Ho sa tsotellehe histori ea eona e batlang e le khutšoanyane, hodgepodge e ne e rata bareki haholo hoo e neng e hasana ho pota lefatše 'me e fumane liphetoho tse ngata. Sopho e monate le e bolila le nama e tsuba hangata e na le sebopeho sa tšoantšetso, e hlile e kenyelletsa lihlahisoa leha e le life tsa nama, lifate tsa mohloaare, li-capers, lemon le li-pickles, tse ling tsa litlatse tsa motlatsi li ka behoa tseleng ea hau le takatso ea hau.
Recipe ea salate e entsoeng ka maiketsetso ka boroso
Lijo:
- Nama e tsuba (bacon, boroso, carbonade, masiana a ho tsoma) - 150 g;
- Nama ea khomo ea bone - 440 g;
- marinated mushroom - 390 g;
- onion - 240 g;
- tamati ea tamati - 85 g;
- likomkomere tse khethiloeng - 280 g;
- mefuta e mengata ea mehloaare;
- meroho le tranelate e bolila ho latsoa.
Litokisetso
Hlatsoa nama ka lesapo mme u phehe moro. Tlosa nama ea likhomo, e pholile 'me u khaole. Ka papiso, sila le tsohle tse fumanehang tse tsuba.
Preheat oli e nyenyane ea meroho ka pitsa e monate ebe o e sebelisa ho qhaqha mehele ea onion. Ha e qetella e le mongobo, tlatsetsa setopo ka lisebelisoa tse tsuba tse tlotsitsoeng 'me u li tlohe hore li be sootho. Ebe u romela likaroloana tsa pickles, li-mushroom ebe u tlatsa le letlalo la tamati. E le hore u hlapolle litamati, tšela nama e nyenyane ea moro. Fana ka sopho ea sopho e le hore e tima ka metsotso e 15, ebe o kopanya le moro o setseng mme o tlise hodgepodge ho pheha. Kamora 'meleng oa metsi, tlohela sejana hore u tlatse,' me u sebeletse ka karolo e fanoeng ka seatla se bulehileng ea meroho le tranelate e bolila.
Solyanka - recipe le sose e tsuba
Lijo:
- khomo ea likhomo - 520 g;
- sose e tsuba - 165 g;
- Ham - 125 g;
- Salami - 75 g;
- lekhasi la laurel;
- onion - 85 g;
- lehlaka la celery - sengoathoana se le seng;
- k'habete e tšoeu - hlooho ea 1/4;
- pente ea langa le le lej - 65 g;
- tomate ka lero la eona - 640 g;
- nama ea linotši - 2.4 a etsang dilitara tse peli;
- likomkomere tse khethiloeng - 120 g;
- mehloaare - 90 g;
- capers - 15 g.
Litokisetso
Pele o lokisetsa ho hloekisa ka moriana ho latela mokhoa ona, ho hlokahala hore u khaotse lihlahisoa tsohle tsa nama ka likarolo tse lekanang tsa boholo le sebōpeho. Ea pele ho ea pan e tsuba nama, e lokelang ho soeufala ebe e fetisetsoa sejana se seng. Mafura a halikiloeng a monate nama ea likhomo, 'me ka morao, u boloke li-robo tsa mehloa ea eiee ka celery le hop e khethiloeng. Fafatsa moriana o monyenyane ho ea meroho le ho o kopanya le tamati le tamati ea tamati. Hang ha tamati e fetoha e bonolo 'me e fetoha mongobo, eketsa tse ka hare ho frying pan le likomkomere le lihlahisoa tse entsoeng ka nama. Tlohela ntho e 'ngoe le e' ngoe ho qeta metsotso e ka bang leshome le metso e 10 ho isa ho e 15, ebe u fetola setsi sa letsoai ho ea moro o setseng. Solyanka le lisepe ka mohope ona e lokela ho ba mollong bonyane metsotso e 15, ka mor'a moo sopho e ka tlatsetsoa ka mehloaare le li-capers.
Recipe ea letsoai le letsoai, nama le mehloaare
Lijo:
- oli ea mohloaare - 15 ml;
- onion - 95 g;
- likomkomere likomkomere - 340 g;
- tamati ea langa le le lej - 45 g;
- mobu oa paprika - 1/2 tsp;
- litapole - 240 g;
- Nama ea khomo ea bone - 440 g;
- capers - 10 g;
- mehloaare - 90 g;
- lihlahisoa tsa nama (sausage, bacon, sausages) - 480 g.
Litokisetso
Tlatsa nama ka halofo ea metsi le pheha moro ho eona. Arola makhasi ao ho masapo 'me a khaole ka bonolo. Khaola lilae tsa boholo bo lekanang le lihlahisoa tsa nama. Beha likotoana tsa litapole ka moro mme u li phehe ho fihlela halofo e phehiloe. Ho sa le joalo, ka oli ea mohloaare, eiee e phehileng e nang le li-saupa tsa paprika le tse sliced. Kenya likaroloana tsa likomkomere tsa letsoai, tšela sekhahla sa moro ka pan 'me u nolofatse pente ea tamati ho eona. Lijoe kaofela ka nako e fetang metsotso e 15, joale kopanya le moro o setseng, eketsa mehloaare, capers 'me u tlohele sopho ho kenya tlas'a sekwahelo hoo e ka bang halofo ea hora.