Limere tse tala tse nang le makotiki ka malapeng - tse bohlokoa haholo sehlahisoa se phehang. Tatso ea eona e thata, e nang le tsoekere e tlatsa lijana le li-salate ka mokhoa o phethahetseng, e ngata ea liprotheine e tšehetsa 'mele ka ho phethahetseng,' me khalori e tlaase e phethahetse bakeng sa lijo tsa lijo . Boloka litšoaneleho tse tšoanang le tse hlalositsoeng ka tlase.
Ho boloka lierekisi tse tala lapeng joang?
Lierekisi tse nang le makotikoti li tla fana ka lijana tse ngata, haeba u li pheha, bakeng sa lipeo tsa mofuta ona, lipeo tsa boleng bo khethehileng, hlatsoe le ho li belisa, ho itšetlehile ka ho hōla, metsotso e 5 ho ea ho e 20. Ebe o tšela makotikoti a bolileng 'me u tšollele marinade e chesang, e leng sebopeho sa eona se itšetlehileng ka khetho ea recipe.
- Ho boloka lierekisi tse tala nakong ea mariha ho fetohile mosebetsi o monate o lokelang ho sebelisoa, o lokela ho sebedisa feela lebese la lero la pea le ncha.
- Lierekisi tse ngata tse nang le nako e telele li na le starch e ngata, e tla lebisa ho thehoa ha sediment.
- Li-peas li phatloha nakong ea ho pheha, li lokela ho tlosoa hang-hang, ho seng joalo, tlhokomelo e tla ba e tsitsitseng le e sa thabiseng.
- Bakeng sa likhetho, ho molemo ho sebelisa makotikoana a menyenyane ka bophara ba 0.5 a etsang dilitara tse peli, hobane ka nkho e khōlō e bulehileng, lierekisi li bolokiloe ka nakoana.
Lierekisi tse tala tsa mariha - risepe
Lierekisi tse nang le makotiki ka malapeng li tla ba tse ling tse ntle ho lijana tse ngata, ka hona, ho hlokahala hore ho fumanoe sehlahisoa se joalo, haholo-holo kaha recipe e bonolo haholo: lierekisi li pheha ho fihlela li lokile, li tšeloa ka marinade e chesang le e senyang. U ka hlahloba boleng ba billet matsatsing a 'maloa.
Lijo:
- lierekisi - 900 g;
- metsi - 3 l;
- letsoai - 20 g;
- tsoekere - 10 g;
- asene 9% - 40 ml.
Litokisetso
- Lierekisi li hloekile, tšela lilithara tse 2 tsa metsi 'me u phehele metsotso e 35.
- Pheha marinade ho tloha ho litara e le 1 tsa metsi, letsoai, tsoekere.
- Abela lierekisi ka makotikoti 'me u tšollele marinade le asene.
- Latisa lierekisi tse tala tse nang le makoti ka lapeng lapeng ka metsotso e 20.
Lierekisi tsa makotikoting tse ka lebenkeleng
Ho boloka lierekisi, joaloka lebenkeleng - ke tsela e ntle ea ho hopola boleng ba sehlahisoa sa fektheri, se tummeng haholo ho fihlela letsatsing lena. Bohle ka lebaka la tatso e babatsehang, 'mala o khahlehang le mokhoa o makatsang, oo leha e le ofe oa ntlo a ka o finyellang ka ho pheha lierekisi tse ncha ka marinade e tloaelehileng.
Lijo:
- lierekisi - 1 lik'hilograma;
- metsi - 1.5 a etsang dilitara tse;
- tsoekere - 50 g;
- letsoai - 50 g;
- acid e citric - 10 g.
Litokisetso
- Ka metsi a belang, eketsa letsoai, tsoekere, dierekisi mme o phehe metsotso e 15.
- Pele o tlosa mocheso, eketsa acid e citric.
- Abela likoti tse nyenyane tse sa koahetsoeng ebe o li pata.
Lierekisi tse nang le kanned le asene - recipe
Lierekisi tse tala tse nang le asene ke litokisetso tse ka tšeptjoang le tse bonolo bakeng sa litokisetso tsa eona, ho lokela ho utloisisoa hore pea ea lijo-thollo ha e na tlhaho ea tlhaho, mme ha e le hantle, tšebeliso ea asene e hlokahala feela. Ka asene, sehlahisoa se tla boloka mmala o khanyang ka nako e telele 'me se ka lula boleng ka nako e telele.
