Ka lijo tsa Serussia, lijana tse ngata, tseo re li lebetseng ka ho feletseng: pie le tlhapi , kulebyaka, kurik , shanji le kottage chisi le, ehlile, posikunkchiki. Mohlomong motho e mong o qala ho utloa lebitso le joalo. Hona ke li-pie tse tloaelehileng ka ho fetisisa tse nang le nama ea hlama e ncha, e halikiloeng ka oli. Chebureks e tloaelehileng e tloaelehileng, e nyenyane feela. E tsejoa ka ho hlaka hore tšimoloho ea risepe e bakoa ke cuisine ea Perm.
Li-urals "Pissy Cubs" li na le lebitso lena, hobane li jala lero ka ho loma, ke hore "ho". Li jeng li chesa, ka mocheso, ka mocheso, ka li-sauces tse fapaneng - tse entsoeng asene ka pepere kapa ho etsa bohobe bo monate.
Joang ho pheha pisikunchiki?
Hlama bakeng sa pie e koaletsoe joaloka dumplings kapa chebureks - e ncha. Joale ho tlatsoa ho behoa, karoloana ea botoro e eketsoa, e le hore piesie e na lero, mme e tebile haholo. Etsa bonnete ba hore u koaletse metse ka hloko, e le hore lero le se ke la pheha nakong ea ho pheha, ho seng joalo motsoali oa hau a ke ke a phomola, 'me kahoo piesy ha e nepahale, e ne e se katleho.
Piesy le Meat - Recipe
Tsela ea ho etsa patties ea hao - e nyenyane haholo, e loma e le 'ngoe, kapa boholo ba batho ba tloaelehileng - u etsa qeto. Leha ho le joalo, ba tla fofa kapele. Bakeng sa nama e nyenyane, re fana ka tlhahiso ea hore u nke nama ea kolobe, empa u ka leka ho etsa phofu ka khoho e nyenyane kapa ka nama ea kolobe le nama ea khomo ka karolelano ea 50/50.
Lijo:
Bakeng sa ho pata:
- nama ea kolobe - 0,6 kg;
- onion - 4 lik'hilograma.;
- eiee e tala - sehlopha sa 1;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- metsi - 200 ml;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Bakeng sa teko:
- metsi a chesang - 400ml;
- oli ea meroho - 1 tbsp. khaba;
- letsoai - ho latsoa;
- 1 tbsp. khaba;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- phofo.
Litokisetso
Ka grinder ea nama, re roka nama le eiee (kapa re kene ka holimo), eketsa eiee e tala e khaohileng, pepere, letsoai le metsi a batang. Kopanya nama e nyenyane, e lokela ho ba metsi feela.
Bakeng sa hlama: metsing a chesang, empa eseng ka metsi a belang, hlohlelletsa botoro le oli ea meroho, letsoai le ho eketsa phofo. Li-recipes tsa teko, tekanyo e tobileng ea phofo ha e bontšoe, e nka ho hongata ho e etsa hore e be bonolo ebile e tlala.
Re theha libolo tse nyane ho hlama, ebe re li kenya ka har'a mahobe. Hanyenyane lubricate holim 'a oli ea meroho, bakeng sa mong le e mong posikunchik kenya ho tlatsa le e nyenyane sengoathoana sa botoro. Re sireletsa metse ka hare ho ho chesa (ho phehile oli ea limela). Ke tsohle, o ka pata posichunkchiki tafoleng.
Li-recipe tsa Sicilian recipes
U ka leka ho hlaba hlama bakeng sa boities ka tranelate e bolila, ebe lesea le tla ba le lero le leholo.
Lijo:
- nama ea nama ea kolobe - 0.5 kg;
- tranelate e bolila - 4 tbsp. likhaba;
- onion - likotoana tse 3;
- lehe - likotoana tse peli;
- tranelate e bolila - 4 tbsp. likhaba;
- metsi a chesang - 100 ml;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- metsi a bata;
- oli ea meroho - 1 tbsp. khaba;
- metsi a bata;
- 1 tbsp. khaba;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- phofo.
Litokisetso
Kopanya mahe ka tranelate e bolila le letsoai, eketsa metsi a chesang, ebe butle-butle eketsa phofo le knead hlama, joaloka dumplings. Ebe o fokotsa letsoai, pepere, eketsa eiee le metsi a sesebelitsoeng holim'a sesepa sa nama.
Sauce bakeng sa posichunkchikov o ka pheha ho tloha asene, mosetareta le pepere e ntšo. Tlama pie e 'ngoe le e' ngoe ka mongobo 'me u e je!