Shakslha ke sejo sa setso sa Iseraele, le hoja e le Tunisia. Ena ke lehe le phunyeletsoeng, feela ka molamu oa meroho 'me ka lebaka la mokokotlo mahe ha a ama oli le ho pata. Ka hona, lijo tsa hoseng tse joalo li ka bakoa ke lijo tse phetseng hantle, tk. e na le meroho le mahe a lokiselitsoeng hantle. Ka lebaka leo, u se ke ua hloloheloa sehlooho sa rona sa ho pheha shakshuku lapeng le lijo tsa hau tsa phomolo e tla ba tastier, e bohlokoa le ho feta.
Recipe ea mahe a halikiloeng a Iseraele "Shakshuka"
Ho ea ka mokhoa ona, bethe ea meroho bakeng sa mahe e fetoha e thata haholo ebile e monko o monate ka lebaka la hore meroho e fokotsa ka hohle kamoo ho ka khonehang, mongobo o tsoa ho bona 'me tatso ea bona e ntse e khanya le ho feta.
Lijo:
- lehe - likotoana tse peli;
- pepere e monate - 1 pc.;
- onion - sengoathoana se le seng;
- pepere e monate - li-p2 ½;
- langa le le lej - 2 pcs;;
- coriander - 3 makala;
- konofolo - meno a mabeli;
- lavash - 1 piece;
- coriander, paprika, letsoai, oli ea mohloaare.
Litokisetso
Fry pele ea onion, kapa ho e-na le hoo re lokela ho e nolofatsa. E khaola ka likotoana tse robeli, u se ke ua e tšela ka oli ea mohloaare 'me u kenye metsi a mangata, kahoo e tla nka metsotso e supileng. Hona joale, re tla khaola pelepele ka li-cubes, ka tsela, palo ea pepere e bohloko e itšetlehile ka matla a eona le likhetho tsa hau. Tomate blanch le ho tlosa letlalo la tsona, ebe o khaola ka cube. Ka onion, eketsa pelepele le chopped haholo khabeloa konofolo, letsoai, beha linoko le ho pheha metsotso e 5. Ebe ho latela tomate, eo ka mohlolo e fetohang litapole tse pholileng nakong ea ho pheha.
Ha e le hantle, ho se ho ntse ho khoneha ho khanna mahe a meroho ebe o pheha ka lero le pholileng. Empa re fana ka phetolelo e thahasellisang haholoanyane. Mofuta o monyenyane oa sebone o na le bohobe ba pita, re beha setsi sa rona sa meroho, seo ka tsela e nepahetseng e bitsoang matbukha. Etsa maqhetso a mahe le ka hloko, e le hore u se ke ua senya yolk ho tšela mahe ho bona mme u fafatse kilantro e khethiloeng. Re kenya ka ontong e chesang ka metsotso e 7, ka khopolo ea nako ena protheine e lokiselitsoe, 'me yolk e tla sala e le metsi.
Ho pheha mahe a pholileng a Shaishuka
Kakaretso ea motheo bakeng sa sejana sena kamehla e akarelletsa tamati, mahe, linoko, garlic le oli ea mohloaare. Hape o ka fetela pele mme oa fapanya, ka mohlala, lijo tsa leoatleng kapa chisi, tabeng ena re na le chisi.
Lijo:
- pepere e monate - 2 pcs;;
- brynza - 150 g;
- tomate ka lero la eona - 200 g;
- lehe - likotoana tse 4;
- onion - likotoana tse 2;
- celery - 1 bakoana;
- konofolo - meno a mane;
- li-paprika, komine, pepere e ntšo, oli ea mohloaare;
- tsoekere, letsoai, asene ea apere cider.
Litokisetso
Ha re ntse re chesa, re futhumatsa oli ebe rea jai ka onion ka li-semirings, lipoleiti tsa garlic le kumine. Pepere le celery lia khaoloa 'me hamorao li kenngoa ho eiee ha e e-ba e hlakileng. Fry ka metsotso e mehlano 'me u tšollele tamati, u ka sebelisa e hloekileng, empa li tla lokela ho pheha nako e telele, e le hore li be bonolo. Ho phaella moo, ha ho na tiiso ea hore u tla fumana tamati e natefileng le e monate, haholo-holo haeba e se nako ea litamati, joale lihlaluking li boloka boholo ba meroho e sa hloekeng le meroho e hloekileng. Ka nako eo ba ntse ba tla tlameha ho tlatsitsoe ka pente ea tamati bakeng sa tatso e tebileng le 'mala. Ebe u tšela ka libano,
Shakshuku e sebeletsoa ka ho toba ka phokaneng e pholileng ka bohobe bo bongata bo bocha ba crispy e le hore bo ka kenngoa ka monate oa monate.