Cod ke tlhapi ea bohlokoa ea tlhapi ea leoatle e nang le sebopeho sa nama se tšoeu. Litlhapi tsena li itšetlehile haholo 'me li na le lintho tse ngata tse hlokahalang bakeng sa' mele oa motho, e leng se etsang hore e be o mong oa lihlahisoa tse tloaelehileng, tse theko e tlaase le tse khethiloeng.
Ha e ntse e le molemo, nama ea cod e batla e omella, ho phaella moo, e na le sebopeho se lekaneng le se matla ka monko, kahoo ho lokisetsa lijana tse fapaneng ho tsoa ho litlhapi tse ratoang ho hloka mokhoa o khethehileng.
Re khetha tlhapi e ntle 'marakeng kapa lebenkeleng (hangata le rekisoa ka foromo e sa tsoa qhoaha). Haeba litlhapi li le maqhoa, seqhoa sa leqhoa ha sea lokela ho ba se teteaneng haholo. Ha e le hantle, pele u pheha, litlhapi li lokela ho thawed, ho hlatsoa le ho omisoa ka bonolo.
Ke monate hakaakang ho pheha li-cod fillets?
E le hore cod e fetohe lero, e lokela ho qala ho nkoa ka marine. U ka phunya litlhapi ka lero la lemone le nako le konofolo le linoko bakeng sa phetoho e itseng ea monko (empa u se ke ua e tlōla ka linoko). U ka sebelisa yogurt e sa phehoang ka letsoai kapa kefir kapa lebese la lebese la mafura a mangata haholo ha e le motheo oa marinade.
Haeba u batla ho tsuba cod, u se ke ua e etsa ka tsela e "tsosang" ka lero le chesang le chesang le chesang ho fihlela ho e-na le khauta e mebala-bala. Ho molemo ho fry ena tlhapi ka batter.
Joang ho pheha cod ka batter?
- litlhoko tsa cod.
Bakeng sa batter:
- lehe - sengoathoana se le seng;
- lebese kapa tranelate - 1-2 tbsp. likhaba;
- phofo ea koro - ka hare 1-2 tbsp. likhaba;
- linōko.
Litokisetso
Re tla khaola likotoana tsa cod ka likotoana tse bohareng. A re ke re itlhakise: kopanya lehe ka lebese kapa tranelate le phofo. Nako le pepere e mongobo fatše, mohlomong le lisebelisoa tse ling tsa fatše le letsoai. Re kopanya ka hloko moriana kapa fereko (ha hoa lokela hore ho be le likhahla leha e le life), re tla o hlaba ka bonolo ka letsoho.
Etsa litlhapi tse ngata ka har'a batter le ho chesa ka pan ka mahlakore ka bobeli ka mollo o lekanyelitsoeng (eseng ka tlase ho metsotso e 5-8, empa e seng ka holimo ho 12). Haeba ho hlokahala, re ntse re lahleheloa ke tlas'a sekwahelo ka nakoana ka mollo o monyenyane. Hantle, ke eona khoele ea batter e loketseng!
Joang ho pheha steak?
- li-steaks tsa cod.
Bakeng sa batter:
- eiee;
- pepere e monate;
- lihoete;
- langa le le lej - 1-2 tbsp. likhaba;
- konofolo;
- linoko;
- meroho.
Steak e halikiloe nako e teletsana ho feta likotoana tsa sesepa - sena se lokela ho nkoa ka hloko; bophahamo bo botle ba steak ke ka hare ho cm 1-2. U ka qala ka pele ka lekhetlo la pele ha u chesa li-cod steaks (ka batter kapa bohobe ka phofo), 'me ka pane e' ngoe u hlahise li-onion tse khabehileng, pepere e monate le lihoete tse khōlō tsa grated. Eketsa khaba, e 'ngoe ea langa le le lej, konofolo le linoko, hammoho le meroho e menoang, mohlala, parsley.
Re tla tima meroho bakeng sa metsotso e 5, ebe re e beha "sekoahelo" holim'a litlhapi tse halikiloeng. Haeba frying e omella, eketsa metsi a mangata kapa veine e tšoeu. Motsoako oa mollo o monyenyane ka tlas'a sekwahelo bakeng sa e 'ngoe metsotso e 8-12. Kahoo litlhapi li tla tsoa lero 'me li tla ba le monko o monate. Ho bohlokoa haholo ho koala cod le meroho ka ontong.
Cod e entsoeng ka meroho
Litokisetso
Ho roala litlhapi, ho khaola likotoana ebe o kenya pampiri ea ho baka, ho tlotsa ka holimo, 'me ka holimo o aroletse meroho e nyenyane le meroho. Fafatsa ka lero la lemone. Bake ka nako e fetang 25 metsotso. U ka beha mokotlolo oa pele ka sebōpeho sa raese e phehiloeng, u e behe likotoana tsa litlhapi,
Ho pheha cod tlas'a marinade ea meroho, basali ba bangata ba basali baa tseba, 'me u ka pheha marinade ka mokhoa oa Bochabela bo Hare. Cod e nyenyane e halikiloeng le marinade ea polish, e entsoeng ka lero la lemone kapa kalaka, raese kapa litholoana tsa tlhaho veine, garlic, pepere e khubelu e khubelu, sauce le saame le oli. O ka eketsa tsoekere e nyenyane. Mesekere ena, u ka sireletsa litlhapi metsotso e 5-8 kapa u noa litlhapi le ho li chesa.
Re sebeletsa cod ka raese kapa litapole (ho hlakile hore recipe ea ho qetela ke raese e ntlafetseng), salate ea meroho le veine e bonolo ea tafura kapa biri.