Raese e Brown e fapane le ea eona e tšoeu feela ka tekanyo ea ho hloekisa, ka lekhetlo la pele e le tlaase, ka hona e na le fiber e ngata e hlokahalang bakeng sa mala. Hammoho le fiber, raese e sootho e fapane ebile e phahame haholo ka livithamine B, vithamine E, hammoho le li-microelements tsa bohlokoa tse kang potassium, magnesium le zinc. Empa phapang pakeng tsa mefuta ena e 'meli ea lijo-thollo hase feela melemo ea eona, empa hape le tsela eo li phehiloeng ka eona (le hoja phapang pakeng ea ho pheha e sa tsotehe haholo). Mabapi le lintho tsohle tse hlakileng tsa kamoo ho monate ho pheha raese e sootho, re tla bua ka ho eketsehileng.
Ho lokisetsa raese e sootho
Mekhoa e mengata ts'ebetso ena ka boeona ha e pate, empa u lokela ho tseba ka litsela tse ling. E 'ngoe ea mekhahlelo ena ke pele ho koala lijo tsa raese tse sootho pele o pheha. Kaha khetla ea raese e sootho e bolokiloe, mongobo o e noa haholo habonolo ho feta raese e tšoeu ea starchy, ka hona, e le hore lijo tsa raese tse sootho li be bonolo ha li pheha, ho molemo ho li tšela metsi a batang ka halofo ea hora kapa hora pele u li lokisetsa. Pele o noa, raese e boetse e hlatsoa ho hloekisa metsi.
Raese e Brown e tumme ka monko o monate oa monate 'me haeba u batla ho e fumana ka ntle, joale o omisitsoe ka mor'a ho tsuba lijo-thollo li lokela ho pata ka potlako oli ea meroho e futhumetseng. Leha ho le joalo, ha ho hlokahale hore u etse sena ha ho pelaelo.
Ka mor'a ho lekanya khalase e le 'ngoe (kapa e' ngoe le e 'ngoe) ea raese ea lijo-thollo, e tlatse ka likhalase tse peli tsa 1/2 (kapa tekanyo e lekanang le tekanyo) ea metsi a batang a batang. Teaspoon ea letsoai bakeng sa khalase e tloaelehileng (250 ml) ea raese e tla lekane. Hammoho le metsi, u ka tšela lijo-thollo ka moro mme u eketsa litheko tse ling ntle le letsoai.
Ka mor'a ho belisoa ha metsi, raese e koahetsoe ka sekwahelo, 'me mocheso o fokotsehile ho fihlela o fokotseha. Mollong ona, raese e lokela ho pheha ka metsotso e ka bang 40, empa nako e tobileng e itšetlehile ka poleiti le lijana tse sebelisitsoeng, ka mor'a metsotso e 20-25, hlahloba hore lijo ha lia chesoa kapa li phehiloe. Qetellong ea ho pheha ho tlohela lijo-thollo ho ea tlas'a sekwahelo, ntle le ho tsosoa, metsotso e 10, e le hore mongobo o lule o kenngoa.
Ha ho liphiri tsa mokhoa oa ho pheha raese e tala , e seng e phehiloeng, eseng e phehiloeng, e bosoeu e sa tšoanngoeng ka bobona ka lebaka la ho ba teng ha sekheo se sa hloekisoang.
Haeba u qalile ho pheha raese e sootho ka har'a metsi, joale lekanya raese le bay ka metsi, koahela sephahla ka sekwahelo ebe u khetha "Meroho / Poulo" kapa "Croup", ebe o beha nako ho metsotso e 45.
Pilaf ea Indian ho tloha raese e sootho
Lijo:
- raese e sootho - 1 ntho;
- fenugreek - 3 g;
- eiee e tšoeu - 70 g;
- pasta ho tloha konofong le ginger - 1 teaspoon;
- makhasi a koahetsoeng - maqheka a 5-6;;
- turmeric, fatše e nang le litsebe, cardamom, masala - ka pinch;
- e seng kae ea linate.
Litokisetso
Re tlohela raese e hlatsoitsoeng ho teba, 'me hajoale re etsa litokisetso tse ling. Oli ea meroho, linate tsa monate, li tlose le li-spry tse nang le eiee e khethiloeng. Ha onion e fumana setlolo sa khauta e tala, e kopanya le monate o nkhang hamonate oa konofolo le ginger (garlic le triturate ea ginger ka boholo bo lekaneng), sliced ka mint le ho e tlohela ka metsotso e 5. Kopanya monko o nkhang hamonate le lijo tsa raese, o omisitsoe ka mor'a hore o li tšele, ebe o tšela sekoahelo sa metsi ka metsi, ho latela karolo ea lijo-thollo le lino tse nang le linokoane 1: 2. Kamora ho eketsa raese, koahela lijana ka sekwahelo ebe u li chesa ka mocheso o tlase ho fihlela mongobo o fetoha. Ka mor'a moo, tlohelang metsotso e 10 le ho fafatsa linate.
Haeba o lakatsa, recipe ea raese e sootho e ka lokisoa ka meroho, ho eketsa lihoete tse entsoeng ka onion, lierekisi tse tala, pelepele e monate kapa cauliflower inflorescences.