Broccoli ha e ratoe ke motho e mong le e mong, empa batho ba fokolang ba nahana hore lebaka le ka sehloohong la sena ke ho sitoa ho lokisetsa ka ho loketseng hop e tummeng. Joang ho pheha broccoli hantle ho boloka tatso feela, empa molemong oohle oa sehlahisoa sena, bala ka tlase.
Joang ho pheha broccoli?
Mokhoa o ka sehloohong oa ho bella broccoli ha o etse hore sehlahisoa seo se be seretse sa maru, joalo ka hangata se etsahala ho basali ba bangata ba malapa, ho seng joalo hop e ke ke ea lahleheloa feela ke li-vithamine tsohle, empa e tla ba le ts'ebetso ea likarabo tse metsi, hammoho le tatso le monko o sa thabiseng.
Kahoo, a re qaleng ka hop e ncha. Hang-hang u lahle lipotso tse kang mokhoa oa ho pheha broccoli bakeng sa ngoana kapa nakong ea lijo, kaha ha ho na likarolo tse tobileng ho lokisetsa meroho ena liketsahalong tse sa tšoaneng. Puso e le 'ngoe hase ho cheka.
Qalong re hloekisa hlooho ea makhasi ho tloha makhasi ebe re arola inflorescence. Leka ho arola k'habolekere ho ea ho feta kapa ka tlaase ho e mengata e kholo, ho pheha e tla nka nako e le 'ngoe. Haeba u belaella ho hloeka ha tikoloho ea sehlahisoa se teng, joale u e-noe metsi a letsoai hantle ebe u qala ho pheha. Kenya nkho ea metsi mollong 'me u tlise metsi ho pheha. U se ke ua lebala ho eketsa letsoai le lenyenyane metsing. Hang ha metsi a pheha - ke nako ea ho beha broccoli ho eona. Ke lokela ho pheha broccoli halelele hakae? Hoo e ka bang metsotso e 4-6 ho ea ka boholo ba inflorescences. Ka mor'a moo, k'habeche e ka tšeloa ka metsi a leqhoa ho emisa mokhoa oa ho pheha le ho fana ka sehlahisoa se felileng.
Haeba u etsa qeto ea ho pheha broccoli ka boiling bobeli, potso ea hore na u pheha meroho e kae bakeng sa banyalani e utloahala. Hape ho tla nka metsotso e 5-6. Ho itokisa ho hlahlojoa ka fereko: haeba k'habeche e ka hlajoa, e se e loketse.
Haeba u sa ka oa hloekisa, empa k'habeche e nang le serame, ha ho hlokahale ho e thibela pele, ho lekane ho theola inflorescence metsing a belang feela joalokaha ho etsoa ka sehlahisoa se secha. Ke metsotso e kae ho pheha broccoli ea serame ho fihlela ho itokisitse, hape ho itšetlehile ka boholo ba li-inflorescences, empa bakeng sa sehlahisoa se kileng sa etsoa pele ho nako ea ho pheha se fokotsehile ho fihlela metsotso e 4-5.
Joale a re hlahlobeng lipotso tse atisang ho botsoa ke basebelisi ba mafolofolo ba multivariate: ho nka nako e kae ho pheha broccoli ka multivariate? Taba ea pele, ho molemo ho sebelisa grill bakeng sa moapehi oa steam bakeng sa ho pheha. Tšela metsi a seng makae ka sekotlolo, beha setsi, kenya li-inflorescences tse lokiselitsoeng ka holim'a grate, koahella motlatsi oa kichine ka sekwahelo ebe o beha mocheso oa ho pheha mouoane ho metsotso e 5.
'Me hona joale re tsoele pele ho lipepepe re sebelisa broccoli, kapa ho e-na le lijoe tse monate le tse bonolo.
Kaka ea broccoli
Lijo:
- mekotla - 500 g;
- broccoli - 1 hlooho e kholo;
- eiee - 1 pc.;
- botoro - 25 g;
- tranelate - 150 ml;
- eiee e tala - ho latsoa;
- metsi a 80 ml;
- tarragon (e ncha) - 15 g;
- Masapo a Dijon - 3 tbsp. likhaba;
- letsoai, pepere;
- chisi "Gorgonzola" - 200 g;
- lehe - 1 pc.
Litokisetso
Setofo se ikoetlisa ka likhato tse 200. 2/3 mekotla e entsoeng ka lerata e le hore sefahleho se feliloeng se koaheloe ka ho feletseng sebopeho sa 25 cm. Lihlaha tsa hlama li kenngoa ka sesepa se tšesaane, se lekane ho koahela top ea kaka. Re kenya likarolo tse peli tse koahetsoeng ka lehare ho metsotso e leshome, ebe o beha sekoahelo sa hlama ka sebōpeho ebe o se koahela ka pampiri,
Joale a re sebetsane le ho tlatsa. Broccoli e phehiloe 'me e hlatsuoa ka metsi a batang. E qhibiliha botoro, ka letsoai le onyon ho eona, kopanya le tranelate, tarragon, mosetareta, letsoai le pepere. Pheha ntho e 'ngoe le e' ngoe, e hlohlelletsang, metsotso e 5-7, ebe o tlosa mollong.
Tlatsa spaghetti e monate ka sebōpeho, hlahisa li-broccoli ka holimo, fafatsa ntho e 'ngoe le e' ngoe le Gorgonzola 'me u koahelle ka sekoahelo se phahameng sa hlama. Beha ntho e 'ngoe le e' ngoe ka lehe 'me u phehe metsotso e 30.