Ha ho sephiri seo yogurt ea tlhaho e nang le thepa e ngata ea bohlokoa. E na le phello e ntle ho ts'oaetso ka maleng, ke mofuta oa motsoako oa metabolism, eo ha ho pelaelo ho tlatsetsang ho tiisa boima ba 'mele. Tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ea yogurt e fokotsa kotsi ea ho ba le likokoana-hloko, ho thibela maloetse a sa tšoaneng a mafu a mala, le ho eketsa tšoaetso ea matla le matla.
Koti e nang le thuso ka ho fetisisa e ka lokisetsoa lapeng ho tloha lebese la boleng bo botle le ho qalisa ho khetheha. Mantsiboea a ka fumanoa lekhethong leha e le lefe la lithethefatsi kapa lebenkeleng le khethehileng Ho na le li-sourdough bakeng sa yogate le har'a lihlahisoa tse kholo ka ho fetisisa tsa lihlahisoa tsa li-supermarket tse khōlō.
Ke lebese la mofuta ofe leo u ka le khethang bakeng sa yogate? Ntho e ka sehloohong ke hore sehlahisoa se be le boleng bo phahameng, bo pakoang. Lebese le entsoeng ka maiketsetso le la pepere le lokela ho phehiloe pele le sebelisoa, 'me lebese le nang le mahlaseli a mangata le ka sebelisoa hang-hang.
Joang ho etsa yogurt e entsoeng ka mpeng ka lebese le tomoso?
Ntho leha e le efe e qalang ka yogurt ke sethaleng sa bohlokoa-le lactobacilli, eo, ha e sebelisana le tikoloho ea lebese, e hlahisa ho eona, e fetola lebese hore e be yogurt. E le ho thibela ho hōla ha likokoana-hloko tse phelang le likokoana-hloko tse nang le molemo ho hlahisa yoghurt, ho hlokahala hore ho netefatsoe hore na lijana tse sebelisitsoeng li na le matla afe. Bakeng sa morero o le mong, ho hlokahala hore u phehe lebese le tloaelehileng le le tloaelehileng.
Kahoo ho ka etsa joang hore u qale ho qala ka yogurt lapeng? E le ho etsa maemo a nepahetseng bakeng sa mosebetsi oa libaktheria tse molemo tsa setso sa tlhaho, lebese le lokela ho futhumatsa kapa le qhibilihe (ka mor'a hore le phehile) ho ea mocheso ho ea ka likhato tse 38 ho isa ho tse 42. Ha ho joalo ha ho buelloa hore marulelo ana a mocheso a fetisoe, ho seng joalo libaktheria le tomoso li tla fela le mokhoa oa ho etsa yogurt o tla senyeha.
Kahoo, haeba mocheso o hlokahalang oa lebese o fihlile, o tlatse ka moqapi oa yoghurt ho ea ka likhothatso tsa moetsi le ho kopanya ka botlalo ka khaba, koahele setshelo ka sekwahelo ebe u se phuthela ka ntho e 'ngoe e mofuthu. Bakeng sa mokhoa o sebetsang oa ho fetola lebese ka yogurt, ho hlokahala hore ho boloke mocheso oa pele oa sekhahla. Ka lebaka leo re koahela sejana se phuthetsoe ka mosebetsi o sebakeng se mofuthu ebe re se tlohela lihora tse robeli kapa ho ea ka litlhahiso tsa moetsi oa ho qala. Re nahanela seo
Karolo ea boraro ea yogurt e lokiselitsoeng e ka sebelisoa e le ho qalisa karolo e latelang ea sehlahisoa. Nako ena e tla hloka litšebeletso tse ling tse tharo tsa lebese le lokisitsoeng hantle. Ho khothalletsoa ho sebelisa tomoso ka libeke tse peli ha e bolokiloe ka sehatsetsing.
Yoghurt e entsoeng ka mpa e nang le tomoso - recipe ka yogurtnut
Ts'ebetso ea ho pheha yogurt e entsoeng ka maiketsetso ka yogurt e nolofalloa, kaha khajethi ena e ka boloka maemo a mocheso o motle bakeng sa ho fumana sephetho se setle sa ho qetela. Ho lekane feela lebese le bolileng, le futhumetseng kapa le qhibilihile ho mocheso oa likhato tse 38-40 tse kopantsoeng le tomoso, tšela holim'a likopi tsa sesebelisoa mme o li fetise ho latela litaelo le lits'ebeletso holim'a liphutheloana tsa ho qalella le yogurt.