Khashlama ke mohloli oa lijo tsa Caucasia, tse amoheloang ke ba phehiloeng le ba jang ka nģ'ane ho naha ea naha. Ho phethoa ha theknoloji e bonolo ea ho phelisa ho tla fana ka monyetla oa ho thabela ka botlalo litšobotsi tse ntle tsa sejana.
Ho pheha hashlama joang?
Khashlama ke sejana sa meroho e jang ka nama . Ho sebelisoa konyana ea khale, empa ho na le mefuta e sa tšoaneng ea nama e nang le mefuta e meng ea nama.
- Sebopeho sa meroho sa hashlama se ka kenyelletsa eiee, lihoete, pelepele, li-eggplant, litapole, tamati, garlic, le quince.
- Ho tlamehile ho sebelisa litlama tse ngata tse ncha: coriander, parsley, basil, e kenyelletsoeng qalong ea ho pheha kapa qetellong ea ts'ebetso.
- Ho tšeloa ka likarolo tse kholo, metsoako ea qalong e tlameha ho lahleheloa ke lero la tsona, empa lipepe tse ngata li nka ho tlatsoa ha veine, biri, metsi kapa moro.
- Lisebelisoa tsa hashlama li ka khethoa, li tataisoa ke tatso ea hau, kapa li qeta nako e le sejana ka setlolo sa laconic sa letsoai le pepere.
Hashlama ho tloha ho pheho ea nama ea nama
Hashlama, mohope oa eona o etsoang ka nama ea nama, e fetoha monko o nkhang hamonate, o ruileng ebile o na le phepo. Sehlahisoa sa meroho se ka lokisoa ka ho eketsa likarolo tse ling kapa ho li beha ka lihlopha tse hlophisitsoeng. Khale e nang le grate ka seretse se khabisitsoe ka ho toba sejaneng se sejana pele se sebeletsa.
Lijo:
- khomo ea likhomo - 1,5 kg;
- eiee le lihoete - 1 pc.;
- motso le stems ea celery - 50 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- tamati - 400 g;
- li-laurel - likotoana tse 3;
- thyme - 1 lekala;
- letsoai, pepere, linoko, litlama.
Litokisetso
- Ka har'a likotlolo tse kholo kapa li-stew o ne o beha lilae tsa nama.
- Ka holimo o jala lihoete tse khōlō tse nang le lilaeti, motso le mahlaka a celery, eiee le likhahla tsa langa le le lej.
- Eketsa monokotšoai, linoko, thyme, letsoai, tšela khalase ea metsi.
- Ka mor'a ho pheha, fokotsa mocheso 'me u koahele setshelo ka sekwahelo.
- E monate hashlama ho tloha ka nama ea likhomo e tla be e loketse lihora tse 2,5-3 tsa languor e khutsitseng.
- Ha u sebeletsa, sejana se tlatsitsoe ka konofolo mme se fafatsoa ka meroho.
Khashlama ho tswa ho nama ea kolobe le litapole
Litokisetso tsa hashlama ho ea ka recipe e latelang e nka tšebeliso ea nama ea nama ea kolobe e le setsi sa nama. E tšoara nama e le 'ngoe, le nama e le lesapo, likhopo. Ntho e ntle ka ho fetisisa ho eketsa sehlahisoa sena e tla ba litapole, li-slice tsa eggplant, pelepele e monate le litamati tse hahiloeng hantle, li arotsoe ka halves kapa li-quarters.
Lijo:
- nama ea kolobe - 1,5 kg;
- litapole le litamati - lik'hemik'hale tse 5-6.;
- li-eggplant le pelepele tse monate - li-2 pcs .;
- onion - likotoana tse 3;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- konofolo - meno a 4-5;
- tamati - 400 g;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- li-laurel - likotoana tse 3;
- letsoai, pepere, linoko, litlama.
Litokisetso
- Likolobe le meroho li khaola ka bongata, li kenngoa ka likaroloaneng, podsalivaya ka 'ngoe, e kenngoa ka meroho le konofolo.
