Bongata ba mafu bo hloka ho khomarela phepo e khethehileng 'me sena se sebetsa ka ho khetheha ho mafu a tšoaetso ea lijo. Tšepo e joalo ea ho phekoloa ha maloetse a sebete, mala, maleng le senya sebete ho tswa ho lijo tse kenang li ne li tsamaisoa ke ngaka ea phekolo ea lingaka e bitsoang Pevzner ho fihlela ka 1920. Ka 1945, ho ne ho e-na le litlhahiso tsa molao, tseo lingaka li li mamelang ho fihlela letsatsing lena. Lijo kapa ho boetse ho bitsoa tafole ea 5 e na le menu e itseng ea letsatsi le leng le le leng, e lokelang ho latellanoa ho fihlela ho ts'oaroa kapa ho qala ha karolo ea ts'oarelo.
Ke bo-mang ba bontšitsoeng 'me ke eng?
Ho lumellana le lijo kapa tafoleng № 5 kgothaletswa bakeng sa batho ba nang le mafu a bile ducts, sebete, ho akarelletsa maloetse a sa tšoaneng a tšoaetsanoang, mala - seso, gastritis, ho akarelletsa le seso sa 12-типерстной gut. Ke tlameha ho re tlasa palo ea 5, ho na le litafole tse fapaneng tse leshome le metso e mehlano tsa lijo. Ka mohlala, lijo tse nang le lefu la sebete li eletsa ho khomarela tafoleng nomoro ea 5a, e leng se u lumellang ho bokella glycogen 'meleng ona, ho ntlafatsa ho arohana ha bile le ho emisa mosebetsi oa pampiri ea lijo le metabolism. Lijo tsa № 5Р li bontšoa ho batho ba nakong ea postoperative, joalo-joalo. Ha e le hantle, melao-motheo ea eona e ntse e tšoana le litafole tsohle le seo a se kopantseng, ho hlokahala hore u utloisise.
Pele ho tsohle, lijo tse kenang 'meleng li lokela ho iketsetsa mekhoa ea ho itšireletsa, ho sebelisa mocheso le lik'hemik'hale. Lijana tsohle tsa pele li khothalletsoa ho otloa le blender, 'me nama e lokela ho pheha feela ka mofuta oa cutlets le fleshballs . Ho phaella moo, lijo ha lia lokela ho chesa kapa ho bata haholo, hape li na le li-oxalic acid, oli e hlokahalang, purines, cholesterol, lihlahisoa tsa mahlaseli a mafura. Ho chesa e le mokhoa oa ho lokisetsa ho tlosoa ka ho feletseng. Ho joalo le ka lijo tse nang le mafura a refractory. Ka kakaretso, letsatsi bakeng sa ho fumana ligrama tse 70 tsa mafura, boholo ba limela tsa limela, ligrama tse 50 tsa lik'habohaedreite le ligrama tse 100 tsa protheine. Lijo tsa phekolo ea meriana kapa feshene ea 5 e na le matla a matla ho tloha ho 2500 ho ea ho 2900 Kcal.
Lihlahisoa tse khothalletsoang le tse sa tsejoeng:
- Li-soups li khothalletsoa hore li phehe metsing ka ho tlatsoa meroho, li-noodle kapa lijo-thollo. Lihlahisoa tsa nama, tlhapi le li-mushroom ha lia khelosoa.
- Mokhoa oa lijo kapa tafoleng ea nomoro ea 5 bakeng sa letsatsi le leng le le leng e akarelletsa ho sebelisa li-cutlets tse nang le mouoane kapa o phehiloeng ho tloha nama e tlaase kapa mafura. Letsoho tafoleng hase sebaka.
- Lihlahisoa tsa lebese le tsona li lokela ho ba le karolo e fokotsehileng ea mafura.
- Bohobe bo omisitsoe kapa maobane. Ho hlakile, joaloka ho baka le ho baka ha hoa lumelloa. U ka ja breadcrumbs, bohobe, li-bagels, li-biscuits tse omileng.
- Lijoana, haese linaoa.
- Meroho leha e le efe, ntle le oli e nang le mafura le oli e hlokahalang - k'habete e tšoeu , eggplant, radish, radish, onion, konofolo, sorrel, joalo-joalo.
- Ha u lokisetsa tafole ea mefuta ea mohlala ea 5 kapa lijo tse fanoeng, o ka sebelisa litholoana le li-monokotsoai tse seng tsa acid, empa li-chocolate, ice cream le confectionery li lokela ho qheleloa.
- U ka noa lero, li-compotes, morsels, kissel, litlama le tse ling tsa tee e fokolang. Haholo-holo molemo ke briar infusion. Tlosa lenyora la hau bakeng sa tee e matla le kofi, cocoa le soda ha ho kgothaletswe. Ha se sebaka sejong le joala.
Mokhoa oa mehlala bakeng sa letsatsi le le leng:
- bakeng sa lijo tsa hoseng, bohobe le chisi le tee;
- ho noa lijo tse nang le libanana;
- bakeng sa lijo tsa motšehare tšebeliso ea sopho ea meroho, li-cutlets tsa veal le litapole tse mashed,
meroho, steamed, lero la apole; - bakeng sa bohareng ba hoseng bohobe ba cottage chese casserole le litholoana tse omisitsoeng le jelly;
- bakeng sa lijo tsa motšehare, raese e phehiloeng le tlhapi. Meroho e metotsoeng ka oli ea soneblomo. Metsi a mongobo ntle le khase;
- pele a robala khalase ea yogurt.
Lijo tse joalo li ka khothaletsoa ho li boloka ho tloha libeke tse 'maloa ho ea ho tse' maloa, ho itšetlehile ka boima ba lefu lena. Hang ha boemo bo se bo felile, 'me boemo ba litho tsohle tsa ho ja lijo bo tloaelehile, ho tla khoneha ho kenyeletsa lijo tse tloaelehileng lijong, empa tabeng ea maloetse a sa foleng, phepo ea mofuta ona e ka ba bophelo bo bolelele.