Risotto e nang le khōho le meroho

Ho na le mefuta e fapa-fapaneng ea ho pheha lijo tse tloaelehileng tsa Italy - risotto. Ho lijana tsa raese feela tse ke keng tsa e-ba teng li kenyelelitsoe lihlahisoa tse fapa-fapaneng, ka hona li amohela nako le nako tatso e ncha le e ikhethang.

Kajeno re tla tšohla mokhoa oa ho lokisetsa risotto e monate le likhoho le meroho. Tatso ea sejana e ka fetoloa ho ea ka lithahasello tsa motho, ho fetola likarolo tse ling le ba bang, kapa ho eketsa linoko ho tatso ea hau.

Risotto Recipe le Khoho le Meroho

Lijo:

• nama ea khoho - 0,7 kg;
• raese lijo-thollo - 0,4 kg;
• moro - 950 ml;
• onion - 150 g;
• lihoete - 75 g;
• pepere e monate, Sebulgaria - 75 g;
• tomate e ncha - 100 g;
• konofolo - meno a 2-3;
• oli e hloekisitsoeng ea meroho - 75 ml;
• Lemon - 1/4 lik'hilograma.;
• pepere e mongobo fatše - ho latsoa;
• letsoai;
• meroho e mecha ;
• Parmesan (ho ikhethela).

Litokisetso

Qala, pheha khōhō metsing ho fihlela u itokisitse, e tlose ho moro, pholile hanyenyane 'me ue arole masapong. Hula nama e nang le likaroloana tse nyenyane mme o e sootho ka lero le tebileng kapa ka sekoahelo se nang le mahlaseli a mangata a oli ea limela.

Joale a re hlokomeleng meroho. Re hloekisa lihoete le lieiee mme re khabisa ka likotoana kapa mela. Ka mokhoa o ts'oanang, sila pele pepere ea Bulgaria le tamati, e neng e tšolotsoe ka metsi a belang le ho hlajoa.

Ha oli e futhumetseng, eo nama ea nama e neng e halikiloe ka eona, e behoe. Re e boloka, e hlohlelletsa, ho fihlela khauta ebe e eketsa lihoete, mme ka mor'a metsotso e meraro pepere. Fetisa meroho bakeng sa metsotso e meng e mehlano, 'me u lahlele litamati. Kamor'a metsotso e 'meli, re beha khoho e halikiloeng, molamu oa raese o hlatsoa ho hlakola metsi, ebe o tšela moro. Re fana ka lihlahisoa tse ntle, li fafatsa ka holimo ka konofolo e khaotsoeng ka ho fetisisa 'me e behoa holim'a metsi a tšeloa likotong kapa lilae tsa lemon. Re koahela lijana ka sekwahelo, re fokotsa mollo e fokolang, le phofu ka metsotso e ka bang mashome a mararo a metso e mehlano.

Ebe u tsoa 'me u lahlele lemon, ebe u tsosa sejana. Re senya raese ha re itokisitse mme ha e le bonolo, fafatsa sejana ka litlama tse khethiloeng, haeba ho khoneha, ka grated parmesan mme u sebeletsa tafoleng.

Haeba lijo-thollo tsa raese li hloka nako e eketsehileng ea ho itokisetsa, eketsa le moroana le blanc risotto bakeng sa metsotso e seng mekae.

Ka ho tšoanang, o ka lokisetsa risotto ka likhoho, meroho le li-mushroom. Fry li-mushroom tse hlatsoitsoeng li arohane ka pane 'me u li kenye sejana le raese.