Ba fokolang ba tla latola monate o monate oa shish kebab. Leha ho le joalo, hangata ho feta boemo ba leholimo ha bo re senye monyetla oa ho tsoa ka tlhaho, kapa mosebetsi ha o lumelle ho tsamaea, esita le letsatsi le leng le le leng, ba bangata ba bonahala eka ke mabothobotho a sa amoheleheng. Ho na le tsela ea ho tsoa - lokisetsa shishe kebab lapeng, pheha nama ka ontong. Haeba u nahana hore u tla fumana nama e tloaelehileng e phehiloeng, joale u fositse. E bonolo, e nkhang hamonate, joalokaha eka shish kebab e tlosoa kahare feela: ka nkho, ka skewers, nama e tla ba e tsotehang haholo.
Litsela tse 'maloa ka banka ea piggy
Ho na le lintlha tse ngata tse tloaelehileng, 'me re tla li tšohla hang-hang.
Ntlha ea pele , nama ea malapeng a shish keabba e entsoe ka likotoana, kahoo khoho ea kana, nama ea kolobe, ham e tla etsa. Empa molala, oo mafura a mangata a leng ho oona, o sa tšoanelehe tabeng ena.
Ntlha ea bobeli , nama e lokela ho ba e hloekileng haholo ho tloha liphoofolong tse nyenyane, kaha nako ea ho pheha e sa tlaase, 'me mocheso o le ka oong o tlase ho feta malase a marang-rang.
Ntlha ea boraro - hobane khetho ea malapeng e khetha nama e itekanetseng, e le hore shish kebab e nang le litekitha tse tharo tsa litene ka sebong e tla hlahisa lero le le bonolo, ha e le pakeng tsa likarolo tsa nama strung skewers tsa bacon kapa brisket.
Ntlha ea bone -re khetha banka ka hloko: ho eona, ha ho joalo ho lokela hore ebe ho na le litlhapi kapa likoti tsa khalase (li-bubble, mapheo), ka tsela e latelang ke e hlatsoa, ke sebelisa soda le ho hlatsoa haholo. Pitsa e lokela ho ba e omileng ha e behoa ka ontong, ho seng joalo e ka senya, kahoo e hlakola ka hloko kapa e emele ho fihlela e omella ka ho feletseng.
Karolo ea bohlano - li-skewers tsa lepolanka pele u li khomaretse ka nama, u lokela ho tsuba ka metsing bonyane hora, kapa ho feta - tlohela bosiu.
Ea botšelela ke marinade bakeng sa shish kebab. Ho na le bongata bo hlollang ba nama pele ho phekolo, sebelisa seo u se ratang ka ho fetisisa.
Keletso e 'ngoe: ba bang ba eletsa ho eketsa mosi oa metsi ho kebab e nang le shish kebab - ho hlakile hore sena se tla fa nama nama e itseng ea mollo. Bakeng sa 'mele ea rona, li-carcinogens tse kenang ka nama li kotsi haholo, empa ho uena ho bohlokoa haholo: monko oa monate kapa bophelo bo botle, uena le baratuoa ba hau.
Khetho e batla e le ea khale
The shish kebab ka ontong ea kolobe baneng e lokiselitsoe ho ea ka theknoloji e le 'ngoe, empa nako ea ho baka e tla nka nako e seng kae - hoo e ka bang hora. Ntlha e 'ngoe ea bohlokoa - li-pickle li lokela ho ba bonolo haholo ho fokotsa nama ebe o tla fumana monate o monate oa shish kebab ka ka har'a sebareng, re fana ka recipe ho tloha nama ea sternum - selae sa entrekotnoy.
Lijo:
- nama ea kolobe e kenngoa ka lehlakoreng le leng - 1.5 lik'hilograma;
- soy sauce - 4 tbsp. likhaba;
- letsoai - teaspoon e 1;
- motsoako oa li-condiments le linoko tsa shish kebab - 1 teaspoon;
- metsi a nang le diminerale - linoelo tse peli;
- li-bulb tsa boholo bo bohareng - likarolo tse 3.;
- Bacon - 200 g.
Litokisetso
Ho hlatsoa nama ea kolobe, khaola ka mokhoa o loketseng oa ho ja lilae, omisitsoeng le ho behoa ka likarolo ka nkho ea khalase. Nako e 'ngoe le e' ngoe ea nama e tšeloa ka letsoai le linōko, e fetoloa ka mehele ea onion. O ka eketsa konofolo e nyane, empa sena ke ho ikhethela ka ho feletseng. Kopanya metsi a diminerale le soya ea soy 'me u tlatse motsoako ona le nama ea rona. Re emetse lihora tse 'maloa ebe re nka skewers. Metsing e meng-ea likariki le lilae tsa bacon. Ho lokisetsa ho ba le nama ea kolobe e ka holimo ka sebong ha ho fapane le phetolelo ea pele: re beha li-skewers ka nkho, re koale molala, re li omelle, re li behe ka ontong e batang ebe re khantša khase. Re pheha ke shish kebab ho tloha ho kolobe ka hora, re sebeletsa 'me re thabela tse ling kaofela.
Shish kebab ho tloha ka maleng a khoho
Ha e le hantle, kebab e sesebelang ka ho fetisisa e tla tsoa nama ea khoho, 'me e tla nka nako e seng kae ho e pheha. Li-shish kebab tse ka holimo ka halofo e ka ba halofo ea hora, ena ke khetho e babatsehang esita le ka mantsiboeeng a letsatsi la ho sebetsa.
Lijo:
- fillet (boneless breast) ea khōho e khōlō - 1.5 lik'hilograma;
- tleloubu e nyenyane - 2 pcs;;
- letsoai - 2 pinch;
- Lijo tse monate (motsoako leha e le ofe oa shish kebab kapa grill ntle le glutamate) - ho latsoa;
- borkket ea kolobe (e tsuba haholo) - 200 g;
- coriander, parsley, dill - makala a 5-6;
- veine e tšoeu e ommeng - 150-170 di ml.
Litokisetso
Sesepa se hlatsuoa, se omisitsoe ka lithaole tsa pampiri, se arotsoe ka likotoana boholo ba lepa,
Joale u bolelle hore na u ka pheha ke shish kebab joang ka har'a sebareng. Ka skewers khoele ea likhoele likaroloana tsa nama alternately le tšesaane liphae tsa brisket, beha li-skewers ka lithareng tse tharo tsa nkho (ho bonolo haholo ho etsa sena haeba nkho e behiloe ka lehlakoreng la eona), ebe u koahela molaleng ka sekoahelo sa foil. Re romela nkho e omehileng ho ontong e batang, e retelehele ka likhato tse 200 'me re letele halofo ea hora. Shish kebab e entsoeng e lokiselitsoeng e sebelisoa ka meroho le litlama tse ncha.