Lijo:
- lierekisi - 700 g;
- metsi - 1 l;
- letsoai - 40 g;
- tsoekere - 50 g;
- asene - 100 ml.
Litokisetso
- Eketsa halofo ea letsoai le tsoekere ho metsi 'me u phehe lierekisi metsotso e 3.
- E pholile metsing a leqhoa.
- Fetisetsa lithollo ho makotikoana a nyopa.
- Mathata a marinade, tšela letsoai le setseng, tsoekere, pheha, eketsa asene 'me u tšollele linkho.
- Latisa metsotso e 20.
Lierekisi tsa makotikoting ntle le asene
Basomi ba phetseng hantle ba lumela hore ho boloka lierekisi lapeng ntle le asene ke tsela e nepahetseng ka ho fetisisa ea ho boloka livithamine. Ka sena ho thata ho se lumellane: ha e le hantle lierekisi li fumana phekolo e fokolang ea mocheso marinade ea tlhaho, e sa amang tatso le lintho tse sebetsang tse nang le sehlahisoa.
Lijo:
- lierekisi - 600 g;
- metsi - 900 ml;
- letsoai - 15 g;
- tsoekere - 20 g.
Litokisetso
- Pheha marinade ho tsoa letsoai le tsoekere.
- Koahela peas ho eona ka metsotso e meraro.
- Tšela holim'a makotikoti, koahela ka likhahla le ho senya ka metsotso e 30.
- Pheta ho belafatsa letsatsi le hlahlamang.
- Koala lierekisi tse tala tse nang le makotikoti lapeng le moqolo.
Lierekisi tse nang le makhasi a nang le acid e citric
Ho boloka lierekisi tse tala li ka etsoa ka likarolo tse sa tšoaneng, leha ho le joalo, basali ba nang le phihlelo ba khetha acid e citric. Ka sena se hlahisang, billet e fumana e pshatlehileng, e bolila, e se nang mollo o monate 'me e ka bolokoa ntle le sterilization, kaha lemonade ke mokhoa o babatsehang oa ho sireletsa.
Lijo:
- lierekisi - 900 g;
- metsi - 1.5 a etsang dilitara tse;
- letsoai - 50 g;
- tsoekere - 50 g;
- acid e citric - 10 g.
Litokisetso
- Lierekisi tsa ho pheha metsotso e 20 marinade ho tloha ho 900 ml ea metsi, 40 g ea letsoai le tsoekere.
- Hlatsoa lijo-thollo, beha lierekisi ka makotikoti ebe u tlatsa brine e ncha ho tloha ho 500 ml ea metsi le letsoai la setseng le tsoekere.
- Pele o apara, beha oli ea citric.
Lierekisi tsa makotikoting ka autoclave
Ho kotula lierekisi tse tala nakong ea mariha ke ts'ebetso e ikarabellang. Bakeng sa litšobotsi tsohle tsa eona tse ntle, lierekisi li bua ka lihlahisoa tsa whimsical, ka phoso e nyenyane haholo, e se nang thuso. Matšoao a hlahisoang ke boleng bo phahameng ka tlas'a khatello le mocheso o phahameng autoclave o tla thusa ho boloka lierekisi tse lokisitsoeng tsa mariha li sa senyeha.
Lijo:
- lierekisi - 500 g;
- asene - 20 g;
- letsoai - 50 g;
- metsi - 70 ml.
Litokisetso
- Pheha lierekisi ka marinade e letsoai ka metsotso e 30.
- Abela likoti, tšela asene, marinade le roll.
- Sterilize ka autoclave metsotso e 7.
Lierekisi tse tala tse nang le makotikoting - recipe ntle le sterilization
Ho boloka lierekisi tsa mariha ntle le ho thibela sterilization ke monyetla oa ho potlakela ho sebetsana ka katleho le tlhokomelo. Sohle seo se se hlokang - pheha lierekisi ho fihlela u itokisitse 'me u li tšollele ka marinade e belang. Nakong ea ho qetela, ho hlakile hore e lokela ho ba asene kapa citric acid. Li-conservative tsena li hlokomela nako ea ho boloka le boleng ba billet.
Lijo:
- lierekisi - 700 g;
- metsi - 1 l;
- letsoai - 40 g;
- tsoekere - 15 g;
- asene - 100 ml.
Litokisetso
- Lierekisi li pheha metsotso e 30 'me li hasana ka makotikoti.
- Pheha marinade ho tloha metsing, letsoai, tsoekere le asene 'me u tšollele lierekisi.
- Koahela linkho ka li-capron lids ebe u li fetisetsa serame.