- Tšela metsi 'me u be le setshelo setofo.
- Ka mor'a ho belisoa ha dikahare, mocheso o fokotsehile ho ba bonyane.
- Khashlama ho tswa ho nama ea kolobe e tla ba e loketse ka mor'a lihora tse peli tsa ho tima tlas'a sekwahelo.
- Eketsa konofolo e nyenyane le meroho setsing, kopanya 'me u fane ka metsotso e 15 ho brew.
Hashlama ho tloha tlhapi - recipe
Khashlam, eo mokhoa oa hae o bonolo o tla hlalosoa ka tsela e latelang, o tumme haholo Armenia. Ho e-na le nama, li-trout li kenngoa sejana, e leng se etsang hore e be monate oa litlhapi le tatso e tsotehang. Meroho e tlatsitsoe ka lero la moro o tletseng, ho fumana litšobotsi tse sa tloaelehang tsa pele.
Lijo:
- trout - 1 lik'hilograma;
- litapole le litamati - lik'hilograma tse 4;;
- lipilisi tse bohale le tse monate - li-2 tse peli.;
- onion - likotoana tse 2;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- li-laurel - likotoana tse peli;
- letsoai, pepere, tarragon, dill mane, koena, lijo-thollo tsa kharenate.
Litokisetso
- Hloekisa 'me u khaole litlhapi le meroho e kholo.
- Beha likarolo tsa likaroloana, ho latsoa e mong le e mong ka letsoai, tarragon le dill.
- Tšela ka metsing, lahlela lihlahisoa 'me u phalle likarolo tse tlas'a sekwahelo metsotso e 40.
- Ho qetile ho hahlama ho tloha ho litlhapi ho etsoa ka litlama tse ncha le peō ea kharenate.
Khashlama ho tloha ho nama ea pere - recipe
Hashlama, recipe e akarelletsang tšebeliso ea nama ea pere, ke e 'ngoe ea liphetolelo tse monate tsa sejana' me e lokiselitsoe feela ka quince. Ekelletsa ho sebopeho se ka khoneha le konyana, khaola lilae tsa mafura 'me u behe ka tlaase ho kazan pele. Palo ea pepere e chesang e fetoloa ho latsoa mme ho itšetlehile ka tekanyo ea ho otla ha eona.
Lijo:
- horsefish - 1,5 kg;
- mafura a khopameng - 100 g;
- quince - likotoana tse 4;
- tamati - 6 pcs.;
- monate pelepele - 5-6 likotoana;
- onion - likotoana tse 3;
- konofolo - lihlooho tse peli;
- pepere e lerootho - 2 pcs .;
- li-laurel - likotoana tse 3;
- meroho - li-bunches tse peli;
- letsoai, pepere, linoko.
Litokisetso
- Botlaaseng ba kazana ba beha mafura.
- Liiee li behiloe ka holimo, 'me joale pepper, podsalivayut.
- Ka nako eo phatlalatsa lilae tsa nama le quince, fafatsa le dikarolo ka letsoai, meroho, seasonings le konofolo.
- Karolo ea ho qetela e jala litamati, letsoai.
- Beha setshelo ka setofo ebe o chesa lintho tse ka tlas'a sekwahelo ho pheha, o eketsa metsi ha ho hlokahala.
- Fula sejana ka mollo o khutsitseng ka lihora tse tharo.
Chesahlama ho tswa ho khoho le litapole - recipe
Khashlama ke recipe e ka etsoang ka likhoho, ka tsela eo e fumana sejo se bonolo empa se sa phethe hantle, litšobotsi tsa eona tse ka bang tse monate haholo le tsa lijo, ha u sa kenyetse li-spicy seasonings, pelepele le konofolo. Tsukini mohlophong o ka nkeloa sebaka ke eggplant kapa quince.
