Ho tsuba Chechel cheese kapa, joalokaha ho bitsoa ho batho, "pigtail" ke ea lijo tsa setso tsa Armenia. Ka ts'ebeliso ea eona le tatso ea eona, e tšoane haholo le ho tsuba cheese suluguni , empa ho ntse ho e-na le phapang e kholo ho eona. Phapang e khōlō, mohlomong, ke ponahalo, hobane pigtail e khabisitsoeng ha e ferekane le ntho efe kapa efe. Empa ho phaella ponahalong e khahlehang, chisi ena e na le litšoaneleho tse ling tse ngata. A re hlahlobeng ka hloko melemo le likotsi tsa Chechel chisi bakeng sa 'mele.
Melemo ea cheese cheshil
Joaloka sehlahisoa leha e le sefe sa lebese, cheese e tsuba ke mohloli o mongata oa calcium le phosphorus, tse hlokahalang bakeng sa bophelo bo botle ba moriri, lipekere le masapo. Hape, cheese e na le livithamine tsa sehlopha B, tse emisang mosebetsi oa tsamaiso ea methapo le ho ntlafatsa boroko. Ho phaella moo, ke habohlokoa hore re hlokomele litšenyehelo tse ntle tsa phepo ea Chechel. Bakeng sa ligrama tse lekholo tsa chisi, li-kilocalories tse 320 lia hlokahala. Mafura a cheese a chechetsoe haholo (5-10%), kahoo e phethahetse ho batho ba lekang ho felisa boima bo feteletseng, empa ba ke ke ba itatola hore ba phekoloe ka ho fetisisa.
Sebopeho sa chechil chisi ke lebese le hloekileng la khomo, la nku kapa la pōli, e leng ho senyang maemo a tlhaho. Hape ho kenyelelitsoe ho qaptjoa ke enzyme ea rennet e sebelisetsoang ho kopanya lebese. Kaha tlhaho ea chisi ha e jele paate, joale e ke ke ea ntša kotsi leha e le efe 'meleng. Leha ho le joalo, batho ba nang le mathata a mala ba hloka ho ba hlokolosi ka ho sebelisa lisebelisoa tsa tsuba, le haeba ba le lebese. Empa ka kakaretso, ntho ea bohlokoa ke ho khetha chisi e nepahetseng. Le ka mohla u se ke ua fumana Checheil chisi e nang le mebala e khanyang, hobane e bolela hore ha u e sebelisa, ho sebelisoa dyes. Ho phaella moo, kotsi ho 'mele ke cheese, e sa kang ea lokisetsoa ke mokhoa oa tlhaho oa ho tsuba, empa ka thuso ea mosi o ts'oanang .