Ha e le hantle, e monate ka ho fetisisa bakeng sa nama ea kolobe shish kebab e mong le e mong ea ikhethelang. Empa leha ho le joalo ho na le metheo ea ho lokisetsa marinade, e lumellang ho fokotsa nama hantle, ka nako e ts'oanang ho fetola sebopeho sa linoko ka nako e le 'ngoe, ka hona ho fumana tatso e ncha ea shish kebab.
Ke marinade efe e molemo bakeng sa shish kebab ho tloha ho nama ea kolobe - potso ke ho bua ka mokhoa o ts'oanang, kaha likhetho li lokela ho khethoa bakeng sa nama, ho itšetlehile ka boleng ba eona le ka tlas'a bareki ka bobona, ho tataisoa ke litakatso tsa bona le litakatso tsa bona.
Mohloli o motle ka ho fetisisa bakeng sa marinade bakeng sa shish kebab ho tswa ho nama ea kolobe
Ho ka etsahala hore ebe marinade ena e na le bokahohle, kaha e na le acid e lekanyelitsoeng 'me e amana le eona e loketse, e le nama e bonolo, le ka thata. Hape e na le setulo se seng se ka sebelisoang habonolo sa linoko e le hore u khone ho iketsetsa litšoantšo le ho ntlafatsa ha u pheha.
Palo ea marinade e sebelisoa e baloa ka 2 lik'hilograma tsa nama ea kolobe e tala.
Lijo:
- kefir 1% - 1 l;
- eiee - 800 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. khaba;
- oli ea meroho - 60 g;
- pepere e ntšo - lierekisi tse 15;
- letsoai.
Litokisetso
Ntho ea pele eo u lokelang ho e etsa ke ho khaola nama ebe o tšela ka oli. Oli e ngata ea meroho e ntša monko o monate oa linoko 'me e sebetsa e le khoele ea nama. Hona joale beha li-hop-suneli ebe u kopanya hantle, ha ka nako e le 'ngoe u silila likotoana tsa nama ea kolobe.
Lierekisi tsa pepere e ntšo li beha holim'a metsi a omileng ebe li chesa mocheso, ka mor'a metsotso e seng mekae u tla utloa monko oa pepere e ntšo, 'me lierekisi li otlolle litlhaka. sena e tla ba letšoao la ho itokisa ha bona. Koahela lierekisi tse chesang ka har'a thaole ea pampiri ebe u pata, u otla karolo e otlolohileng ea hamore bakeng sa likhahla. Ebe u kopanya pepere ho nama ebe o pheta mokhoa oa ho ts'oara le ho silila.
Eiee ebola 'me e sila ka boemo ba mashed ka sekotlolo sa blender kapa lisebelisoa leha e le life tsa kichine. Bakeng sa ho sila, ekele metsi a seng makae sekotlolo. Litapole tsa eiee li tšela nama ebe ka lekhetlo la boraro, pheta mokhoa oa ho silila le ho kopanya. Empa joale o ka tšela ka kefir ebe oe kopanya hantle. Letsoai le eletsoa ho eketsa lihora tse 3-4 pele u pheha, kaha ho e eketsa pejana u senya boleng ba nama. letsoai kamehla, ka bongata bo bongata, le ntse le tla kha metsi ho nama ea nyeoe eo e seng ea metsi kapa e omeletseng.
Marinade ntle le acid
Marinade ena e ikhethile ka tsela eo ho nolofatsa nama e sa sebeliseng acid ka ho hang 'me ka nako e le' ngoe esita le ho le thata ho ja nama ea kolobe. E boetse e loketse hobane metsoako eohle e amehang ho fokolisa ke motheo feela, 'me u ka eketsa tatso e khethehileng ho uena, u eketsa linoko tseo u li hlokang.
Palo ea marinade e sebelisoa e baloa ka 2 lik'hilograma tsa nama ea kolobe e tala.
Lijo:
- metsi a mangata haholo - 1.5 l
- eiee - 500 g
- mosetareta - 2 tsp.
- omileng, motsoako oa ginger mobu - 1 tbsp. e nang le khaba
- oli ea meroho - 60 g
- coriander - 1 beam
- pepere - lierekisi tse 10
- letsoai - 60 g.
Litokisetso
Lokisetsa 'me u khaole nama e tšeloe oli, ebe u eketsa moriana le mosetareta ho eona, ebe u kopanya eona le e ntle, ho silila nama ea nama ea kolobe. Moriana le menoana e omeletseng hoo e batlang e se ke ea eketsa tatso ho shish kebab e tlang, empa e tla nolofatsa esita le nama e thata ka ho fetisisa. Empa re lebisa tlhokomelo ea hau ho ginger, e lokela ho ba fatše le ho omella, le hoja metso e mecha ea grate ea semela sena e kopana, e le hantle, e molemo le ho nolofatsa ha nama ea kolobe, empa ka nako e ts'oanang e tla fana ka tatso ea eona e khethehileng, e tla tsebahala haholo shish kebab.
Anyezi e pata ka puree ka tsela leha e le efe e ntle, ho sebelisa blender, grater kapa grinder ea nama, ka morao