Likotlolo tsa nama tsa nama, ka lebaka la tatso ea tsona e babatsehang, li sebelisoa haholo ha li pheha bakeng sa ho pheha lijana tse ngata. Likhopo tsa nama li fetoha setsi se setle haholo sa shish kebab kapa se omisitsoeng feela, ebe se khabisa nama ka linoko, le ho tswa ho likhopo tsa nama ea nama ea kolobe e nang le lesela le lenyenyane la nama, li fumana lijana tse ntle haholo. Pea e ikhethang haholo kapa sopho ea linaoa , hammoho le borscht kapa rassolniki.
Lijana tse ling li itokiselitse ho tswa ho likhopo tsa nama tsa kolobe, tse ba fang piquancy, saturation le tatso e ikhethang.
Ka tlase re tla u bolella hore na u ka etsa joang phofu le ho hlajoa ka likhopo tsa nama ea kolobe 'me uena, u sebelisa lipepepe tsa rona, o tla ananela tatso e hlollang ea lijana tsena.
Ho tsuba ho tswa ho likhopo tsa nama ea kolobe - recipe
Lijo:
- nama ea kolobe e tsuba - 950 g;
- li-tuber tsa litapole - 950 g;
- li-eggplant - 350-450 g;
- Sefate sa pepere sa Bulgaria - 150 g;
- k'habete e tšoeu - 250 g;
- onion - 75 g;
- lihoete - 150 g;
- tamati ea langa le le lej - 210 g;
- tranelate e bolila - 210 g;
- adzhika - 15-20 g;
- oli e hloekisitsoeng ea meroho - 35 ml;
- pepere e mongobo - ho latsoa;
- letsoai - ho latsoa;
- Bay leaves - 2-3 maqheka.;
- meroho e mecha ho khetha ho - ho latsoa.
Litokisetso
Likhopo tse tsuba li hlatsuoa, li arotsoe ka likotoana, li behiloe ka lekhetlong kapa ka setuloana se nang le metsi a hloekileng, tse tšeloang ka letsoai le ho pheha ka mocheso o itekanetseng ka mor'a ho pheha ka metsotso e mashome a mararo.
Khabareng, re tla lokisa meroho e hlokahalang ka litšoantšo tse nepahetseng. Re hloekisa le ho sila liiee ka mehele ea onion, joang le liroate le pepere e monate ea Bulgaria, litapole tse nang le litlolo le eggplant. Hape ho qhibiliha hop le litlama tse ncha tse ncha.
A ka thoko frying pan re fetela ka oli ea limela eiee le rantipole lehlokoa bakeng sa ka bang metsotso e supileng kapa ho fihlela translucency. Ka mor'a moo re beha tamati, e tlahika le ho tlohela ka metsotso e 'meli. Ka nako eo eketsa ea bolila tranelate le susumetsang maikutlo, lokisetsa e 'ngoe metsotso e meraro.
Kamora ho fela ha metsotso e mashome a mararo, re beha li-eggplant ka likarolo tse ling, joale litapole le pepper ebe li qetella ka lera la k'habeche. Mongolo o mong le o mong o nkoa ka pepere e ntšo le letsoai. Re boetse re lahlela makhasi a laurel, a tšollele e phehiloeng e bolila-tamati tamati 'me re e lule ka mocheso o tlaase ka metsotso e mashome a mabeli. Ha re itokisitse, re kopanya ka hloko likahare tsa lijana ebe re li siea tlas'a sekwahelo bakeng sa metsotso e meng e metso e mehlano.
Ha re sebeletsa, re sebeletsa sejana se nang le litlama tse hloekileng tse khethiloeng.
Ho chesoa ho tloha ho linonyana tsa nama ea nama ea nama
Lijo:
- likhopo tsa nama ea kolobe - 750 g;
- li-tuber tsa litapole - 920 g;
- onion - 75 g;
- lihoete - 150 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- Mafura a kolobe - 20 g;
- pepere e mongobo fatše - ho latsoa;
- paprika e grated - ho latsoa;
- letsoai - ho latsoa;
- makhasi a laurel - likotoana tse peli;
- meroho e mecha ho khetha ho - ho latsoa.
Litokisetso
Kazan kapa sekoahelo se nang le sepakapaka se teteaneng se behoa mollong o matla, eketsa mafura a nama ea kolobe le ha e qhibiliha ebe e hlaphoheloa hantle, e behiloeng pele e hlatsoitsoe, e omisitsoe ebe e khaola likotoana. E-ba le metsotso e meraro ho isa ho e mehlano ka lehlakoreng le leng, ebe o eketsa letsoai hore le latsoe, e be le paprika e le fatše le ho feta ka metsotsoana e seng mekae.
E ntan'o lahlela pele ho peeled ebe u khaola li-eiee eiee le fry ho fihlela e le bonolo, e tsosang.
Ho itokisetsa re fana ka sejana ka metsotso e leshome le metso e mehlano bakeng sa infusion 'me re ka sebeletsa le a hloekileng meroho.