Shank Baked ke sejo se monate le se monate sa nama, se phethehileng bakeng sa lijo tsa motšehare tsa Sontaha le mokete oa lijo tsa mantsiboea. U ka thabela tatso ea lijo tsena tse sa bapisoang le khalase ea biri e monate kapa khalase ea veine e khubelu. Kahoo, a re ke re hlahlobe le uena hore na u ka chesa lebili joang.
Recipe ea shank e entsoeng ka ontong
Lijo:
- pig knorkle - 1 pc.;
- konofolo - 3 cloves;
- oli ea meroho - 2 tbsp. likhaba;
- linōko.
Litokisetso
Konofolo e hloekisoa ebe e kenngoa mochine oa khatiso, ho eketsa linoko. Re hlatsoa sesebelisoa, re etsa likaroloana tse seng kae ho eona, re tšela nama ka letsoai, 'me u tlatse likarolo le konofolo ea konofolo. Ebe re e tlotsa ka oli ea meroho, re e kenya ka letsoho bakeng sa ho baka, re e tlama ebe re e tlohela ho tsamaea ka lihora tse ka bang 2. Joale re kenya koloi ka setofo se chesang ebe re pheha nama ka lihora tse ka bang 1.5.
Kamora nako e fetile, re tlosa letlapa la ho baka, re khaola sephutheloana ho tloha holimo ebe re tšela sipinake ka lero. Hona joale re boetse re e khutlisetsa morao 'me re itokisetsa halofo ea hora pele ponahalo e hlaha. Ho itokiselitse nama ka hloko ho fetisetsoa ho sejana, ho khaola likoto ebe ho etsoa tafoleng. Ho chesa, ho apeloa ka letsoho, ho monate haholo ebile ho nkhang hamonate.
Recipe ea shank e bakileng
Lijo:
- Pork shank - 1 lik'hilograma;
- linoko;
- lijalo bakeng sa nama;
- mayonnaise - 3 tbsp. likhaba;
- konofolo - 2 cloves;
- oli ea meroho - 3 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Taba ea pele, mokoloko oa nama oa kolobe o hlatsitsoe hantle ka metsing a batang, ebe o omisitsoe ka lithaole tsa pampiri. Haeba ho hlokahala, re o senya ka lebaka la mollo oa khase ho tlosa boea bo setseng. Ka mor'a moo, beha nama ka lebokoseng, u e khaole ka thipa, u le bone ebe ue tlosa ka hloko. Joale hula lebili, hlakola ka hare ka letsoai, lihlahisoa tsa nama le konofolo e qhibilihitsoeng.
Ka mor'a moo, re tlotsa nama ka mahlakoreng 'ohle ka meonnaise e entsoeng ka maiketsetso , ho e tlosa hantle le ho e phuthela ka khoele, ho e boloka ka marumo a tšepahalang. Sebakeng sena, tlohela lebili ka lihora tse tharo, e le hore e kolobetsoe ebe e kenngoa ka linoko. Re khaola letlapa leo ka lihlopha tse peli ebe re li tšela ka sekhukhu. Bohareng ba sefapano se hlahisoang re beha nama e lokiselitsoeng, ho fafatsa oli ea meroho le ho e phuthela ka thata.
Hona joale beha sehlahisoa ka sesepa sa ho baka, tšela metsi a seng makae 'me u se romele sehong sa preheated ho likhato tse 200 ka metsotso e ka bang 50. Metsotso e 10 pele u itokisitse ka botlalo, bula liofisi 'me u atolose setšoantšo sena ka bonolo, u sebelisa likoti tsa lijo tse hlahisang lijo. Sena se hlokahala ho etsa hore sehlahisoa sena se sootho 'me se koahetsoe ke sekhahla se setle. Pele o sebeletsa tafoleng, khaola moriri ka likarolo 'me u behe ka ntle ka poleiti.
Setho se entsoeng ka li-multi-
Lijo:
- Pork knuckle - 1 lik'hilograma;
- eiee e tala - 50 g;
- konofolo - 3 cloves;
- basil - 30 g;
- linōko.
Litokisetso
Re hlatsoa sesebelisoa, etsa lipono tse tebileng 'me re behe ka ho eona sejana sa konofolo. Ka mor'a moo, etsa motsoako o nkhang hamonate oa eiee e tala, e nang le dill, basil le pepere ea fatše le letsoai. Re mo senya nama ebe rea e phuthela ka thata.
Re e beha ka sehatsetsing mme re e tlohelle ka lihora tse 24. Kamora nako, re tlosa nama, e retelehe ebe re e beha ka sekotlolo sa multivariate. Re beha mokhoa oa "Baking" ho sesebelisoa 'me nako ke lihora tse 2,5. Ha re ntse re itokiselitse, ka linako tse ling re reteleha ka lehlakoreng le leng ho ea ho le leng.
Khomo ea nama ea khomo e koetsoe ka ontong
Lijo:
- khomo ea nama ea khomo ea khomo - 3 kg;
- linoko;
- oli ea mohloaare - 4 tbsp. likhaba;
- linōko.
Litokisetso
Ho etsa sesebelisoa se entsoeng ka bohobe, hlatsoa nama, hloekile 'me u behe ka metsotso e 5 ka pane. Ebe rea e tšela ka oli ea mohloaare, letsoai, pepere ho latsoa le ho e phuthela. Re romela sejana ho ontong ka lihora tse ka bang 3, re beha mocheso oa likhato tse 180.