokisetsoa ha hlama leha e le efe ea tomoso e qala ka ho futhumala ha lebese le metsi ho mocheso oa likhato tse fetang 40. Ka lebese le mofuthu, ho hlokahala hore ho hlapolle ho fepa ka tomoso ea rona ka mokhoa o fokolang oa tsoekere. Ka holim'a lebese le monate, tšela mokotla oa tomoso 'me u ba tlohele hore ba o sebelise ka metsotso e ka bang 10. Ka mor'a nakoana, tšela botoro e qhibilihisitsoeng ka tharollo ea tomoso, eketsa lehe ebe u kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe ka phofo. Ha hlama e bokelloa ka bolo e le 'ngoe feela, e fetisetsa ka setsing se nang le oli, se koahela ka filimi ea lijo' me u tlohele ho nyoloha ho ea ka bobeli ka boholo. Ka mor'a hore ho be le bopaki, hlama bakeng sa li-buns ka tomoso e lokela ho aroloa likarolo le ho pota. Li-buns tse entsoe li tlohelloa ho ea metsotso e meng e 20, ka mor'a moo li ka kenngoa ka holimo ho lik'hilograma tse 190 ho ea ho 15-18 metsotso.
Motsoako oa li-roll ka kefir
Lijo:
- phofo - 780 g;
- kefir - 570 ml;
- tomoso ea nakoana - 7 g;
- mahe a linotsi - 35 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- poppy - 1 teaspoon.
Litokisetso
Kefir ka mocheso oa motsoako, tšela ka sekotlolo sa sesebelisoa sa lijo ebe o romela haufi le lisebelisoa tse ling tsohle, ho akarelletsa le tomoso. Ka mor'a ho sebedisa thepa ka lebelo le lekaneng, kopa hlama ka metsotso e ka bang 10. Pheta phetoho e tšoanang e ka etsoa ka letsoho, e hlometse ka spatula ea lehong le mamello. Etsa batter hore e be bopaki ba hoo e ka bang ka hora, ebe o arola lesapo ka li-buns tse fapaneng, li behe ka har'a hlobo ebe o li beha ka nako e le 'ngoe. Atamela li-buns ka lehe 'me u fafatse peo ea poppy, ebe o romela foromo ho e-na le oli ea majoe a 190 ea preheated ka metsotso e 40.