Batekete kaka ke motheo oa bokahohle bakeng sa mefuta e mengata ea mahobe. Hape, ho kenngoa ka li-syrups tse fapaneng le ho kenngoa ka mefuta e fapaneng ea litlolo libeseke tsa biscuit li tla fapane ka ho feletseng le tatso! Hangata ba hlokomolohang, ba itokiselitse ho lokisetsa beseke, ba makatsoa, hore likarolo tsohle tsa hlama li behoa ho latela mohope, 'me motheo oa kaka ha oa hlaha. Sehloohong sena, re tla senola liphiri tsa mokhoa oa ho lokisa kaka ea seponche e le hore e tsohe hantle, e be e ntle le e monate.
Recipe bakeng sa mahobe a biscuit
Lijo:
- tsoekere e nang le granulated - 200 g;
- mahe - likarolo tse 5.;
- phofo - 150 g;
- vanilla - 1 sachet.
Litokisetso
Khoma bakeng sa mahobe a seponche
Re qala ka ho lokisetsa lijana ka mokhoa o nepahetseng: e lokela ho omella. E ntle ka ho fetisisa ke khalase e phahameng kapa senoelo sa enamel. Phahamisa phofo ka sieve e ntle. Ka hloko re arola liprotheine tse tsoang li-yolks. Ha ketsahalo eo esita le li-yolk tse nyenyane li kenang liprotheine, e tla ba hantle ha re e hloka. Re beha sejana ka liprotheine ka sehatsetsing, ebe re eketsa halofo ea tsoekere le vanilla ka senoelo sa yolks. Motsoako o shapuoa ka whisk kapa mixer ho fihlela e soeufala 'me ha e phahame ka molumo.
Li-protein whisk ka sekotlolo se ka thōko, ho phaella ka letsoai le nang le letsoai, ho qala ka motsoako o tlaase ka lebelo, butle-butle ho le phahamisa holimo, ha butle-butle le tšela halofo e setseng ea tsoekere. Liprotheine tse koetsoeng li lokela ho eketseha ka bongata 'me li be li tšoeu. 1/3 ea protheine e kenngoa ho li-yolks, ho kopanya ka tsela e tsoang holimo ho ea tlaase. Ha re le moo re tšela phofo mme re e kopanya ka botlalo. Ha re fumana boima bo ts'oanang, eketsa li-proteine tse shapuoa 'me u ikitlaetse ho kena-kenana le holimo-tlaase.
K'hepe ea kaka ea kakaese e ka kenyelletsa metsoako e mengata, mohlala, peō ea citrus ea grated, linate tse khethiloeng. Li-biscuits tsa chokolete li fumanoa ka ho eketsa phofo ea cocoa. Lisebelisoa tsena kaofela li lokela ho behoa ka phofo, eseng ka hlama e entsoeng hantle, 'me boholo ba phofo e lokela ho fokotsoa ho karolo eo lihlahisoa li tla e etsa.
Ho pheha kaka ea seponche joang?
Bakeng sa libese tsa ho baka li khethiloe ka mokhoa o nang le marako a phahameng. Re kenya hlama e le hlobo, ha e ntse e lokela ho nka hoo e batlang e le halofo ea sebopeho, hobane ha ho etsoa molumo oa biscuit ho habeli. Lumella hlama ea hlama ka khaba kapa spatula ea lehong. Re beha foromo ka teko ka ontong e futhumetseng ho fihlela ho 180 - 200 likhato. Nako ea ho baka ke hoo e ka bang halofo ea hora. Ha ho eletswe ho bula sesebe metsotso e 20 ea pele, ho seng joalo hlama e tla oa, 'me ho baka ho tla ba croaky, e sa robala.
Etsa qeto ea boikemisetso ba bakese e ka bonts'a: mokotla o loketseng oa tloha marako, o "fokola" hanyenyane. Haeba u hatella ho baka, lesoba le tsoang menoana le nyamela ka potlako. Ho tlosa biscuit tsoa hlobo, e ke e pholile hanyenyane, 'me u arole biscuit ka thipa ho metse. Li-biscuit li ke ke tsa senyeha ha li tšetsoe 'me li kolobisitsoe ha li kenngoa ka sirapo, haeba li koahetsoe ka thaole ea pampiri ebe e ema lihora tse' maloa. Ho bonolo le ho feta ho etsa khekhe ea biscuit mokhoeng o motle. E le ho etsa sena, beha hlama ka pane e tlotsitsoeng ea botoro 'me ue behe ka "mode ea ho baka" ka metsotso e 65.
Joang ho khaola biscuit ka mahobe?
Keleke e phahameng ea seponche e lokela ho khaoloa ka mahobe. Batho ba sa phehelang ho pheha ba na le bothata, 'me ba batla karabo ea potso: "Joang ho khaola kaka ea seponche?". Ho molemo hore u khaole ka mokhoa o tloaelehileng oa ho tšoasa litlhapi: ho sotha likobe le ho pholletsa le lipheletsong, u li hule ka litsela tse fapaneng. U ka boela ua khaola ka thipa e telele e bohale, kaha pele u ne u tšoaea sebaka sa ho khaola ho pota-pota sekhetho sa biscuit.
Haeba u latela litlhahiso tsena, ho pheha mahobe a li-biscuit ho ke ke ha e-ba thata. Setsi se setle sa biscuit se tla u lumella ho leka ha u pheha mahobe a sa tšoaneng.
Hape, u ka etsa li-biscuits tsa biscuit le likheke tsa biscuit