Bongata ba rona re rata ka lihlahisoa tse sa sebeliseng litšenyehelo tse tlase, empa hape le lihlopha tse ngata tse sa tšoaneng tse ka phehoang. Haholo-holo ho ba lumellanang le tlhahiso e fetileng, re ile ra etsa qeto ea ho hlahisa sehlooho se nang le litlhahiso mabapi le ho pheha boroso bo entsoeng ka letsoho.
Recipe bakeng sa boroso ea sebete
Lijo:
- sebete (khoho, kapa nama ea khomo) - 1 lik'hilograma;
- eiee - likarolo tse 3.;
- lehe - likotoana tse 4;
- semolina - 5 tbsp. likhaba;
- lebese - 150 ml;
- konofolo - 3 cloves;
- oli ea limela - bakeng sa lubrication le karohano;
- guts - 1 pakete;
- lard - 500 g;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- lekhasi la bay (fatše) - 1/2 tsp;
- koriander (fatše) - ho latsoa;
- paprika - 1 teaspoon.
Litokisetso
Masise a hepatic lapeng a lokiselitsoe haholo, qala ka nama e nyenyane. Sebete se hloekisoa ke lifilimi le li-bile, li khaola likotoana 'me li tsamaee hammoho le mafura ka sesepa sa nama.
Liiee li khaola lirothong tse halofo 'me li phunyeletse oli ea meroho. Konofolo le eiee li boetse li fetisetsoa ka grinder ea nama 'me li tsoakane le nama e nkiloeng. Re boetse re romela mahe a likhoho moo. Re tlatsa munk ka lebese le futhumetseng e le hore re e koahe, 'me re lumelle hore e lule e le metsotso e 20-25. Eketsa mokokotlo oa ho kenngoa, 'me ka lebese le setseng re tlisa mincemeat ho ea hlokahala, hanyenyane metsi a tsitsitseng. Tlohela metsoako eohle sehatsetsing ka metsotso e 30-40.
Ha ho ntse ho kenngoa mokokotlo, a re hlokomeleng malapa: itokisetse metsi a batang a hloekisitsoeng le a letsoai a tletseng metsing a batang metsotso e 30, pele o tlatsa, tlohela metsi a setseng hore a se ke a hlola a feta metsotso e 5.
Otlolla marulelo ka lenaka le khethehileng la lipula bakeng sa lisekisi le lisekisi ebe o tlatsa li-mince tse hlabang. Tšoaea lipheletsong tsa boroso ka twine mme u behe sehlahisoa se felileng ka seteing sa ho baka. Hona joale manoso a lokela ho apeloa ka likhato tse 180 tsa metsotso e 35. Hona joale masiana a hepatic a nang le manga a ka etsoa tafoleng.
Ka molao-motheo o joalo, o ka lokisetsa boroso ba sebete bo monate le bo monate.