Venison ke moeti ea sa tloaelehang tafoleng ea rona, e bohloko haholo. Ha e le hantle, nama ena e tsotehang e ruile haholo liprotheine 'me e ntse e e-na le khalori e le' ngoe, 'me ho pheha ho nepahetseng ho tla finyella lipelo tsa batho ba nang le kutloisiso ka ho fetisisa.
Mokhoa oa ho ja likokoana-hloko - o lokela ho tseba, hobane nama, ka mefuta eohle ea eona e ntle, e na le monko o fokolang haholo le o omisitsoeng hanyenyane, bahlaseli ba nang le phihlelo hangata ba tsuba nama ea veine ka veine kapa asene, ebe ba pheha ka liphoofolo kapa limela tsa meroho.
Mohope oa lijoana
Ho pheha ka tsela e tloaelehileng ea lijoana tse jang lihlahisoa ke lijoana. Ka kakaretso, khalefo ea papali e 'nile ea tsebahala bakeng sa tatso ea eona' me haeba u e-na le monyetla oa ho latsoa sejana se monate nakong ea rona - u se ke ua se phoso.
Lijo:
- likokoanyana - 1 lik'hilograma;
- botoro - 100 g;
- tranelate e bolila - 200 g;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Bakeng sa sauce:
- phofo - 20 g;
- moro, kapa metsi - 300 ml;
- lingonberry - 50 g;
- tranelate e bolila - 2 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Phoofolo e nepahetseng le e hloekisitsoeng lifiliming, ha ho hlokahala, e soakete, e arotsoe ka likotoana tse nyenyane, nako le ka monokotšoai ho fihlela e tšoara. Ebe o ka tšollela kalafo ea ka moso ka tranelate e bolila 'me u emise tlas'a sekwahelo metsotso e 30-45, ho itšetlehile ka ho thatafala ha nama ka boeona. Ha likokoanyana li ntse li lokile, li behoa ka sejana ebe li sebelisoa hammoho le mongobo, o lokiselitsoeng ka tsela e latelang: ea phofo e khutsitsoeng ka moro, eketsa e nyenyane e sithabetseng cranberries le spoonful ea tranelate e bolila, e jang ntho e 'ngoe le e' ngoe ho fihlela e teteaneng ebe e sebeletsa sekepeng.
Kakaretso ea li-venison tsa stewed le li-mushroom
Ena ke risepe ea setso ea ho tsoma, e nang le piquancy e khethehileng ka lebaka la tšebeliso ea li-mushroom tsa sebele tsa meru.
Lijo:
- likokoanyana - 2 lik'hilograma;
- onion - likarolo tse 3.;
- capers - 50 g;
- mafura - 100 g;
- Butter - 60 g;
- veine e tšoeu - 1 item;
- Li-mushroom tse omisitsoeng tse tšoeu - 100 g;
- metsi - 2 tbsp.
Litokisetso
Re otla li-reindeer ho e nolofatsa, ho fokotsa halofo ea mafura kapa mafura le monate ka motsoako oa botoro le mafura ka ho phaella ka eiee e kholo e entsoeng le li-capers. Ha onion e fetoha ponahalo, hoa hlokahala hore u kenye li-mushroom le veine ho phoofolo ea nama, letsoai, pepere ebe u qeta nako e ka etsang hora le halofo ho fihlela u le bonolo.
Sebeletsa li-venison le limela le meroho ea cranberry.
Sejo se chesitsoeng se nang le litapole
E le hore lijana tsa lijoana li be le phepo e nepahetseng haholoanyane, lia tima ho phaella ho li-satellite tse ngata tse kang litapole.
Lijo:
- likokoanyana - 1 lik'hilograma;
- phofo - ¼ st.;
- botoro - 100 g;
- tomate ka lero la eona - pitsa e le 'ngoe;
- litapole - likarolo tse 4.;
- lihoete - li-4 maqheka.;
- onion - 2 pcs.;
- khomo ea nama ea khomo - 500 ml;
- konofolo - 3 cloves;
- paprika - 1 tbsp. khaba;
- parsley - 1 bunch;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Pele o tima sebete, se lokela ho hlatsuoa ebe se aroloa likarolong. Joale, haeba re lakatsa, re nka nama ka likhalase tse 'maloa tsa veine e khubelu.
Lijaneng tse nang le marako a maholo, re rosa mehele e kholo ea onion, lihoete le likotoana tsa litapole, ha meroho e fetoha e bonolo,
Sejo se phofshoa ka mocheso o tlaase ka lihora tse ka bang tharo, empa hangata nako ea ho pheha e ka otlolla lihora tse hlano, kahoo ha u e-na le lihora tse 'maloa nako e telele bakeng sa ho pheha lijo, u se ke ua hloloheloa monyetla oa ho latsoa monate o mofuthu haholo oa likokoanyana ho latela mokhoa ona.
Lijo tse nang le lijana tse nang le litapole li sebelisoa ka khalase ea veine e khubelu. Bon takatso!