Lehae la lehae ke mokhoa o motle oa ho fumana haeba o hloka ho fepa lelapa ka potlako, 'me ha ho na nako ea ho pheha. 'Me ho e etsa lapeng ke ntho e bonolo haholo, haholo-holo haeba ho na le diresepe tse loketseng tse teng.
Sejo se entsoeng ka nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe ke recipe e nang le multivariate
Lijo:
- Pork (pulp) - 1.9 kg;
- letsoai le leholo le se nang iodized - 20 g;
- pepelepele (motsoako) - 5-10 g;
- makhasi a laurel - li-2-3 maqheka.;
- marjoram (khetho) - 1 pinch.
Litokisetso
Bakeng sa ho pheha monate oa nama oa nama ea nama ea nama ea kolobe, u ka nka nama karolong efe kapa efe ea setopo. Masapo a hlatsoa, a tšolloa ebe a khaola likotoana tse bohareng. Re kenya sehlahisoa ka bongata bo bongata, ho eketsa letsoai, motsoako oa pelepele ka lierekisi, ho lahla makhasi a laurel 'me, haeba ho khoneha, marjoram le kopanya.
Beha sesebelisoa bakeng sa mokhoa oa "Tlosa" 'me u phehe stew ka lihora tse tšeletseng. U ka tlohela sesebelisoa ka nama ka mokhoa ona oa bosiu. Pele o beha nama ka linkhoana tse omeletseng, fetola mosebetsi oa "ho chesa" 'me u lumelle hore litaba tsa multivark li belise.
Lijo li ajoa lijaneng tsa polokelo hammoho le mefuta e arohaneng nakong ea ho pheha, ka mor'a moo re e koahela ka li-lids tse nyenyane. Re pheha ka sejana ka metsi a phehang ka halofo ea hora, 'me joale e se e le sekoti, e se e pholile ebe e se kenya ka polokelo.
Joang ho pheha nama ea kolobe lapeng ka autoclave?
Lijo:
- nama ea kolobe (nama) - 3,4 lik'hilograma;
- letsoai le leholo le se nang iodized - 35 g;
- lierekisi tsa pepere e ntšo - likarolo tse 20-30.;
- makhasi a nyenyane a laurel - li-7 tsa maqiti.;
- marjoram (khetho) - 1 pinch.
Litokisetso
Ho pheha stew ka autoclave, e lokisitsoeng e hlatsoitsoeng le e omisitsoeng nama ea nama ea nama ea kolobe e khaola likotoana ebe e li tšela lijaneng tse hloekileng le tse omeletseng. E ka tlase ho e 'ngoe le e' ngoe ea pele ho lahlela lekhasi la laurel le lierekisi tse tharo tsa pepere e ntšo. Re tlatsa litanka tse seng tlas'a mohala, empa re tlohela holimo ho halofo kapa limilimithara tse peli tsa sebaka sa mahala. Hona joale re kenya lipitsa tsa likhahla, li li kenya autoclave 'me u li tlatse ka metsi, e le hore li nkiloe ka nama. Pheha stew ea nama ea kolobe autoclave ka lihora tse peli khatello ea 1.5 bar le mocheso oa 115-120 likhato.
Qetellong ea tshebetso, autoclave e ke ke ea buloa hang-hang. Lumella metsi ho kokobela, butle-butle ho fokotsa khatello ea sesebelisoa.
Lehae la nama ea kolobe e phomola ka ontong
Lijo:
- nama ea kolobe (nama) - 4 lik'hilograma;
- mafura a nama a nama ea nama ea kolobe kapa lehlaka - 1 kg;
- letsoai le leholo le se nang iodized - ho latsoa;
- lierekisi tsa pepere e ntšo - ho latsoa;
- makhasi a nyenyane a laurel - likarolo tse 5-7.
Litokisetso
Lokisetsa libanka tsa pele. Rea li hlatsoa ebe re li omisa. Nama ea kolobe e boetse e hlatsoitsoe, ha e le hantle e omisitsoe ebe ea khaola likotoana. Eka nama ka sekotlolo, eketsa letsoai, haeba ho lakatsoa, pepere 'me u kopanye ka hloko, u otlolla likotoana ka matsoho a letsoai. Hona joale re jala nama ea kolobe lijaneng tse lokiselitsoeng ka khalase, re li tlatsa li-hangers, re li koahela ka likoahelo ebe re li beha ka har'a pampiri ea ho baka
Ha re ntse re itokiselitse, re tlosa makotikoti, re tlatse mafura a belang, e se ke oa e koala, e se ke ea pholile, ebe e e boloka sebakeng se phodileng. Leha ho le joalo, ka lebaka la ho hloka maemo a joalo le a kamoreng, billet e tla bolokeha hantle.