Lijo:
- khoho - 1,5 kg;
- litapole - likotoana tse 4-5;
- zucchini - li-2 maqheka.;
- tamati - 6 pcs.;
- pelepele e monate - li-2-3 maqheka.;
- eiee le lihoete - 1 pc.;
- konofolo - meno a mane;
- meroho - li-bunches tse peli;
- letsoai, pepere, linoko.
Litokisetso
- Ka lebokoseng ho ne ho e-na le likhoho, ho fapana le limela tsa meroho, podsalivaya ka 'ngoe le ho fafatsa litlama le konofolo.
- Tšela metsi a seng makae kapa moro, tlisa se ka hare ho sekwahelo ho pheha, fokotsa mocheso.
- Kamora 'lihora tse peli tsa hashlama e tsielehileng ho tloha ho kana e tla ba e loketse.
Hashlama на Английский - recipe
A hasmama ea Armenia ho tloha linthong tsa mutton e hlollang ka monko o monate le e tsosang takatso. Tatso e tloaelehileng ea lijo e finyelloa ka ho eketsa lithatso tsa safrone, tsa paprika le tsa Caucasus. E le ho qetela, ho kopanya hops-suneli kapa uhjo-suneli ho loketse. E latelang ke phetolelo ea sejana le litapole, ho e-na le hoo u ka e nkang haeba u e-na le quince.
Lijo:
- likhopo tsa konyana - 1.5 lik'hilograma;
- litapole - likotoana tse 3;
- tamati - 6 pcs.;
- pepele e monate - lik'hilograma tse 3;;
- onion - likotoana tse 2;
- hops-suneli, paprika le safrone-ho latsoa;
- meroho - li-bunches tse peli;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Ka sekotlolo se tebileng se nang le karolo e ka tlaase ho na le likarolo tsa nama le meroho, ho nkhang hamonate ka letsoai, pepere, linoko.
- Eketsa metsi a seng makae, tlisa boima ho pheha tlas'a sekwahelo, fokotsa mocheso.
- Ka mor'a lihora tse 3 tsa ho senyeha ha hashlama ka Armenia tse nang le meroho 'me li sebelisoa tafoleng.
Hashlama ka Chuvash
Chuvash hashlama lapeng, mohope oa ho pheha o bontšang phekolo ea mocheso o tsamaisoang ke moea, o ka lokisoa ka likhopo tsa veal kapa nama e khethiloeng bakeng sa tatso ea hau. Sejo se hlahisoang se tla khahlisa haholo-holo se tletse litlolo tsa tatso le monko o tsotehang o ke keng oa bapisoa.
Lijo:
- likhopo tsa namane - 1.5 lik'hilograma;
- litapole - 1.5 lik'hilograma;
- tamati - 1 lik'hilograma;
- pelepele e monate - 2 lik'hilograma.;
- onion - likotoana tse 2;
- matheba a celery - 100 g;
- meroho - li-bunches tse peli;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Ka cauldron ea mafura e ne e beha nama, eiee, podsalivayut.
- Eketsa litapole, celery, pelepele le tamati ho bokella likarolo ka letsoai.
- Koahela setshelo ka sekwahelo ebe u se romela setofo se chesang ka lihora tse 170 ka lihora tse peli.
- Sebeletsa hashlama, e fafalitsoeng haholo ka litlama.
Hashlama ka Segeorgia ho tloha ka pheho ea nama ea phepo ea nama
Segerike hashlama, setšoantšo sa khale sa sona se etsoang ka lekhetlo la pele ka bacon ea mutton, se na le litšoaneleho tse ntle tsa litlolo ha li sebelisa nama ea nama. U ka sebeletsa nama joalokaha eka ke ka moro, 'me u na le meroho e mecha, mefuta e mengata ea mefuta e mengata ea lifate' me u tsamaisoa ka letsoho ka tharollo ea asene eiee.
Lijo:
- khomo ea khomo ea nama ea khomo - 2 kg;
- konofolo - lihlooho tse peli;
- coriander le parsley - 1 beam;
- li-laurel - likotoana tse peli;
- onion - likotoana tse 2;
- metso ea celery, parsley le lihoete - ho latsoa;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Ka pan ho na le likarolo tsa nama, tšela metsi, eketsa bulbs, metso, letsoai.
