Khychin ka cheese

Khychin ke lijo tsa naha tsa batho ba North Caucasus, ke kaka e patehileng e nang le nama le meroho, litapole le chisi. Ha ho mokete bakeng sa bona o ke keng oa etsa ntle le khychin. Baeti ba kamohelo ka ho fetisisa ke ho memela baeti ho phekoloa. Sehloohong sena, re tla u bolella hore na u ka pheha joang ka chisi.

Khychin ka cheese - recipe

Lijo:

Bakeng sa teko:

Bakeng sa ho tlatsa:

Litokisetso

Ho itokisa khychin e qala ka ho kopa hlama: ka kefir re tšollela soda le ho e, ebe re senya phofo le letsoai, botoro le ho kopanya. Hlama e lokela ho ba e bonolo le e tlaase. Ka mor'a moo, e koahele ka filimi 'me ue behe sehatsetsing ka hoo e ka bang halofo ea hora.

Khabareng, re lokisetsa ho tlatsa: a re fetiseng cheese ka grinder ea nama kapa re e tšele ka grater, ebe u eketsa konofolo, o fetisitse mochine oa khatiso le meroho e shredded, tsohle li tsoakane ka ho feletseng. Ho tloha ho tlatsa re theha libolo ka bophara ba lisenthimithara tse 5. Joale arola hlama likotoana tse ngata ha libolo tsa ho tlatsa li tsoa. Ha re le tekong, re etsa bohobe bo pholileng, re tlatsa ho tlala bohareng, ho phahamisa bohale ba hlama, ho e kopanya hammoho le ho e senya. 'Me joale lesoba le hlahisoang le koahetsoe ka pinana e kenang ka bophara ba 5 mm. Li-hutchins tse halikiloeng tse nang le chisi le meroho ka skillet e chesang ntle le oli ka lehlakoreng le leng ka metsotso e 3-4. Lijobe, e le molao, li kenngoa ka lero le pholileng, sena ha sea lokela ho lumelloa, hona joale kaka e lokela ho fetoloa ebe e kenngoa hantle ka thipa libakeng tse 'maloa, e le hore moea o lokolloe. Li-cookie li lokile li behoa ka poleiti ebe li tlotsoa ka botorate e qhibilihisitsoeng.

Ka ho tšoanang, o ka etsa li-hutchins le brynza, o ka sebelisa li-chees "Eden" kapa "Russian".

Joang ho etsa li-hutchins ka cheese le litapole?

Lijo:

Bakeng sa teko:

Bakeng sa ho tlatsa:

Bakeng sa lubrication:

Litokisetso

Ho tloha phofo e silafalitsoeng, kefir, lee, botoro le letsoai, kopanya hlama. E lokela ho ba mongobo o fokolang ho feta dumplings. E koahela ka sekoahelo ebe o se beha ka sehatsetsing. Ho sa le joalo, re lokisetsa ho tlatsa: litapole le chisi li fetisoa ka grinder ea nama, letsoai ho latsoa, ​​'me re theha libolo ka bophara ba 6-7 cm. Ho molemo ho etsa sena ka matsoho a metsi ho fihlela ho tlatsa ho sa hlake. Hona joale re ntša hlama, re theha li-tourniquet tse bolileng ho eona ebe re li khaola ka likotoana tse kang libolo tsa ho tlatsa. Re tšela hlama ho potoloha ka bophara ba lisenthimithara tse leshome, ho tlatsa botlalo bohareng, ho phahamisa likarolo tsa hlama le ho li kopanya ho tsoa holimo, ho tšoana le mokotlana, tlhōrō ea mokotla ona e ka khaola. Joale qala ho hlahisa sekhechana se seng le se seng ka nepo. E lokela ho ba kaka e nang le bophara ba 4-5 mm. Ho hlokahala hore u leke ho phalla e le hore ho tlatsoa ka tsela e tšoanang ka hare ho khichina ka 'ngoe.

Re beha mahobe a teteaneng ka lero le omileng. Ha a qala ho tšela, o bonolo ho khutlela lehlakoreng la bobeli mme o theolele mouoane, o hlaba libakeng tse 'maloa ka thipa. Ha khychin e soeufala mahlakoreng ka bobeli, re e fetisetsa ho sejana ebe re e tlotsa ka botoro. Ka mokhoa o ts'oanang re etsa tlhahlobo eohle. Hantle, li-hutchins tse nang le chisi le litapole li lokile. Hang-hang ba hloka ho etsoa tafoleng ha ba chesa.

Ka tloaelo, sehlopha sohle sa khichin se arotsoe likarolong tse 4, kahoo lebitso - ho fetoleloa ho tsoa ho Balkarian "Khych" - sefapano.

E le ho tlatsa, u ka boela ua sebelisa nama ea minced le eiee, litapole le li-mushroom le chisi. O ka sebeletsa khoho ka tranelate e bolila kapa etsa mongobo o entsoeng ka tranelate e bolila, meroho, pepere le litheko tse ling. Haeba u batla ho leka lijana tse ling tsa North Caucasus, joale re fana ka maikutlo a hore u shebe kherese ea li-pie tsa Ossetian . Empa haeba u rata lijana tse ling tse tloaelehileng, joale bala sehlooho sa rona ka chebureks ka chisi .