Re lokela ho hlokomela hore ho ea ka thuso ea eona, carp (e tsoang ho bohle ba Karpovs) e atamela mefuta e joalo e kang herring, mackerel le saalmon. Nama ea carnivore ke oli, e monate le e monate. Litlhapi tsena li ka nkoa e le sehlahisoa sa bohlokoa haholo sa lijo.
Carver carver
U ka pheha ho betla ka litsela tse ngata: ho pheha, ho baka, ho chesa, ho tsuba, ho tsuba, ho omisa le ho khetha.
Ho marinating ke e 'ngoe ea litsela tse molemo ka ho fetisisa tsa ho pheha litlhapi (le sehlahisoa sefe kapa sefe), hobane lintho tsohle tse molemo li bolokoa ka foromo e sa fetoheng.
Mokhoa oa ho ts'oasa marotholi a silevera lapeng ka potlako le monate, re tla bua ka tsela e molemo ka ho fetisisa.
Re reka litlhapi, li hlatsoa feela, li molemo ka ho fetisisa, li phela, ka ho khetheha li hlahisa letangoana, ho laola liphoofolo le ho laola thepa pele ho thekiso.
Ntlo ea silika ea silevera ea marine e entsoeng ka asene le eiee
Lijo:
- carp (ho ka khoneha likaroloana tse arohaneng) - ha ho feta 2 kg;
- asene, litholoana tsa tlhaho - 50 ml;
- oli e sa hlahisoang ke soneblomo - 50 ml;
- onion e nyane - 2 pcs.;
- konofolo - 5 lijana;
- linoko ( cloves , pelepele e monate, coriander, fennel, bay leaf, haeba u rata, komine, anise);
- letsoai le leholo - hoo e ka bang 1 tbsp. likhaba;
- Lemon.
Litokisetso
Lihlahisoa tsa marine li loketse likhalase, koae, koae kapa sejana sa polasetiki. Re khaola litlhapi tse hlakileng ka likarolo tse ikhethang. Tabeng ena, ho hlakile hore ho molemo ho khaola nama ka thōko. Li-eiee tse hloekisitsoeng li khaola ka mekhabiso e tšesaane, konofolo e batlang e le likotoana tse ngata, le lemon - lilae. Re kenella ka setsing (kapa ka sekotlolo, sejana se sebetsang) litlhapi, mekhabiso ea onion, likhae lemon le konofolo, tšela letsoai le mefuta e mengata ea mafura. Tšela ka asene le botoro. Kopanya ka bonolo, koala sejana 'me u se behe setulong sehatsetsing. Kolopese ea silevera ke tlhapi ea metsi a hloekileng, hape, ha e ntle, kahoo re ne re tsamaea ka maoto lihora tse 24. Nakong ea ho sesa ka makhetlo a 'maloa ka linako tse ling intermix tsohle ka setshelo. Ka mor'a moo, o ka boloka litlhapi ka setsing, empa e ntse e le se lakatsehang ho e ja ka matsatsi a 3-5.
Bakeng sa li-pickled carver ho ka khoneha ho sebeletsa salate meroho e mecha kapa li-pickle tse entsoeng ka maiketsetso, litapole tse phehiloeng, linaoa, raese kapa polenta. Veine tlas'a sejana sena u ka sebeletsa leha e le efe kamore ea ho jela (e tšoeu, e pinki kapa eona e khubelu).
Li-marinated silver carpum tse se nang asene li ka lokisoa, li latela mokhoa o le mong, feela li nkela asene ka lero la lemone. Kahoo u ka pheha feela litlhapi leoatleng la ho ikatisa, tlhahlobo ea bongaka ba liphoofolo le tlhahlobo ea bohloeki. U tlameha ho netefatsa hore litlhapi ha li na tšoaetso ea likokoana-hloko.