- Koahela sekoahelo ka sekwahelo ebe u pheha se ka hare ho pheha ka lihora tse 4, u eketsa metsotso e 20 pele phepelo ea laurel e fela.
- E se e sebelisitse hashlama ka Segerike ka ntle ho moro, empa kamehla e e-na le konofolo le litlama.
Hashlama ka biri
Litšobotsi tsa bohlokoa ka ho khetheha ke ho pheha ha hashlama ho phehoang ho tloha motton le biri. Seno se foamang se tlatsa lisebelisoa tsa lijana tse nang le litlolo tse ikhethang, empa hape li nolofatsa linama tsa nama, ka lebaka la hore sehlahisoa seo se ba bonolo hakaalo 'me se qhibiliha melomong.
Lijo:
- konyana - 1,5 kg;
- litapole, tamati, lihoete - tse 1 lik'hilograma ka seng;
- pepere e monate le onion - 700 g;
- biri - 1 l;
- coriander le parsley - 1 beam;
- li-laurel - likotoana tse peli;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Lijo le meroho li kenngoa ka har'a sethala sa metsi, letsoai le leng le le leng, pepere, tse nang le litlama.
- Tšela se ka hare ho biri, lahlela lihlahisoa 'me, haeba ho khoneha, cloves ea konofolo.
- Koahela sekepe ka thata ka sekwahelo le ho qeta lihora tse peli ho isa ho tse tharo.
Hashlama ka multivariate
Haholo-holo, e tla ba setho sa ho lokisetsa sejana se-multivark. Sesebelisoa ka boeona se tla rera matla a nepahetseng bakeng sa lijo tse senyehileng tse khutsitseng, tseo motsoako o mong le o mong o tla li fumana o bonolo, empa o boloke botšepehi ba lilae. Ho e-na le metsi tabeng ena, veine e khubelu ea semisweet e eketsoa.
Lijo:
- khomo ea khomo - 1 lik'hilograma;
- litapole, litamati - 0.5 lik'hilograma e 'ngoe le e' ngoe;
- pepere e monate le eiee - 2 pcs;;
- konofolo - meno a mane;
- veine - 100 ml;
- hops-suneli - teaspoon e 1;
- letsoai, pepere, botoro, meroho.
Litokisetso
- Ho tšeloa oli e ngata-ngata, ho behoa nama le meroho, ho tšela lihlopha ka letsoai, garlic le meroho.
- Tlosa mokhoa oa "Tlosa" ka lihora tse 3.
- O qetile hashlama le litapole, tse nang le meroho.
Khashlama ka lebokoseng - recipe
Hashlama thupeng ke mokhabo oa phetolelo e nepahetseng ea sejo sa Caucasia, e leng se boleloang e le monate le monko kamoo ho khonehang. Karolo e thata ka ho fetisisa ts'ebetsong ea ts'ebetsong ea theknoloji ke ho etsa bonnete ba hore mocheso o nepahetseng oa mashala o tšoara leleme le sa utloahaleng la likaroloana tsa cauldron le tse thata ho li pheha.
Lijo:
- konyana kapa likhomo - 1,5 kg;
- eiee, lihoete le litamati - tse 1 kg ka 'ngoe;
- pepere e monate le li-eggplant - 0.5 lik'hilograma e 'ngoe le e' ngoe;
- biri e khanyang - 1 l;
- li-laurel - likotoana tse peli;
- letsoai, pepere, litlama.
Litokisetso
- Kazan, beha nama le meroho, u pheta likarolo tse peli le ho fafatsa e mong le e mong ka letsoai, pepere le meroho e ngata.
- Tšela biri le tlisa ho pheha ka mocheso o phahameng.
- Lihora tse tharo tse latelang tsa hashlama ka lebokoseng mollong ha lia lokela ho lahleha tlas'a sekwahelo.