Hona joale, litlhapi tsa lazy la lasagna tse tsoang Armenian lavash li ntse li tsebahala. Ho iphetola hoa ha lintho tsena ho bonolo ho le hlalosetsa le ho utloisisa: ho hlakile hore ho lokisetsa lasagna lapeng ho tloha pita bohobe bakeng sa ba bangata - mokhoa o bonolo le o potlakileng. Ha e le hantle, mokhoa ona oa ho lokisoa ha lasagna o ke ke oa nkoa e le oa setso kapa oa khale, empa e ka ba sejana se monate, seo ka tsela e itseng se bonts'ang le se kenyelletsang khopolo ea pele ea lijo. Re tla hlahloba mefuta e joalo ea diresepe ka tsela e sa tšoaneng bakeng sa batho ba phathahaneng, bachelors le ba sa rateng ho tšoenyeha ka ho pheha. Lehlakoreng le se nang matsoho la Armenia le batla ho lekana le lijana tse joalo (hoa lokela ho hlokomeloa hore lavash ea Georgia ha e loketse sena, eseng boima).
U u bolelle hore na u ka etsa joang hore lavash e se ke ea hlajoa. Litlhaloso li ka sebelisoa se tšoanang le bakeng sa ho lokisetsa la lasagna ea khale ea khale . Ha e le hantle, kapa ho nahana, mokhoa ona, ha e le hantle, o hlahisa tsebo e ncha.
Recipe ea pita lasagna e nang le nama e nyenyane
Lijo:
- tšesaane ea lavash - 2-3 makhasi;
- nama leha e le efe e senyehileng - 1 lik'hilograma;
- , tomate a butsoitse haholo - 4,5 lik'hilograma.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- onion - 1-2 likarolo.;
- chisi ea mefuta e thata - 200-300 g.
Bakeng sa sauce:
- tranelate ea tlhaho - 200 ml;
- phofo ea koro - 2-3 tbsp. likhaba;
- Nutmeg le linoko tse ling tse omileng;
- veine e tšoeu - 25 ml.
Litokisetso
Litamati li na le metsi a phehang 'me li phunyefatsoa, ka mor'a moo re otla blender ho mushy boemo. Khabeloa chop ea onion ka frying pan le e nyenyane ea meroho oli. Ho eketsa lihoete tse grate ka karolelano ea grater mme u tsoele pele ho sootho ka metsotso e 5-8. Re kenya sepakapaka le sejo se ts'oanang, re hlohlelletsa ka spatula, ka metsotso e 15. Nako le linoko. Eketsa makhasi a litamati mme u phehele metsotso e 3-4 ka mocheso o tlase.
Lokisetsa mongobo: fepa phofo ka lero le ommeng le omisitsoeng ho fihlela o tšolohile, tšela ka tranelate le mocheso ka metsotso e mene, eketsa veine, lijo le konofolo.
Hona joale, ha e le hantle, lasagna. Re khaola lavash ka thipa holim'a lipoleiti tsa boholo bo nepahetseng 'me ka bonolo ho kena ka letsoho (ntle le ho li koahela) li behe holim'a setiba se bakang ka mahlakoreng a phahameng, pele ho ho tlotsoa ka oli. Ka nako eo phatlalatsa ho tlatsa, fafatsa le chisi le habobebe tšela le mongobo. Pheta likarolo. Bela ka ontong ka metsotso e ka bang 45 mocheso oa 180-190 likhato.
Itokiselitse ho lasagna e tšetsoeng ka chate ea grated le limela tse khethiloeng. Pele o sebeletsa, habonolo o pholile ho fihlela lasagna e lahlehetsoe ke sebōpeho sa eona.
Lasagna ea meroho e tsoang ho lavash
Lijo:
- hlakola - makhasi a 2-3;
- eggplant - 3-4 lik'hilograma. boholo bo tloaelehileng;
- onion - 2 pcs.;
- pepere e monate - 4 maqheka.;
- linaoa tse tala tse tala - 300 g;
- garlic - 4-5 lihlooho;
- oli e nyenyane ea limela bakeng sa ho tsuba;
- botoro ba tlhaho - 50 g;
- chisi e nang le grated e tiileng - 200-300 g;
- tranelate tlhaho bakeng sa nosetsang - 200 ml;
- linōko tse omileng;
- meroho e fapane.
Litokisetso
Ntlha ea pele, limela li tlatsa. Li-eggplant li khaola likotoana tse nyane ebe li kenngoa metsing a batang ka metsotso e 15, ebe li lahleloa ho colander. Nko e 'ngoe le e' ngoe ea linaoa e arotsoe likarolo tse tharo.
Re khaola bohobe ba pita ka lipoleiti tsa boholo bo nepahetseng. Hona joale re tlotsa pampiri ea baking ka oli ea meroho, re tšela sekhahla sa hlama ea hlama, re abela limela tse tsoang ka holimo, 'me ka nako e' ngoe - litekete tsa cheese hape - leraba la hlama. Pheta likarolo. Fafatsa ka tranelate mme u chehe ka ontong ka metsotso e 25-30. Itokiselitse ho lasagna e tšetsoeng ka chate ea grated le limela tse khethiloeng.