Lula-kebab ke sejana se abuoang haholo Asia le Caucasus. Hona, ha e le hantle, li-cutlets tsa li-oblong tsa nama tse khethiloeng 'me ka sebele ke ka ho eketsoa ha eiee. Ba tšabe ka mashala. Joang ho etsa konyana ea kebab ho tloha ka kolobe, bala ka tlase.
Ljula-kebab ho tswa ho nama ea kolobe ho skewers
Lijo:
Bakeng sa ho pata:
- nama ea kolobe e otlolohile - 1 lik'hilograma;
- lard - 300 g;
- onion - 300 g;
- oli ea mohloaare - 5 ml;
- konofolo - li-clove tse 4;
- lero la lemone - 5 ml;
- cognac - 50 ml;
- motsoako oa pelepele tse 5 - teaspoon e le 1;
- basil.
Bakeng sa sauce:
- lero la lemone - 15 ml;
- tamati - 2 pcs;;
- dill - sehlopha sa 1;
- Basil - 1 bunch;
- oli ea mohloaare - 55 ml.
Litokisetso
Nama ea ka le ho e khaola likarolong. E kenya ka sekotlolo, eketsa oli ea mohloaare, kokong, lero la lemone, basil, letsoai le motsoako oa pelepele tse 5. Kopanya hantle 'me u tsamaee lihora tse peli.
Hona joale re lokisa nama e nkiloeng bakeng sa konyana-kebab e tsoang ho nama ea kolobe: lettuce, eiee, lehlaka le cloves ea konofolo li fetisoa ka grinder ea nama ho sebelisa grate e nang le masoba. Re kenya ka basil basil le ho e kopanya 'me re fa hora ho ema. Hona joale re bokella tse fokolang tsa nama ea kolobe, re theha sekhahla se selelele ho sona ebe re se beha holim'a skewer. Le hore matsoho a matsoho ha a tsitsitseng, a ka kolobetsoa metsing a chesang. Makala a molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho cheka kebabs a fumanoa ho tloha ciliegia, oak kapa beech.
Kahoo, jala li-skewers holim'a mashala a chesang le a monate ho fihlela o itokiselitse, o lula o reteleha. Re lokisetsa mongobo oa lyulya-kebab ho tloha ho nama ea kolobe: khaola litamati ka li-cubes tse nyenyane, khaola limela tse nyenyane. Abela lisebelisoa tse lokiselitsoeng ho sauceboat, tšela oli ea mohloaare, lero la lemone le kopanya. Haeba moriana o tsoa o teteaneng, o ka tšela metsi a seng makae. Lulia-kebab ho tswa ho nama ea nama ea nama ea kolobe e fuoe tafoleng hammoho le moriana le meroho e mecha.
Recipe ea konyana ea kebab e tsoang ho nama ea nama ea nama ea nama ea likhomo
Lijo:
- moho oa nama oa khomo - 500 g;
- nama ea nama ea kolobe - 500 g;
- konofolo - li-clove tse 4;
- onion - likotoana tse 5;
- letsoai;
- linōko.
Litokisetso
Sebaka se lenyenyane ka sekotlolo se seholo, letsoai, eketsa linoko ho latsoa. Hlakisa oiee le konofolo. Tabeng ena, ho molemo ho fetisa onion ka grinder ea nama kapa ho itlosa ka grater, empa ke ho lakatsehang ho feta cloves ea konofolo ka mochine o khethehileng oa khatiso. Solim, eketsa linoko le ho kopanya hantle. Kopanya ho kenya lintho ka nako e telele, u ka e otla ka nakoana. Ka lebaka la sena, protheine e tla tlosoa nama, 'me boima bo tla ba mahlahahlaha. Re etsa hore ho be le li-cutlets tse koahetsoeng ka holimo ho tsona ebe o li beha ka har'a grill ea barbecue. E kenya holim'a mashala. Re hlahisa kebab, ho fihlela re loketse, e hlahlojoang bakeng sa 'mala oa lero le fuoeng - haeba ho hlakile, joale sejana se se se loketse!