Nakong ea hoetla, u ka etsa lintho tse fapaneng le ho tšoara metsoalle ea hao ka lijo tsa boselamose: pilaf le quince nama le morara o omisitsoeng o tla khabisa tafoleng. 'Me e lokiselitsoe ka potlako le habonolo, esita le lijo tse ngotsoeng li pheha tla tseba sejana.
Pilaf le quince, morara o omisitsoeng le khoho
Haeba u batla ho pheha haholo, pilaf e tlaase e mafura, khetha khoho: pilaf e nang le quince, morara o omisitsoeng le khoho e ke ke ea u eketsa liponto tse eketsehileng.
Lijo:
- oli e sa boleloang - 50 ml;
- onion e bolila e onion - 2 pcs.;
- nama ho tsoa mahetleng a khōhō - 600 g;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- quince ea monko o nkhang hamonate - 1 pc.;
- letsoai le linoko - ho latsoa;
- morara o omisitsoeng o se nang lipeo - 1 e nang le letsoho;
- garlic tšoeu - 1 hlooho;
- raese e telele mosehla - 1.5 dikopi.
Litokisetso
- Mohato oa pele oa ho lokisetsa pilaf ke ho etsoa ha zirvak. Lena ke lebitso la motsoako oa eiee, lihoete le nama. Liieee le lihoete li hloekisitsoe, li khabisitsoe ka likotoana tse nyane le ka oli e futhumetseng re qala ho feta.
- Ha motsoako o fetola 'mala, eketsa khoho e entsoeng ka likotoana. Hlohlelletsa, tlosa zirvak metsotso e 10.
- Ha nama e ntse e pheha, hlakola raese, hlatsoa ka metsi a omisitsoeng a omisitsoeng, ebola 'me u khaole likotoana tsa quince. Bohle ba e-na le letsoai le linoko tse behiloeng ka lebokoseng.
- Khothalletsa 'me u tšollele likhalase tse 3 tsa metsi.
- Fokotsa mollo, ka hohle kamoo ho ka khonehang, koahela sekwahelo 'me metsotso e 20-25 e se ke ea atamela setofo. Ha ho letho le lokelang ho kena-kenana le pilaf!
- Metsotso e 5 pele e phehoa ka pilaf, ka bonolo e khabisa li-clove tse hloekisitsoeng.
- Tlosa mollo, ka thata-thata koahela cauldron mme u fane ka plov ho ema bonyane halofo ea hora.
Re fumana pilaf e monate, e teteaneng e nang le quince, morara o omisitsoeng le nama; Recipe e ka fetoloa, ho e-na le botoro, mafura a khoho a melted.
Classic Pilaf
Ha e le hantle, Uzbek e pilaf e nang le quince ha e phehoe ke khoho, empa e na le konyana ka mafura a likonyana. Hape ke ntho e monate haholo, 'me haeba u sa rate monko o khethehileng oa mafura a likonyana, pheha pilaf le konyana le quince ka oli ea meroho, u khetha nama le hoo e seng le monko o monate.
Lijo:
- konyana (nama e tsoang ka morao kapa ka morao) - 1 lik'hilograma;
- onion e sootho - 700 g;
- oli ea soneblomo, e sa khathollang, e sa tsejoeng - ½ senoelo;
- 2 lihoete tse kholo;
- letsoai, linoko - ho latsoa;
- monko o monate oa quince - maqheka a 2-3.;
- raese e telele e telele - 0,7 kg.
Litokisetso
Bakeng sa bao ho seng mohla ba kileng ba sebetsana le konyana, re tla u bolella mokhoa oa ho pheha pilaf e nang le quince le e nyenyane ea konyana.
- Re hlatsoa nama, e o omisa, re e khaola likotoana.
- Ka oli e futhumetseng re beha nama ebe, re susumetsang, mollong o matla re fihlella tlhaloso e ts'oanang. Lihlahisoa tsa nama li lokela ho senyeha hohle.
- Ka mor'a moo, eketsa lihoete tse grated le liiee tse hahiloeng ka khase. Re lahleheloa ke mollo o fokolang tlas'a sekwahelo bonyane halofo ea hora, ho kopanya.
- Raese e hlatsoa 'me e lokiselitsoe quince: ea ka, khaola mabokose a peo le ho khaola litholoana ka likotoana.
- Re beha raese le quince, letsoai, eketsa linoko (ho molemo ho reka kopane e loketseng "Bakeng sa pilaf" le zira, turmeric, barberry).
- Tšela metsi hore o koahele halofo ea monoana kapa tse peli ka raese le nama.
- Hang ha re kopanya pilaf hantle, e koahele 'me u e phehele hoo e ka bang kotara ea hora mollo o liehang ho feta. Ka mor'a moo, o ka eketsa konofolo, haeba u batla.
- Hlomella setofo mme u se fetise k'haravene. Ha mollo o liehang ho feta, re tlohela pilaf bakeng sa metsotso e 10-15. U ka futhumatsa ka sebōping, o kenya pilaf mme o tima mollo. Bakeng sa kotara ea hora, e "tla" feela ka sebeng se pholileng.
Hape pilaf e entsoe ka molala kapa ka kolobe ea molala ka quince.