Li-pie tsa Tatar, tse kang belyashas le li-ampochmaks tse tharo, li tumme haholo ho feta naha ea habo bona. Ha e le hantle, na hoa khoneha ho mamella patties e nkhang hamonate ka meroho kapa nama, e phehiloeng kapa e halikiloeng pele e jeoa pele e e-ba mongobo o mofubelu?
Recipe ea li-pie tsa Tatar le litapole le nama
Lijo:
Bakeng sa teko:
- Butter - 195 g;
- kefir - 355 ml;
- mahe - likotoana tse peli;
- phofo - 480 g;
- soda le ho e-1 teaspoon.
Bakeng sa ho tlatsa:
- nama e nyenyane - 490 g;
- litapole - 320 g;
- onion - 125 g.
Litokisetso
Motheo oa teko bakeng sa beljashi ena ho hong ho hopotsa e 'ngoe ea kakaretso ea hlama e khutšoanyane : oli ea leqhoa e lokela ho khaoloa ka crumbs hammoho le phofo, soda le letsoai. Bakeng sa motheo o hlahang, eketsa lehe le serame kefir, roba hlama ho fihlela e fetoha boreleli, joale e koahe ka thaole e metsi kapa filimi, 'me u tlohele ho robala ha u ntse u lokisetsa ho tlatsa.
Bakeng sa ho tlatsa, li-tuber tsa litapole li phehiloe ho fihlela li phehiloe halofo, li hloekisoa, li khaola likaroloana tse nyenyane ebe li kopantsoe le nama e nyenyane le eieee. Re kenya hlama holim'a hlama e pholileng, ho bokella likarolo tsa eona, ho siea lesoba bohareng. Haeba u lakatsa, u ka pheha liphaephe tse nyenyane kapa u li etse hore li be khōloanyane, ho itšetlehile ka sena, nako ea ho pheha le eona e tla fapana: ho baka ka ontong ho nka metsotso e 40-45 ka likhato tse 200, ebe o cheka ka metsotso e 6-8 ka lehlakoreng le leng, ho fihlela ho soeufala tlhahlobo le ho itokisetsa ka ho feletseng nama.
Li-Tatar pies echpochmak
Lijo:
- phofo - 355 g;
- Butter - 195 g;
- tomoso (omileng) - 5 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- tsoekere ea granulated - 5 g;
- khomo ea khomo kapa konyana - 750 g;
- onion - 140 g;
- konofolo - meno a mabeli.
Litokisetso
U ka etsa liphaephe tsena tsa li-pie ho tloha ha li e-ja, empa haeba u se na botsoa haholo ho ea lapeng, joale kopanya phofo le tomoso le botoro e nang le grated, fumana sekoahelo se tletseng khalase ea metsi a futhumetseng ka tsoekere le letsoai hammoho le lehe le otliloeng. Arola hlama, ejoe ka har'a mahobe a teteaneng 'me u tlatse e mong le e mong le e-na le minced mutton ka onion le konofolo. Sireletsa methapo ea hlama bohareng e le hore tharo e tharo e fumanoe, fa liphae phomolo metsotso e 20 pele li baka, ebe li kenya ka ontong ea preheated bakeng sa likhato tse 200 bakeng sa metsotso e 25-30.